Seo u ka se jang Bari

E 'ngoe ea lijana tse tsebahalang haholo lefatšeng ke Setaliana, ka hona leetong ho ke ke ha khoneha hore o se kenye li-kilos tse' maloa. Ha re leba boroa re kopana le o mong oa toropo e tsebahalang haholo le ea bahahlauli, Bari, kahoo kajeno re tla ithuta ka eona seo u ka se jang Bari.

'Nete ke hore lijo tsa Mataliana li amohetse ebile li ntse li fumana tšusumetso ea likhitshi tsa baahisani ba eona ba moeling, ka hona ha leboea e na le lijo tsa Fora, ka boroa lijana li feta Mediterranean, ka tlhapi, oli ea mohloaare le tamati. Kahoo, ngola lintlha tsena ho natefeloa ke ho ja Bari.

Lijo tsa Bari

Bari ke toropo e tsebahalang ea Mataliana, e teng pakeng tsa Naples le Palermo, lebopong la libaka tse ntle Leoatle la Adriatic. E na le liqhobosheane tsa mehleng e bohareng, lefa la Roma, matlo a borena le liholo tsa boithabiso, ka hona bophelo ba setso bo khahla joalo ka ba gastronomic.

Lebopo la Mediterranean ke lona le fanang ka metheo ea lijo tsa lona, ​​ke hore, lihlapi fapana, octopus kamehla foreshe, Metsoakoana a leoatle ebile e monate mejillone. Ho na le litlhapi le likhetla tse jeoang li le tala, empa ho boetse ho na le tse ling tse jeoang li phehiloe. Sehlopha sena sa ho qetela kena makhala, likhama le liphooko. Se tsamaeang le khale ka ho fetesisa ke pasta e kopantsoeng le meroho ea lehae le moro o nontšitsoeng hantle.

Linaha tse potileng Bari li tsebahala ka boleng ba tsona oli ea mohloaare, empa hape le konofolothe meroho e mecha, ea cilantro, ke las chicory, aubergines, linaoa tse pharalletseng le likhoho. Kaofela hammoho li kopantsoe, ka mohlala, ho tse tummeng Sopho ea majoe a majoe.

Empa kaha re tseba metsoako ena ea mantlha, ha re bue ka lijana tse tsebahalang haholo tsa lijo tsa Bari, re tle re qale ho kopanya lethathamo la seo u ka se jang Bari.

Pasta e phehiloeng

Es pasta e besitsoeng. E ne e phehiloe qalong ea Lente, e nang le nama ea kolobe le mahe kapa feela joaloka sejana sa Sontaha, empa kajeno e ka jeoa ka nako efe kapa efe ea beke mme e lula e le lenaneng la lireschorente.

Ha e le pasta ka kakaretso, ho Bari bijoux e entsoe ka tsela e bonolo, e nang le metsi, phofo le letsoai, 'me e botlaaseng ba lijana tse ngata. A classic are the orecchiette, tse bopehileng ka letsoho, kapa cavatelli le fricelli tse etselitsoeng ho monya mongobo hantle, o lula o etsoa ka meroho, nama kapa tlhapi.

Litlhapi tse tala

Ka holimo re boletse joalo Lebopo la Mediterranean le fana ka litlhapi le lijo tsa leoatleng lijong tsa Bari, 'me ka linako tse ling li jeoa li phehiloe' me ka linako tse ling li le tala. Litlhapi tse tala ha se qapi ea Majapane mme mona batho ba e nka e le tatso e monate. E jeoa joalo ka ntho e hlabosang kapa e bobebe bo bobebe e rekiloe ka kotloloho ho motšoasi oa litlhapi.

Litlhapi, empa le octopus, clams, lobster ... mme ee, ntle le lero la lemone, ka hona o tlameha ho thabela litlolo tse matla ka ho fetisisa tsa leoatle, o se na sefa.

bohobe bo bataletseng

Mona focaccia ha se feela lijo tse bonolo tsa seterateng, empa e batla e le boiphihlelo ba bolumeli, ba re. Sejana sena se kopanya phofo, metsi, letsoai, oli le tomoso, le tamati, mehloaare, litlama 'me ka linako tse ling litapole lia eketsoa. Phetolelo e nang le litapole tse khubelu tse koahelang joaloka litamati tse ncha e monate.

Tsepamiso e ka ba sejana se seholo kapa seneke feela, empa u tla e fumana mabenkeleng 'ohle a likhekhe a toropong. Sebaka sa boiketlo se setle ke Fiore Bakery, e sebakeng se setle sa litepisi tse 'maloa ho tloha Kerekeng ea San Nicola le Cathedral ea San Sabino.

Sgagliozze

Ke setho sa setso sa Bari haholo e teng ka kichineng tsohles. Ke bua ka sgagliozze, motoho oa poone, polenta, e fuoang sebopeho se sekoere, e sehoa likotoana ebe e qoelisoa ka oli e chesang. Phello ke hlama e letsoai, ea khauta le e monate haholo e sebelisoang haholo ke batho ba lehae.

E mong oa baapehi ba sgagliozze ba tummeng ho fetisisa Bari ke Maria de Sgagliozze. Kajeno o tlameha a be a le lilemo tse fetang 90, haeba a ntse a phela, empa hangata o pheha monyako oa ntlo ea hae ebe oa li rekisa ka li-euro tse pakeng tsa 1 le 3. Ke tšōmo e phelang litabeng tsa Lijo tsa seterateng ho Bari.

