Drycken i Holland

Vi är alla överens om att om vi tänker på Holland, tänker vi på Heineken-öl. Uppenbarligen är det inte det enda som är full eller kan dricka här. Jag menar, det finns mycket mer än Heineken och mycket mer än öl i allmänhet. Men då, Hur är drycken i Holland?

Vi kommer att prata om det idag, om vilka som är de mest populära och vanliga dryckerna i Holland, för att ha en lista över vad vi kan prova när vi åker dit, i slutet av pandemin.

Holland och dess traditionella drycker

I princip måste du veta det många traditionella holländska drycker innehåller alkohol och att ibland inte alla har en mycket trevlig smak eller är det som sägs eleganta. När det gäller den lagliga dricksåldern här kan du dricka öl och vin från 16 och starkare drycker från 18 års ålder.

När det gäller traditionella drycker räknar vi med öl, koffie verkeed, färsk mynta eller vers, jeneverlikör och andra kända holländska likörer, chocomel, advocaat som innehåller konjak, kopstoot, korenwijn ...

Öl i Holland

De två mest populära varumärkena här är Heineken och Amstel även om lokalbefolkningen frågar efter dem genom att helt enkelt säga "pils" eller "biertje". Det handlar om öl bleka lagers och de är ganska populära, men det är också sant att holländarna tycker om traditionella öl som bokbier eller witbier. 

Den första är en speciell öl tillverkad på våren och hösten som är maltsmakad och söt. Smaken är annorlunda under båda årstiderna och är mer intensiv och fördelad på hösten. Så om du åker till Amsterdam när löven faller kan du delta i Bobkier-festivalen och prova det.

Den andra ölen, witbier-ölen, har också kryddor och är söt, men den är väldigt fräsch. I Nederländerna serveras det vanligtvis med en citronkil och ett redskap för att krossa det i botten av glaset och därmed få ut dess friskhet och syra.

också det finns tillfällen då öl serveras med en ogräsblandnings, "gruit", användes för århundraden sedan och hjälpte till att bevara öl när humle inte visste att det fanns. Du kan till exempel beställa denna sort i Jopen i Haarlem.

Sanningen är att det idag finns många bryggerier som erbjuder ett brett utbud av öl. Du kan besöka barer eller besöka specifika bryggerier.

chokladmjölk

Okej, denna dryck har ett barns namn men här konsumerar alla det lika. På kalla dagar är det vanligt att be om en chocomel, det mest populära varumärket för detta varm choklad och tröstande.

Det finns till och med automater för Chocomel på vissa kaféer och barer, det säljs i snabbköpet och i livsmedelsbutiker och det finns sorter som inkluderar mörk choklad, med grädde eller skummjölk.

Varumärkets motto är "de enige échte", något liknande Den första och den enda. Naturligtvis finns det alternativ, Tony Chocolonely mjölk som du också kan köpa i hela Nederländerna, och särskilt i butiker som säljer ekologiska produkter.

lut

Holland har många sprit och en av de mest populära i Amsterdam är Wynand Fockink sprit. En annan berömd sprit är T Nieuwe Diep. Sanningen är att likörer har varit populära i Holland sedan XNUMX-talet, guldlanden i dessa länder, en tid då bara de rikaste hade råd med likörer tillverkade med importerat socker, kryddor och frukt.

Vid den tiden drack de fattigaste, vanliga människor, bara öl eller jenever, men de hade inte råd med sprit. Sedan dess har spriten serveras i små tulpanformade glasögon De fylls till randen, så ingen bockning och var mycket försiktig. Det sägs att det serveras så här, nästan överflödigt, för de holländska köpmännen sa att de fyllde glaset med sina pengar, så, snälla du, till toppen av allt.

Traditionella holländska likörer tillverkas genom att tillsätta kryddor eller frukt, eller båda, till den destillerade drycken som kan vara vodka eller jenever. Socker tillsätts, blandningen får marinera i minst en månad och resultatet är en söt vätska med en stark och klar smak, med intensivt alkoholinnehåll.

En av de mest populära likörsmakerna i "duindoor", smaksatt med apelsin som odlas i Nordsjöns sanddyner. Också det finns likörer med körsbär eller citron, som den italienska klassiker som kallas lemoncello.

Jenever

Ovan, när vi pratade om sprit, pratade vi om jenever, Holländsk version av den engelska gin. Historien säger att jenever konsumerades av holländska soldater under kriget mellan Spanien och England 1630. De drack förmodligen före striden och delade det med sina engelska allierade.

