Om binas flitighet och fördelarna med honung har det nämnts i Bibeln, där det utlovade landet är det som flyter med mjölk och honung.
I Antikens Grekland, honung fick en gudomlig karaktär, prästinnorna i Eleusis kallades mellisa, bin, och deras skola var bikupan. Gudomligt ursprung tillskrevs också bikuporna som skapades av herden Aristaeus, son till Apollo och nymfen Cyrene. Andra sa att Dionysus var den första som låste bin.
I den minoiska civilisationen 1.500 år f.Kr. drack de vin med honung.
Aristoteles I sin naturhistoria har han berättelser om binas liv, han antyder att han använde bikupor med mobila ramar, det är de första kontona av bikupor med mobila kammar.
Hippokrates betraktade honung som ett stärkande läkemedel som förlängde livet. Under perioden mellan 800 och 300 f.Kr. åt grekerna på riklig mat tillagad i såser eller honung.
Jacques Spon på XNUMX-talet, på sin resa till Grekland, hittade bikuporna i en korg med halmtyger, först hade de munnen nere, sedan lade de upp munnen och täckte den med trä, varje remsa mättes mindre än 4 cm, de var något konvexa på undersidan och höll därmed fast bina kammarna längs lamellerna. Denna teknik spred sig till andra länder och nådde England och lärde sig att grekerna tog ut halva kammarna på våren och bildade en ny bikupa. Biodlare Grekerna hade skapat en bikupa av rörliga bilder som var hanterbara.
Biodling Modern kunde ha börjat för 150 år sedan.
Idag konsumerar grekerna mycket yoghurt med honung, vilket är gott. Man tror att Alexander den store efter sin död i Babylon fördes till Makedonien i en behållare med honung, och hans kropp kom perfekt bevarad.