Типична храна за Куеретаро

Куеретаро, en la Северни регион дел Бајио de la Град de Мексико, има једну од најбрже растућих економија у Латинској Америци и последњих година доживео је огроман прилив домаћих и страних професионалаца.

El колонијални центар градаОни су дом лутајућих уличних продаваца: кафића, пијаца, тезги са храном и мноштва изврсних могућности фине кухиње. 

Куеретаро гастрономија

Типична храна Куеретаро састоји се од а разноврсна кухиња засновани на локалним производима и њиховом колонијалном наслеђу, које је прилично обимно и они знају како да их комбинују са великом лакоћом и успехом да од ових јела направе сјајан ужитак, незабораван за сва непца која имају довољно среће да их пробају.

Јела класикакао и кухиња савремени мексиканацНалазе се у најбољим ресторанима у граду, а на том подручју се производе сјајни традиционални сиреви у мексичком и европском стилу, као и, када је реч о висококвалитетним винима.

Гастрономија Куеретаро је повезана са градске свечаности и верске традиције, јер на овој врсти забаве имате прилику да цените ову кухињу. На пример, постоје циклуси жетве који се поклапају са најважнијим прославама попут Начелник општине Семана, вјерници су отишли ​​и Часни крст, да наведемо неколико њих.

Керетаро се развио као град у коме се гурманска култура Постаје све важније, отварајући неколико гастрономских школа попут престижног Гастрономског института високих студија, који је омогућио обуку нових талената.

Главна јела гастрономије Куеретаро

Постоји типична храна из Куеретара која готово да има „Обавеза“ за уживање приликом посете граду Куеретаро:

Као део типичних јела његове кухиње чувени су "Гордитас де црумбс", који су пуњени прженом свињетином или такође верзијом гордите сломљеног кукуруза и сира чили.

Још једна типична храна за Куеретаро су укусне енхиладе и супа Куеретаро; најпознатији и најпопуларнији је кукурузни чорба, чији су главни састојци кукуруз (свежи кукуруз у клипу), зрели парадајз и чили папричица.

Тхе "Пацхолас" Такође су друга типична предјела, која се састоје од финог меса од млевене говедине и чилија. Међутим, једно од најрепрезентативнијих јела овог града је припрема тапаса на бази козјег меса зачињеног чилијем, традиционално куваног у рупи у земљи шест сати.

Још једна специјалност која овај Мексико Сити чини референцом када се гледа мексички кулинарски свет, је јело које добија назив "Нопал де пенца": то је нопал кактус пуњен тракама парадајза, бибера и сецканог лука и прстохватом оригана, праћен сиром, авокадом, коријандером и мало соса по укусу.

Такође можете испробати "Роаст оф овчетина ": кувано у рупи са магијевим лишћем праћено украсом или са прженим ћуретинама: болилло са чилијем, пуњено месом, поврћем, кајмаком и сиром.

Зове се још једно јело које се пробија у свет „типичних“ јела, а мештани и посетиоци земље и града највише желе. "Језик фитиљ ": Користећи говеђи језик, сланину и бело вино као основу овог невероватног јела, за кратко време и уз минималне трошкове добићемо главно јело због којег ћемо Мексико заувек памтити.

На крају, још једно типично јело гастрономије Куеретаро које можете пробати, па чак и покушати припремити су „Ксоцоностлес (тхе воће дел Нопал кактус) са чили ": То је зачињено јело које можемо припремити за неколико минута и које неће бити врло скупо када треба добити оно што нам треба. Његови главни састојци су: серано бибер, зелени парадајз и ксоконостле, све што нам треба.

Најтипичнија пића Куеретаро

• Атол медовине: „Пусцуа“ (кукуруз куван у води) у који се додаје медовина док нам не буде по вољи, остављајући да кључа док се не згусне.
• Мејенгуе: алкохолно пиће на бази пулке, кукуруза, ананаса, банане и смеђег шећера.

Најтипичнији десерти

Тада вам остављамо списак десерти који су део типичне хране за Керетаро и да не можете престати да покушавате:

• Слатко од чилакајота: Чилакајот је врста тиквица, пржена на свињској масти, прекривена медом и ароматизована циметом.
• Снег de Сладолед: Шећерне тамеле са кукурузним тестом, сувим сиром, шећером, сувим грожђем и орасима;
• Тромпадитас и барови: (бомбона из шећер);
• Батат са медом: са слатким кромпиром, медом, смеђим шећером и водом као главни јунаци десерта са великим предностима и одличним укусом.
• Попеци: фритуле натопљене сосом од гуаве са смеђим шећером и циметом.
• Лимун пуњен кокосом: Лимун и рендани кокос? Савршена комбинација за савршен летњи десерт, јер је врло добро утажити жеђ и освежити се.