En Швајцарска чоколада је врло озбиљна ствар. Није узалуд швајцарске чоколаде они су међу најбољима на свету. У овој малој средњоевропској земљи годишње се произведе више од 150.000 тона овог укусног производа, увек у складу са највишим стандардима квалитета.
Али Швајцарци не само да знају како се то ради, већ знају и уживати. У просеку, свака особа у Швајцарској троши између 11 и 12 килограма чоколаде годишње. Тешка марка за победу. И то је какао у свим облицима и сортама права страст у овој земљи.
Швајцарска, земља чоколаде
Како је ова мала нација успела да постане једна од највећих светских чоколадних мека? Неки од разлога су објашњени у посту посвећеном историја швајцарске чоколаде. Укратко, то су:
- Швајцарци су били пионири у производњи чоколаде. У XNUMX. веку визионари воле Францоис-Лоуис Цаиллер o Пхилиппе Суцхард Знали су како да виде потенцијал овог производа и кладили су се на њега.
- El млечна чоколада То је швајцарски изум. Конкретно, то се мора приписати Даниел Петер. Окус ове дивне комбинације освојио је непце свих Европљана.
- Такође у Швајцарској је рођен техника „цонцхадо“, идеја о Родолпхе Линдт како би се осигурала кремастост, хомогеност и арома чоколаде.
Цаиллер, Суцхард, Линдт ... То су имена која сви повезујемо са швајцарским чоколадама. Ако данас можемо уживати у његовом укусу и изврсности, дугујемо овим пионирима и њиховим напорима да све више и више унапређују своје производе.
Тренутно у Швајцарској послује 18 великих фабрика груписаних око удружења тзв Цхоцосуиссе. Овај ентитет је задужен да обезбеди поштовање стандарда квалитета све чоколаде произведене у земљи, без обзира на марку.
Најбољи швајцарски брендови чоколаде
Ко није подлегао искушењу швајцарске чоколаде? Сигурно смо сви пробали чоколаде и таблете неких од следећих брендови, велики чоколадни амбасадори Швајцарске у свету:
ЦАИЛЛЕР
То је најстарији произвођач чоколаде у Швајцарској. Неке од његових креација су широко препознате као најбоље на свету. Ваша пословна група укључује Брендови Фригор и Цаиллер.
Његова прича о успеху започиње током боравка од Францоис-Лоуис Цаиллер у Италији, где је открио мешавину млевеног зрна какаоа и шећера коју је одлучио да примени у својој продавници чоколаде у граду Броц. Несумњиво постигнути циљ био је произвести чоколадне производе у домету било ког џепа.
Линдт & Спрунгли
Чоколаде Линдт су синоним за квалитет и деликатност. Многи ову марку сматрају нешто мање од „швајцарске Феррари чоколаде“. Захваљујући Родолпхе Линдт и увођењу нових техника, данас можемо уживати у оној чоколади која се топи у устима, пружајући нам јединствену сензацију.
Фреј
Од свог оснивања 1887 Браћа Фреи, ова компанија је мало по мало нарасла и постала она која продаје највише чоколаде у целој Швајцарској.
тоблероне
Тоблероне, један од најпознатијих брендова чоколаде у Швајцарској
Сви су икада пробали једну од оних необичних троугаоне шипке марка чоколаде тоблероне. Овај укус створио је Тхеодор Тоблер y Емил Бауманн у Берну, у Швајцарској, 1908. Његова јединствена формула укључује нугат, бадеме и мед.
Популарни лого Тоблероне је слика медведа који се крије у Маттерхорну (који је на немачком познат као Маттерхорн), чувени самит који доминира небом швајцарске престонице.
стелла
По мишљењу гурмана, најфинија чоколада од свих произведених у швајцарским земљама. То је била прва марка која је 2003. продала млечну чоколаду људима који не подносе лактозу, али поред тога, Стелла се поносно хвали да је добављач чоколаде посластичарима најбољих светских ресторана.
Вилларс
Бренд са седиштем у граду Фреибург, у регији Груиере, један је од омиљених Швајцараца. Његова тајна је његова потрага за савршеном равнотежом између индустријске производње и техника чоколадних занатлија. Бројни производи укључују таблете и унче беле чоколаде.
Цаноницал
Један од најексклузивнијих брендова међу примамљивим асортиманом који нуде швајцарске чоколаде. Сировина, какао, долази из Африке и Јужне Америке у град Женеву, где се претвара у све врсте чуда: чоколаде, тартуфи и пралине најразличитијих укуса.