Многа од најпознатијих јела у Оуренсе Они су слани, на бази свињетине, јагњетине или хоботнице; али су и слаткиши Галиције врло карактеристични.
Од најрепрезентативнијих слаткиша су:
Ореллас: То је типичан десерт који се прави од јаја Антроидо, брашна, путера, шећера, воде, цимета и аниса. Од ових састојака прави се паста, која се затим врло танко разреже, исече на троуглове и пржи.
Слатки трипон: Такође је познат као „Стомак“ јер се у прошлости правио са свињским стомаком. Да бисте то урадили, морате да кувате јаја у рерни и исеците хлеб на ситне комаде, прати га суво грожђе, шећер и млеко. Има различита имена широм Галиције.
En Бица де Тривес, Манзанеда и Цастро Цалделас сунђер се прави са маслацем, шећером, брашном, јајима, лимуном, циметом и квасцем као главним састојцима.
Медењаци: то су лепиње које се праве са брашном, јајима, маслацем и шећером како би се купале. У зависности од града у коме се припремају, додају се и анис или бадеми, али порекло потиче из Мелиде почетком XNUMX. века.
Торта Сантиаго: Поријеклом из Компостеле, најпознатији је у Галицији. То је бадемови колачић и украшен крстом из Сантиага, који је амблем Галиције. Не зна његово порекло.
Мондонедо торта: Објавио је Царлос Фолгуеира. Прави се од лиснатог теста и пуни бадемовим колачићима и анђеоском косом.
Торта од цигарета: Типично је за регион Верин, а прави се од свежих производа из региона као што су ораси, мед, јаја, бадеми и брашно.
Глаце бровнИако није типично за Галицију, у овом региону се праве најукуснији. Као посебан додир имају ракију и чоколаду, поред изврсних кестена који расту у околини.