La Mamajuana: Dominikansk spritdryck

Om vi ​​måste nämna en typisk drink från Dominikanska republiken, måste den utan tvekan nämnas "Mamajuana" eller "Damajuana", en drink som har sin charm eftersom den är omgiven av en mystisk aura.

Blandningen av löv, söta kryddor, brasilianskt trä, rötter och indisk vinstockar är huvudingredienserna. Det lämnas att marinera i en glasflaska under en tid och sedan tillsätts rom och resultatet är en stimulerande spritdryck.

Denna mycket populära dryck både i staden och på Dominikanska republikens landsbygd har två egenskaper enligt populärt tal: den första är att det är ett utmärkt läkemedel för andningsbesvär som förkylning, influensa och njurproblem och den andra egenskapen är att det är ett utmärkt afrodisiakum för par.

Tradition indikerar faktiskt att hemligheten för att den välkända sammansättningen har att afrodisiakum är en mycket speciell ingrediens, det handlar om hawksbill sköldpadda sexmedlem som läggs till som magiskt pulver, speciellt för bästa manliga prestanda i intimitet.

Förberedelse är viktigt. Det handlar inte om att blanda ingredienserna och voila, tvärtom beredningen av «mamajuana» har en process Detta börjar med tärning av vinstockar, rötter, pinnar och löv i ett friskt tillstånd (fortfarande grönt) och låter dem torka i 25 till 30 dagar och placerar sedan ingredienserna i en glasflaska.

Följande process består av att ta bort kombinationen av bittra och torra smaker som har impregnerats i flaskan, många av artisterna som är dedikerade till beredningen av "mamajuana" kallar denna process "Kuren mot mamajuana". Vissa använder honung, rött vin och melass och andra ersätter honung med melao, ett tredje alternativ är att koka kanel, stjärnanis och honung. När beredningen är klar, häll den över flaskan och låt den vila i 24 eller 48 timmar.

Slutligen dras vätskan ut och lägg till den mängd rom som du tycker är bekväm och du får en utsökt drink det kommer inte bara att bota honom från hans andningssjukdomar, utan kommer också att vara en afrodisiakum allierad för kärleksaffärer. Smaklig måltid.