Typiska rätter i Amazonasregionen

Om du gillar att njuta av gastronomi när du åker till ett annat land, kommer du säkert att vilja veta vilka rätter eller livsmedel som är de mest populära eller typiska för platsen. Idag vill jag prata med dig om typiska rätter i Amazonasregionen, där som förväntat, maten som dess folk äter kokas på låg värme och alltid hand i hand med de typiska produkterna i denna region.

Amazonasregionen upptar östra och en del av södra delen av landet, så det är mycket omfattande. Det omfattar inte mindre än avdelningarna Meta, Casanare, Arauca, Vichada, Caqueta, Putumayo, Guainia, Guaviare, Vaupes och Amazonas. I hela denna region full av slätter och floder av den mest mäktiga gastronomin kombineras med många olika ingredienser som också kommer från gränserna till Brasilien och Peru, Det är därför du kan hitta många olika, unika och även mycket typiska rätter.

Typisk mat i Amazonasregionen

Peruansk Juane

I den peruanska Amazonas hittar du juanes-skålen som säljs på marknaderna eller hos lokala leverantörer. Det är en blandning av ris och kött - vanligtvis kyckling - och olika örter som är insvept i bananblad.. Detta är en av favoriträtterna både för människorna som bor i dessa länder och för turisterna som bestämmer sig för att prova denna typiska maträtt.

Ceviche, en av de typiska rätterna i Amazonasregionen

Om du besöker Ecuador eller Peru kommer du att märka att denna maträtt nämns och ses på restauranger, inklusive befolkningar i Amazonasområdet. Skålen består av rå fisk drizzled med citron och kryddor. Det är så enkelt och ceviche serveras vanligtvis med en sallad eller bananchips. De flesta människor kan ha en stor passion för denna fiskrätt eller kanske inte gillar det alls.

Suri palma grubs, typisk mat i Amazonasregionen

Om du vill äta något annorlunda behöver du bara titta på pinnarna som spettas av kött som kallas suri palma grubs. De är larver av den svarta palmbaggen - Rhynchophorus palmarum - de är en lokal delikatess.

La entomophagy eller vad är detsamma, konsumtion av insekter är en idé som föreslås för att hjälpa hungerproblemen i världen och för att begränsa avskogning och förlust av livsmiljöer för många djur. Insekter har låg fetthalt, högt proteininnehåll och växer snabbt och reproducerar sig ännu snabbare. De är billiga att köpa och underhålla och kräver få resurser för att överleva.

Om du är modig nog att bryta dina utfodringsproblem med insekter kan du prova dem ... människor som bor i dessa regioner kommer att berätta att det är utsökt. De älskar det.

Brasiliansk grill

Om du är i den brasilianska Amazonas som Manaus eller Santarém, bör du veta att du inte kan missa den brasilianska grillen. Kosten för dessa typiska rätter i Amazonasområdet inkluderar grillat fläsk, nötkött eller kyckling. De kan vanligtvis serveras på spett och människor är mycket förtjust i att konsumera det på detta sätt. Förutom att serveras i typiska restauranger och kötthus finns det en speciell stil som besökare tenderar att gilla. Det finns vanligtvis en fast betalning i förskott för restaurangtjänare att ge dig spett av olika kött så att du kan prova dem alla.

Gamitana-fisken

En av de typiska rätterna i Amazonasregionen är Gamitana-fisken som kännetecknas av sin stora storlek och Det är vanligtvis en fisk som befolkningen i regionen gillar mycket. De gör det vanligtvis fyllda och det bereds med en gryta med lök som också innehåller: vitlök, paprika, färg, timjan, lagerblad, smör och även svart sås som tillsätts efter smak.

Den blandas med ris, grönsaker, kyckling, oliver, kött, tonfisk och koriander. Slutligen fylls den med gamitana och serveras med patacones, yuca och chili. Det är en mycket stark maträtt som alla som prövar den tenderar att gilla.

Den mest typiska maten

I denna region och tack vare djungelns närvaro, i avdelningen Amazonas, tenderar exotiska frukter att dominera, som används för att göra utsökta juicer, juicer, desserter och krämer med otroligt goda smaker.

Bland de livsmedel som människor som bor där och även turister väljer mest är bananer, yucca och fisk. Fisk används i många olika rätter som fyllda gamitana, gamitana revben, pirarucú bollar och rostad tarpon, bland andra. Rätter som du kan hitta på restauranger och som om du vill göra i ditt kök för att prova dess delikatess kan du leta efter recept online för att göra dem hemma, även om det är svårt att hitta den speciella touch som de ger i den här delen av värld.

Viltkött

Slutligen är en annan av de typiska rätterna i Amazonasregionen som oftast äts kött och viltkött det är ett exempel i gastronomin i denna del av världen. Huskött handlas i stor utsträckning i detta område av världen och flyttar mycket pengar per år. I Tahuayo-regionen i Peru tenderar de att jaga mycket och de är djur som förs till marknaden för konsumtion. Jakt är ett allvarligt hot mot djur och mot ansträngningar för att bevara fauna och Amazonas - och runt om i världen.

Många djur är i fara för utrotning på grund av jakt och bushmeat-handeln. De ull apor och andra primater De är ett tydligt exempel på risken för jakt. Många djur hotas av risken för jakt och överexploatering på grund av förlust av livsmiljöer.

Det du just har läst är några typiska rätter från Amazonasregionen och även de livsmedel som konsumeras mest och som folk oftast gillar mest. Har du någonsin varit i Amazonasområdet och har haft turen att prova den typiska maten i Amazonasregionen som de erbjuder tack vare den stora gastronomin? Berätta vilka rätter du gillade mest och vilka du inte gillade.