Panzerotti

Ke mofuta oa khale oa ho amohela metsoalle ka nako efe kapa efe selemong. Ho latela moetlo ho qaqisoa ha eona ho bolela hore lelapa lohle le nka karolo, ho potoloha tafole, kaofela ba etsa hlama. Kamora boima boo e kentsoeng mozzarella le tamati, e haufi ebile e halikiloe.

Bari ho na le mefuta e fapaneng ea mofuta ona oa khale, empa e 'ngoe ea tse tsebahalang ka ho fetisisa ke e kentsoeng nama kapa nabU.S. lijo Ke sebaka se setle sa ho reka li-panzerottis tse ntle ebe u li ja ha u ntse u tsamaea ka har'a marako a mehleng ea khale, e leng Muraglia.

Litapole, raese le li-mussels

Thupelo ea pele ea khale haholo e tsoang lijong tsa Bari. Lenaneong la lihlahisoa tsa mobu le leoatle li kopane ka bokhabane. Ho na le likarolo tse kae tsa motsoako ka mong? Ha ho motho ea ka buang ka tieo mme ke ka leihlong le boiphihlelo ba moapehi, ke ka tsela ena feela tekano e fihlelloang, tekano e phethahetseng.

Ho totobetse hore ke bo nkhono kapa bo-'mè ba nang le leqhubu leo ​​la boselamose lelapeng le leng le le leng.

Orecchiette

Re e reha lebitso ha re feta ha re bua ka bijoux ho Bari. Ke paseka ea khale ka ho fetisisa Bari 'me ho thoe e bitsoa joalo hobane e hopotsa tsebe e nyane. Haufi le mona le bona baa mo letsetsa strasccenate, lentsoe le amanang le tsela eo le lokisitsoeng ka eona: ka thipa hlama e qhaqhoa ho etsoa likotoana tse ngata tse nyane ebe li kopantsoe le hlooho ea turnip, e leng monate haholo.

U ka e ja kae? Hohle, empa mohlala, ka pela Castello Svevo, toropong ea khale ea Bari, o tla bona seterata se nang le basali-baholo ba bangata ba rekisang li-orecchiettes tse iketselitsoeng. U tla khona ho bona hore na li li etsa joang hajoale mme li u phehela sejana ntle le ho qeaqea. Ho hlakile hore nka maeto pele u reka. Theko e fapana ho ea ka mefuta ea lijo-thollo, empa bala lipakeng tsa li-euro tse 5 le 8.

sporcamus

Li-dessert tsa pele lenaneng la rona. Ke taba ea postra e entsoeng ka hlama ea filo, e tletse tranelate mme e koahetsoe ke tsoekere ea leqhoa. E monate haholo.

Chop ea lipere

Ka matsatsi a phomolo kapa ka Sontaha ho tloaelehile ho bokana lijong tsa mots'eare mme sejana se lulang se hlaha tafoleng ke chop ea pere, ehlile lirolo tsa nama tse mahareng ho isa ho tse kholo, e nōkiloeng ka ragout, e kentsoeng chisi ea caciocavallo le botoro ea nama ea kolobe.

Popize

Ke a lijo tse tloaelehileng tsa seterateng ebile e monate. E boetse e bitsoa pettole E lokisoa letsatsi le leng le le leng ke basali ba malapa likhutlong tsa literata tse kholo tsa Old Town ea Bari. Ho Piazza Mercantile u tla fumana tse ling tsa tse ntlehali.

Popizze e tsamaisana le sgaliozze, ntle le polenta.

Ice cream

Re ke ke ra lebala mofuta oa khale oa Setaliana o nang le mofuta oa ona oa bonono ho Bari. Mofuta o monate ke brioche e tletse ka ice cream 'me sebaka se setle sa ho leka ke Gelateria Moditjhaba, ka litafole tsa eona seterateng le sebaka sa eona se setle Castello Normanno - Sevevo, ka khanya ea Byzantine.

Qetellong, joalo ka ha o ka be o hlokometse, ho na le lijo tse ngata tsa seterateng hore o ka ja feela o lutse plaza kapa bencheng kantle ho khoebo. Bari ho joalo. Ho joalo, o ka ea lireschorenteng le libakeng tsa thekiso ea lijo (lireschorente tsa lelapa le mekoallo hangata li amohela chelete feela, kahoo o lule o ho hopotse), empa haeba ho na le ho hong ho khothaletsoang haholo toropong ena ea Italy, ho joalo tsamaea, itsamaele, lahleha literateng tsa eona ho latela monko le tatso ea teng.

Ke hore kamora lemati le leng le le leng kapa fensetere e ngoe le e 'ngoe, litsing tsa kichine tse lulang li phathahane li patiloe. Hoseng le thapama u tla bona batho ba qoqa, ba qoqa, 'me ho monate.


Litaba tsa sengoloa sena li latela melao-motheo ea rona ea melao ea boitšoaro ea bongoli. Ho tlaleha phoso tlanya mona.

Tlhaloso, tlohela ea hau

Siea maikutlo a hau

aterese ya hao ya imeile ke ke ho phatlalatswa.

*

*

  1.   Carlos a re

    O rata ho qoela? Kea e rata. atla