Божићна вечера је главни оброк који се традиционално једе на Бадње вече или Божић. А у Холандији се то мало разликује од обичаја у суседним земљама.
Типична холандска традиција је 'гурмански', дуго вечерње догађање, где мале групе људи седе заједно око гурмана како би користили сопствени послужавник и пржили и зачињавали храну у врло малим порцијама.
Домаћин је припремио ситно сецкано поврће и различите врсте меса, рибе и шкампа и шкампа. Све су праћене различитим салатама, воћем и сосевима. Порекло гурмана вероватно је у бившој холандској колонији у Индонезији.
Холанђани такође уживају у традиционалнијим божићним вечерама, посебно у месу и дивљачи попут печене говедине, патке, зеца и фазана.
Ово се обично служи са различитим врстама поврћа, кромпиром и салатама. Последњих година традиције англосаксонских земаља постају све популарније, посебно ћуретина у енглеском стилу.