Вино је произведено у Русија још од тима старих Грка, као што је то било и са већином његових балтичких суседа, попут Грузије, Словеније и Румуније.
Већина северних делова земље је превише хладна и сенковита за производњу вина, али повољни услови даље на југу много су ближи Азовском, Црном и Каспијском мору. Тек у 1800-има Русија је почела да производи вино на тржишту.
Прича каже да је чувени Пут свиле прешао регион Ставропоља, много пре него што се придружио руској граници, у подножју Кавкаских планина. Данас је Ставропол један од највећих пољопривредних региона у Русији и родно место последњег совјетског председника Михаила Горбачова.
Такође је у Ставрополском округу две омиљене руске брдске станице: Пјатигорск (пет планина) и суседни Кисловодск са својим легендарним минералним водама. Сваки од њих има на десетине љечилишта и бројне туристичке атракције.
За разлику од зеленијих земаља западног Краснодара, Ставропол је огромно отворено поље чија се пољопривредна сезона отвара почетком марта. У регији Ставропол постоји двадесетак винарија за производњу углавном сувих и слатких белих вина, где се посебно истичу винарије Прасковеиа и Будионновск.