Многе холандске породице своју кухињску вечеру схватају врло озбиљно. Божић Ова храна може укључивати месо дивљачи, печено свињско месо, фонду или гурмански (стил прехране који укључује роштиљ за столом, тако да свако може да загризе комаде меса и поврћа).
Од свих традиција, гурмански је најтипичнији холандски божићни оброк, али потребна је посебна опрема, која се назива „гурмански сет”; ово је слично рацлетте роштиљу.
А типични холандски божићни слаткиши укључују:
• Керсткрансјес (колачићи са божићним венцима)
• Керстстол (од плода божићног хлеба)
• Керсткранс (цветна крунска торта украшена кандираним воћем и пуњена пастом од слатког бадема)
• банкеттаф или банкетлеттерс (трупци или слова пуњена пастом од слатког бадема)
• Јан Хагел Цоокиес (мирисни, пахуљасти божићни колачић)
• Спецулаас (зачињени колачићи)
• Марципан
• Дуивекатер (свечани слатки хлеб)
Божићна атмосфера
Божић у Холандији је атмосфера. Људи купују божићна дрвца и украшавају их керсткрансјес (колачима са божићним венцима), стакленим куглицама, златним орасима, тракама, светлуцавим шишаркама, матираним звонима и црвеним и белим свећама. Многи људи постављају прелепа светла адвентске звезде на своје прозоре.
Главни трг сваког града има своје осветљено божићно дрвце. Свјетлуцава свјетла у облику звона и звијезда и вијенаца нанизани су на многе шармантне старе улице, додајући тренутно божићно весеље током најмрачнијих дана у години.
Робне куће су прелепо украшене украсима од црвене, беле, зелене, сребрне и златне боје. Штавише, божићна музика од кариљона пушта се на сваком углу, тако да ћете на улици наћи много тезги које продају старе фритуле и друге пржене сезонске фаворите попут олиеболлен и аппелфлаппен.
Ту су и продавци цвећа који нуде лепо израђене венци, црвене и беле божићне звезде, божиковину, имелу и украшене шишарке.