Den 25 mars varje år firar grekerna nationell helgdag för grekisk självständighetEgentligen är det när kampen för självständighet börjar, det är ett sekulärt parti.
År 1453 var det när den sista grekiska platsen föll i turkernas händer och fram till 1821 fick grekerna inte tillbaka sin oberoende status.
25 mars 1821 är när den långa processen för kampen för självständighet börjar och efter att ha uppnått den uppstår den nya och moderna grekiska staten.
Den dagen träffades en grupp människor med armén och ärkebiskopen i Patra, Germanós III, i Santa Laura, som välsignade revolutionen och sa att från det ögonblicket krig för grekisk självständighet, höjdes flaggan och eden "Frihet eller död" togs, och revolutionärerna lyfte sitt nakna svärd till himlen och viftade med sina musketter.
De första striderna började på Peloponnesos, i april var revolutionen redan utbredd i omgivningen och på några månader hade den spridit sig till hela Grekland.
För att fira detta härliga datum organiseras parader, konserter, utställningar och fyrverkerier kan inte missas.
Det är vanligt att alla grekiska provinser presenterar sina styrkor, sin ungdom och sin armé i paraden till ära för de greker som vågade starta kriget mot de ottomanska turkarna för att erövra Grekisk självständighet.
Förutom alla dessa fester som alla bra grekiska, är en fest som inte kan missas att samlas runt ett bord för att smaka på en god och saftig måltid.
Det datumet är det traditionellt att äta torsk och vitlökkräm.