När de engelska soldaterna återvände till sitt land tog de med sig receptet på "Dutch Courage", eftersom det hade döpts. De var inte lika framgångsrika, smaken förblev inte densamma i början, så de lade till några örter och kryddor för att göra det mer "drickbart" och det är här skillnaden mellan engelsk örtgin och holländsk jenever kommer ifrån.

Jenever Den görs genom att destillera korn och smaksätta den med enbär, och ibland vissa arter som används för att göra likörer. Eftersom hamnen i Rotterdam användes för att importera korn till alla stadsdelar runt omkring, var Schiedam-området till exempel befolkat med jenever-destillerier och kan fortfarande ses idag.

Hay olika stilar av jenever: oude och jonge. Skillnaden ligger inte i tiden de är kvar att macera men i deras recept. Jenever oude är gjord med ett äldre recept, medan den unga är en nyare stil. Om du är intresserad av att lära dig mer om den här historien kan du besöka Bols hus i Amsterdam, eller Jenevermuseet i Schiedam.

Vi ses mynta

Vi går ut ur de alkoholhaltiga dryckerna och går på te. Det här är en färsk mynta vilket är väldigt traditionellt i Holland och är berusat mycket i alla hörn av Amsterdam. Te serveras i en glaskopp eller lång mugg, med varmt vatten och en handfull färska teblad.

Du kan lägga till skivor med honung och citron och det är ett lättare alternativ om du inte känner för en kaffe eller om du vill ha något mer matsmältande.

Koffie fel

Från te till kaffe finns det bara ett steg. Om du gillar kombinationen av kaffe med mjölk då är detta holländska kaffe något för dig. Det är den holländska versionen av den klassiska caffè latte eller café au lait eller kaffe med mjölk. Varmt mjölkkaffe som vanligtvis tillverkas med en espresso som bas till vilken ångad mjölk tillsätts för att göra det skum. En glädje.

Namnet, koffie verkeerd, betyder fel kaffeEftersom vanligt kaffe knappt har en droppe mjölk. Det vanliga är att beställa den här versionen på morgonen eller på eftermiddagen, och medan det finns de som dricker den bitter, lägger andra till en sockerbit. På kaféer eller barer serveras det med en kaka eller kaka som ett ackompanjemang.

advocaat

Vi återvänder till alkoholhaltiga drycker. Denna dryck är gjord av ägg, socker och konjak. Resultatet är en gyllene dryck som fungerar som bas för att göra många cocktails och desserter.

En av de mest kända drinkarna med advocaat är Snowball: här blandas hälften och hälften med saft. Ja, detsamma serveras i England, men här i Holland serveras det vanligtvis med en flinga vispad grädde och kakaopulver.

Ordet advokat betyder advokat och det är ingen slump. Historien bakom drycken säger att advocaat eller advocatenborrel användes för dem som var tvungna att tala offentligt innan de smörjade halsen. Vem talar offentligt? Advokaterna.

Korenwijn

Denna dryck finns i alla typiska holländska spritbutiker eller barer, även i restauranger eller kaféer. Inte att förväxla med jenever. Denna dryck är gjord av korn, men till skillnad från jenever som använder enbär är de inte här. Så, smaken är väldigt annorlunda.

I allmänhet korenwijn serveras med traditionell holländsk matTill exempel honom sill (Fiskrätt).

kopstoot

Det kan jämföras med den engelska kokmakaren. Två glas serveras, ett öl och ett jenever. Först är jenever full, i en sval, och sedan öl för att lugna den första bränningen.

Roligt och intensivt och väldigt holländskt, om du vill uppleva en 100% nationell erfarenhet.

orangebitter

Det är inget annat än en orange dryck det visas i nationella firande, som King's Day eller fotbollsmatcher eller Liberation Day. Det är en mycket stark sprit, med 30% alkohol, och serveras vanligtvis i en skott.

Oranjebitteren det är bittert och starkt, den är gjord med konjak, apelsiner och apelsinskal. Det liknar den klassiska apelsinlikören men likören innehåller socker. Det måste sägas att idag har de flesta Oranjbitter-flaskor socker, så det är det inte längre såååå bitter.

Vieux

Även om det har ett franskt namn är drycken holländsk. Det är en sprit, den Holländsk version av klassikern konjak. Det kallades tidigare detsamma som sin franska bror, men på 60-talet fick den franska versionen ursprungsbeteckningen och sedan måste namnet ändras.

En populär dryck är att blanda den med Coca-Cola, även om vi inte får glömma det den har mycket alkohol, cirka 35%. En mycket starkare sprit är Goldstrike, med en alkoholhalt på 50%.

Hittills har några av de drycker i Holland men naturligtvis finns det mer. På din nästa resa till Nederländerna, ha ett leverskydd och .... att tycka om!


Bli först att kommentera

Lämna din kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med *

*

*