Grekerna dricker kaffe, det är sant, men grekerna dricker te? Undrar du om du kan ta en kopp te i Grekland? Jag klargör att ja, och att du till och med kan smaka typiska smaker från Grekland när det gäller infusioner.
En traditionell infusion som dricks mycket, särskilt på vintern, kallas Bergste. Det är en infusion av örter som kommer från växten Sideritis. De är vilda blommor som finns i överflöd i Medelhavsområdet, växer mellan stenar och förblir fleråriga. Det har haft många användningar genom historien: de användes för att förbättra matsmältningen, för att bota smärta, för att lindra förkylning eller influensa.
Det är känt att detta bergste har antioxidant, antimikrobiella och antiinflammatoriska egenskaper. Grekerna förbereder detta te i kokande vatten, i en liten kastrull. När vattnet kokar sänks värmen och växten placeras inuti. Koka så här i ungefär fem minuter. Grekiskt te serveras med honung och det måste tas i beaktande att det blir mjukare eller starkare beroende på när örten är kvar.
Jag sa ovan att bergste drickes på vintern, helst, men många dricker det också på sommaren. Kall, med is och med honung. Detta fjällte är inte det enda te som dricks i Grekland. Jag dricker också kamomillte, som en avkopplande infusion på natten, salvia, melissa och lavendelte.
Jag har besökt Grekland ungefär 23 gånger. Att ha vänner där gör det lättare. Det är ett land som jag gillade mycket från mitt första besök, och framför allt dess öppna och vänliga karaktär. Genom några grekiska vänner lärde jag mig om bergte och några problem jag hade, magen, de fann en snabb förbättring liksom astmatiska problem på grund av allergisk rinit, som också fann förbättring. Mitt hus saknas aldrig eftersom jag brukar resa varje år till det vackra landet och jag tar med mig det, eller så skickar mina vänner det till mig på ett eller annat sätt.