Typiska rätter i Andesregionen

Typiska rätter i Andesregionen

När vi besöker andra städer vill vi upptäcka gastronomi för att veta hur man äter på andra ställen, men vi gillar det ännu mer när vi reser till andra länder. Oavsett om du kommer från Andesregionen eller om du vill resa till denna del av världen, du förmodligen vill veta vad är rätterna typiskt för Andesregionen att reproducera dem hemma eller att kunna äta dem från expertkockar i området.

Andinska regionen är den centrala zonen i landet Colombia, som korsas av tre bergskedjor och där avdelningarna Nariño, Cauca och Valle del Cauca finns; Caldas, Risaralda, Quindio, Antioquia, Huila, Tolima, Cundinamarca, Boyaca, Santander och Norte de Santander.

Därefter ska jag presentera några intressanta fakta om Andesregionens gastronomi så att du vet vilken typ av mat de äter, vad de gillar mest och vilka rätter är de som du kanske gillar mest att prova - även om jag överlåter det till ditt gottfinnande-. 

Typisk mat i Andesregionen

Colombianskt kött, en av den typiska maten i Andinska regionen

Lechona, en av de typiska rätterna i Andinska regionen

Lechona är en typisk maträtt i Andinska regionen gjord av fläsk. Den tillagas vanligtvis i ugnen - helst i lera. Den som lagar mat rengör den väl och tar bort inälvorna, kryddar den inifrån och ut. Han lägger kroppen på ryggen och fyller den med kött från djuret själv och förbereder en gryta med potatis, ris, salt, lök... Den sätts i tråd och presenteras för middagen när allt är klart. Även om varje kock tenderar att ge den sin speciella touch, är det utan tvekan en maträtt som berömts av alla invånare i regionen.

Tamal

Tamalen är en typisk mat i Andinska regionen som tillagas med ris, kycklingkött, fläsk och spannmål som är insvept i bananblad. Det kan också serveras med arepas och choklad. Det är också en mycket populär maträtt som alla resenärer vill prova när de går till restauranger i regionen.

Rib buljong

Ribben buljong som namnet antyder är gjord med revben, kokt nöt revben. Den är gjord med skivad potatis, lök, vitlök och för att få en god smak kan du inte missa korianderbitarna. Det är en mycket typisk maträtt i denna region och som alla gillar att njuta av.

Ajiaco

Andinska regionen gastronomipotatis

Ajiaco är en av de typiska rätterna i den andinska regionen som kan låta som ett konstigt eller lite känt namn, men det är mycket vanligt i den andinska regionen och i colombianska köket. Ingredienserna som inte kan vara frånvarande är de tre typerna potatis som äts i Anderna (Sabaneraspotatis, pastuspotatis och kreolsk potatis), och de kan inte heller vara utan guascas. Potatis kallas potatis.

Denna skål har kyckling och potatis ångrade för att ge en krämig konsistens till skålen. Det har också kapris, grädde, avokado och chili.

Blancmange

Den vita manjar är känd i hela Andesregionen och kännetecknas av sin stora smak. Det är en efterrätt som alla älskar eftersom den är söt och med en smak som är svår att hitta på andra ställen som inte är specialiserade på denna efterrätt. Denna dessert innehåller mjölk, socker, mjöl, majsstärkelse, vaniljessens, kanelstänger och citronskal. På Internet kan du hitta receptet om du vågar göra det hemma, det kommer säkert att bli utsökt.

Paisafacket, typisk mat i Andesregionen

Detta är en av de typiska rätterna i Andinska regionen som inte sticker ut för att ha några huvudingredienser i synnerhet, det är en maträtt som kännetecknas av överflöd. Paisafacket har många olika livsmedel och mycket av det. För att servera denna maträtt måste den göras på en stor bricka och den som äter den måste ha en väl förberedd mage, inte alla kan äta för mycket mat i ett sammanträde, därför Det är en maträtt som vanligtvis delas mellan flera personer.

Andra aspekter av Andesregionens gastronomi

Andesregionens gastronomi lechona

Fritangas och buljonger

OM vi talar om Cundiboyasense-köket, bör du veta att rätter - ohälsosamma - som fritters och andra - mest hälsosamma i sin majoritet - dominerar, såsom buljonger. Potatisbuljong är den mest konsumerade i hela regionen.

