Solyankasoppa är en rik traditionell soppa från Ryssland och Ukraina, det är en tjock soppa, lite salt och kryddig med en syrlig smak. Denna soppa är beredd på kött och är en av de populära rätterna från det ryska köket, mestadels tillagas den i vintermånaderna. Denna traditionella soppa kan tillsättas lite grönsak genom att modifiera receptet för att göra det hälsosammare och mer näringsrikt och för att ge en mängd olika smaker och aromer till denna rika soppa. Solyankasoppa är en mat som har varit populär i århundraden.
Det finns olika typer av Solyanka-soppa, det kan vara med kött, korvskivor, fisk eller svamp, rökt fläsk, nötkött eller vad du än har tillgängligt och du bör inte sakna den salta gurkan eller svampgurken, för det är den viktigaste ingrediensen. vid beredningen av denna traditionella soppa. Vissa föredrar att använda andra lättare ingredienser som Hillshire korv, rökt korv eller Kielbasa eftersom dessa kött har en fantastisk smak och inte har mycket fett än traditionella östeuropeiska korvar.
Du kan också lägga till några skivor med het salami. Denna maträtt är enkel men den är också mycket ömtålig att den inte kan värmas upp igen eftersom den skulle förlora sin smak. Denna soppa serveras med tjocka skivor smör, det kan vara ryskt eller ukrainskt och rågbröd, det kan också serveras med oliver och citronskivor. På ryska betyder ordet Solyanka salt.