Vad äter irländarna vid jul?

Som i många andra länder i världen, Jul in Irland det är också en förtjusande tid och full av vackra traditioner. Naturligtvis, den Julafton middag och juldagsmåltid är två viktiga stunder av dessa helgdagar, när familjer och vänner samlas runt bordet.

Det är sant att irländsk gastronomi Det lyser inte exakt för sin excellens, men om vi pratar om jul gastronomi förändras saker. Och är det att irländarna gillar att fylla sitt bord med delikatesser, dofter och färger, som vi visar dig nedan:

Fylld kalkon, gås y Stekt skinka De är de tre fantastiska alternativen för huvudrätten i irländska hus. De serveras alltid fyllda och åtföljs av rostad potatis, sås och rostade grönsaker.

När det gäller desserter, den jul pudding (Jul pudding) gjord med konjakssmör eller sherrysås, Jul kaka (Jul kaka) eller Sherry triffel, en slags svampkakor indränkta i sherry och tillsammans med frukt, gelé och grädde.

Låt oss se några av de mest traditionella julrecepten i Irland:

Salta julrätter i Irland

Rostad gås

På grund av det nordamerikanska kulturella inflytandet är den maträtt som är mest förberedd just nu kalkon. Men många irländare väljer fortfarande en specialitet som är mer typisk för dessa länder: gås.

El Rostad gås eller stekt gås kommer serveras med rostad potatis och grönsaker, även med rostade äpplen eller äppelmos. Kombinationen av smaker är helt enkelt spektakulär.

Heta köttfärsfötter

Klassikerna Köttfärs pajer serveras varma är mycket typiska för adventssäsongen. De heta köttfärsfötter säljs vanligtvis i Julmarknader som installeras i alla städer under december månad, även om de också bereds och konsumeras hemma.

Dessa muffins kan vara trevliga aperitivo för före middagen. Det finns också de som reserverar dem för senare, som en efterrätt tillsammans med färsk vispad grädde.

Kryddat nötkött

I södra Irland, särskilt i regionen Kork, tappar julkalkon klart spelet mot Kryddat nötkött. I denna del av landet kryddat nötkött Det är en fantastisk julrätt par excellence. I själva verket konsumeras det bara på dessa datum.

Utarbetandet av Kryddat nötkött kräver flera dagar. Köttet måste förbli i marinad i minst två veckor en blandning av kryddor, enbär och socker. Dagen innan grillas köttet på mycket låg värme. Låt den svalna innan du serverar den och skär den sedan i mycket tunna skivor.

Strukturen på detta kött är mycket tät och dess smak är mycket intensiv. Den kan konsumeras ensam eller med en sås.

Efterrätter och godis

Julkaka i Irland

Den måste-ha-finishen för någon irländsk julfest: den fluffiga söta Jul kaka (Jul kaka), av vilka nästan alla familjer i Irland har sitt eget recept, som överförs från generation till generation. I vissa hem är det vanligt att att barnen önskar samtidigt som de hjälper sina föräldrar att förbereda kakan.

Julkakan är faktiskt en kanderad fruktkaka blandad med kryddor och blöt i konjak. Det är vanligtvis glaserat och toppat med marsipan eller körsbär. Det skärs vanligtvis i skivor och serveras på en tallrik. Det finns de som lägger några droppar whisky ovan för att "markera" dess smak.

jul pudding

Alternativet till julkaka. Denna efterrätt är faktiskt den klassiska plommonpudding (Plommonpudding) anpassad och förberedd speciellt för tillfället. Plommon försvinner och nötter, kanel, muskot, kryddnejlika och ingefära införlivas. Anpassad dikterar att den tas tillsammans med ett glas sherry.

Detta är en av de rätter som kom till Irland från grannlandet England under medeltiden, men idag tar alla irländare sig som sina egna.

Cadbury's Roses

Äntligen ett läckert julrecept med en nyfiken historia bakom sig. Vi går till år 1938 när Brittiska konditorer Cadbury de skapade en sötsak som de kallade "ros". Det dröjde inte länge förrän denna efterrätt togs i Storbritannien och Irland.

"Cadbury-rosorna" eller Cadbury's Roses är ett fantastiskt sortiment av tio choklader modellerade och dekorerade på olika sätt: i form av ett fat fyllt med mjölk (vit choklad) eller i form av en blomma med jordgubbsmak, till exempel. Om vi ​​uppmanas att njuta av en julmåltid eller middag i Irland är detta utan tvekan den bästa gåvan vi kan bära under våra armar.