Fläsk och fisk

Det är också mycket vanligt i Andesregionens gastronomi att laga rätter med grisen som huvuddjur i dess ingredienser. Men flodfisk är också mycket populärt att äta på tallrikarna.

drycker

När det gäller de mest populära dryckerna i Andesregionen dominerar följande:

  • Masato. Masato är en dryck gjord av kassava, ris, majs eller ananas.
  • Chicha. Namnet omfattar alla alkoholhaltiga drycker gjorda av spannmål och majs.
  • El schampo. Champusen är en dryck som är gjord av majs, honung, lulomassa och ananas.

Typiska desserter

Andesregionens gastronomi Tamal

Vad skulle en gastronomi vara utan desserterna som representerar platsen där de konsumeras? Så, I Andes gastronomi kan du inte missa desserter typisk. Bland de mest representativa desserterna är:

  • Veleño-smörgåsen
  • Curuba-fluffen
  • Mjölkflan
  • Melao-ostmassan
  • Kappkrusbäret och papayuela-sötsakerna
  • Den flirtiga
  • Almojábana-kakan
  • Muisca-flan

Om du någonsin reser till Andesregionen, glöm inte allt du har läst här för att veta vad du ska äta och vilka typiska rätter i Andinska regionen inom dess breda gastronomi. Om du inte har möjlighet att resa till Andesregionen men vill prova sina rätter, kan du söka i recepten på Internet för att kunna göra dem själv och njuta av de märkliga smakerna som har så mycket att göra med colombianska samhället. Om det i början inte blir som du vill, kommer du säkert med träning att kunna uppnå bra resultat när det gäller rätter och smak på dem.

Gastronomi är ett sätt att visa världen hur ett specifikt samhälle är, och det är uppenbart att Andesregionens gastronomi visar oss hur de är kopplade till sig själva, med världen och naturen. Den typiska maten i Andesregionen som vi har sett i det här inlägget är ett tydligt exempel på detta.

Om du vill veta mer om Colombianska tullar, klicka på länken som vi precis lämnade dig.


57 kommentarer, lämna din

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*

  1.   vätskor sade

    dårar det här är inte vad jag letar efter utan de arepas jag gillar hej

  2.   ladyyuliana sade

    Så vitt jag vet är maten att osten, sopporna, grönsakerna och sopporna i klassrummet, och att de inte smakar som någonting, och det är väldigt lätt att äta och det är ren tur för andra människor och att nästa år kommer att vara väldigt annorlunda. för den andra personen och för mig, hejdå vänner, jag älskar dig: o: p: e: d

  3.   karen yulieht sade

    Så rika dessa arepas om du inte attackerar mig bra sa sa ordspråket hahahahahahaajajaj ♥

  4.   lus daris sade

    sämre

  5.   johann sebastian contreras sade

    Jag måste placera gastronomin i Andinska regionen men nu

  6.   omarandres sade

    Det är väldigt bra att allt som händer på den här webbplatsen är lite!

  7.   camila sade

    titta på hur rätterna tillagas

    1.    valery sade

      se dum tjej titta se om du fixar dem å andra sidan k aki det finns inte ens en röv

  8.   ivan sade

    parti av olyckliga jäveler som inte vet hur man skriver

    1.    JAVIER sade

      SE HP LO K DESE TITTA PÅ DIG FÖRSTA PIROBO MAMES DENNA

  9.   ANGELICA RIVERA OLIVEROS sade

    EEESSSSSSSTA RRREE COORTO TILL LLOOOOOO QQQQQQQUUUUUUE DDDDDDDDDDIIIICEEEEEEN LOOOOOS LLLLIIIIIIIIBBBBBRRROOOOOS

  10.   Yury sade

    super cho visste inte att masato kunde göras med kassava och ananas borde vara deli

  11.   martha lucia florez sade

    matlagning verkar väldigt intressant eftersom jag gillar

  12.   daniela mozquera sade

    humm humm tack baby zoi Rmozaa¡¡¡¡¡

  13.   yirina patricia rodriguez berdugo sade

    Cumbia är en av de mest representativa folkloristiska vailes av cumbia folklore vars namn verkar härledas från cumbe-rösten, en populär guineansk dans i bagagezonen i Afrika i sitt ursprung cumbia är av afrikanskt ursprung, vid den tiden en mestizodans utsätts till inhemska och spansktalande influenser

  14.   camila sade

    Orinoqui-regionen är för charra

  15.   Ana Maria sade

    bara en gör inte ont

  16.   William sade

    den här sidan har inget intressant detta är en pofia och ...

  17.   pablo sade

    Hur illa detta inte ens ger röven på ett svar

  18.   Majo Alvarez sade

    Vilken skit sida

    1.    Gäst sade

      dålig

  19.   Maria Alexandra sade

    Min pappa skapade den här sidan och min pappa är en dåre ec eftersom den här sidan är värdelös 🙁 stupidoo

  20.   knäpp sade

    Tack………..
    x allt och ring mig på 3008655004 Jag säljer gratis
    Jag är jungfru kom ihåg

  21.   Den här sidan verkar mycket dålig för mig eftersom de inte förklarar bra sade

    Det verkar för mig som en mycket dålig sida eftersom de inte förklarar bra: D

  22.   jose sade

    hjälp 😛

  23.   jose sade

    ausilio 🙁

  24.   flackis sade

    vilken lögn 😀

  25.   flackis sade

    Det här är absurt ibland fungerar det inte för mig :(

  26.   angie sofia enciso ........... sade

    vilken skam…………..

  27.   angie sofia enciso ........... sade

    Vad som behövs är väldigt kort …………… ..
    stoppa inte dem ………………………………….

  28.   angie sofia enciso ........... sade

    q nettt

  29.   john alex sade

    det finns inte tillräckligt med information

  30.   alla hjärtans r sade

    hej, jag är med johann sebastian contreras

  31.   karen sade

    Den här sidan är värdelös om inte att slösa bort tid och skriva i ditt ansikte vad du tycker om din dumma sida

  32.   laura sade

    Tja, jag tycker att det är väldigt bra, en annan sak som säger att det är fel är att de inte förstår det eller sammanfattar det.

  33.   alix parra sade

    Det skalade med det, vilken design är sååå cuki, släpp lös en massa maisera tik

  34.   carolina sade

    p zuga att man griper vad k kiere inte vad k, de andra säger oyo vabosa

  35.   amelia sade

    det är allt buuu

  36.   Gabrielle sade

    tack sirbio 🙂

    1.    helencitaviveritovalencia sade

      hur bra ledsen och i vad

    2.    helencitaviveritovalencia sade

      ledsen för den första åsikten men jag svarade på Gabriela
      och alla har inte rätt i sina kommentarer ok

  37.   anita sade

    Ja, tack, jag gillade det mycket och du hjälpte mig med lite tereita

    1.    Mary sade

      Jag är för ful

  38.   Dayana rogel sade

    Åh, jag mår bra, tack

  39.   ukissme kiseopian 2b sade

    Verkligen tack, jag behövde det för min utvärdering, jag är räddad hehe !!!!!! * - * ^ _ ^> <… <×

  40.   Carolina Narvaes sade

    en gång i tiden fanns det en galning och en galna kvinna som berättelsen skulle stå på den här sidan

  41.   Karmelitblommor sade

    HEYY OOPS JAG TALAR INTE SPANSKA TRORORLOLOL

  42.   SEVASTISK sade

    JAG Gillar DET OCH JAG FÅR 5.0

  43.   Svärdfisk sade

    hittades inte

  44.   alejandrina kedjor sade

    TACK är för ett jobb som jag måste leverera

  45.   karol tatiana bermuda sade

    Jag gillar vad du säger ...

  46.   jeyssy alejandra calzados sade

    Jag tyckte att den andinska maten var fantastisk och utsökt

  47.   Godis sade

    Titta på den som har fel är din lärare, jag presenterar den och de gav mig 5.0 bra betyg, så döm inte om den som har fel är din lärare.

  48.   andres sade

    muy bueno

  49.   Hally Yuleisy Mora Mengual sade

    Tack så mycket:)

  50.   PROOEN sade

    MYCKET BRA HJÄLP MIG MYCKET

  51.   PROOEN sade

    MYCKET BRA HJÄLP MIG MYCKET