Typiska svenska rätter

Låt oss vara realistiska, Svensk gastronomi har kommit till oss genom Ikea, tack vare dem har vi provat köttbullar, lax, marinader, olika kakor och sylt, men Sverige har fler produkter att överraska oss med och nu ska jag prata med dig om några av dess mest typiska rätter.

I allmänhet liknar Sveriges mat ganska dansk och norskt, med många rätter baserade på fisk, potatis, kål och rovor. i alla fall den mest kända maträtten i det svenska köket är kottbullar, dessa är nötköttbullar belagda i brun sås eller lingon sylt, Detta är mycket vanligt eftersom det bevaras mycket bra och också har mycket vitamin C. 

Jag börjar med att berätta några saker om de mest traditionella dryckerna och rätterna.

Traditionella svenska drycker

Svenskar dricker mycket kaffe, mycketDet är en av de saker som kommer att överraska dig mest i landet. Och en annan dryck som de dricker mycket är öl, kanske det mest kända ölmärket där är Eriksberg, men det finns mycket variation, särskilt hantverksmässigt.

Vid jul julmust, en alkoholfri dryck som konsumeras i stora mängder, Så mycket att cirka 45 miljoner liter juli säljs i december, för att ge dig en uppfattning i Sverige finns det 9 miljoner invånare. När det är lämpligt finns originalreceptet på en säker plats och bara en person i världen vet den exakta sammansättningen av hela receptet, vi går som Coca-Cola.

Y om vi talar om alkoholhaltiga drycker, akvavit , 40% alkohol, är semesterens traditionella dryck. Serveras En annan traditionell svensk alkoholhaltig dryck är stans, som dricks antingen mycket varmt eller mycket kallt.

Varma måltider

Som du kan föreställa dig med kyla är det i Sverige, det finns många varma rätter och soppor. En av de mest kända sopporna är ärtsoppa (artsoppa), vars huvudsakliga ingrediens är denna grönsak som mosas tills den pureras. Enligt svensk tradition ska den äts varje torsdag tillsammans med pannkakor tillsammans med sylt och tung grädde.

En annan traditionell soppa är laxsoppa, gjord med laxfiléer, kokt potatis och purjolök, serveras varm smaksatt med dill. Diskussionen handlar om huruvida det ska ta mjölk som en av ingredienserna. Sanningen är att jag inte kan ta sida.

I södra Sverige finns en mycket typisk maträtt, la svartsoppa eller svart soppa. Huvudingrediensen är gås eller grisblod. Det serveras traditionellt vid middagen den 10 november, inför San Martín-festivalen.

Gravad lax och andra rätter med lax och fisk

Gravaden lax Det är en av de mest internationellt kända rätterna från det svenska köket. Den äts som en aperitif eller som en försträtt, men inte som en huvudrätt, den består av tunna skivor lax härdade i salt, socker och dill. En touch av senap (detta är av fransk ursprung) läggs till toasten eller bulle där den serveras.

En annan maträtt med fisk, nästan alltid torsk, är traditionell el lutfisk gjord av torr vit fisk och kaustisk läsk. Det serveras vanligtvis med en garnering som bacon, ärtor, potatis, köttbullar, köttsås, betpuré, vit sås, sirap, getost eller gammal ost ... som jag skulle säga "med allt". I den populära filmen Frozen erbjuder en säljare Elsa en tallrik lutfisk.

Om du har turen att vara i Sverige i augusti missa inte la kraftskiva, eller fest av kräftorna. En autentisk visning av rätter om detta djur som kommer att överraska dig. Om du inte kan åka till Sverige kan du stanna vid Herrera de Pisuerga Palencia där National Crayfish Exaltation Festival firas, där det alltid finns en svensk middag där den svenska traditionen att äta på gatan antas. Ljuset från lyktor och ljus i den renaste kräftskiva-stilen.

Köttbullarna eller Köttbullar

köttbullar eller svenska köttbullar är den mest sålda svenska gastronomin. Och som i alla kulturer, vad som händer oss här med kroketter, finns det begreppet "Mammas köttbullar" där många recept skickas från generation till generation som håller familjen hemlig.

Jag ger dig grundreceptet, det vill säga gjord med malet nötkött blandat med mjölkblöta brödsmulor och lök skuren i små bitar. Allt är kryddat med vitpeppar och salt och toppat med köttsås. Du hittar det inte bara i restauranger utan också i gatubås som serverar dem i lådor. Den typiska garnering är kokt eller potatismos och söt tranbärsås.

Svenska godis och desserter

Och för att avsluta vår rikliga måltid, lämna ett hål för Svenska sötsaker, av vilka vissa äts på specifika helgdagar, men andra hittar du när som helst på året.

T.ex. en av dem som du bara kommer att smaka i december är lussebullar som äts på festen i Saint Lucia och inför julen. Det speciella med denna söta är att den har saffran.

El semla Det är en kardemommabulle fylld med grädde och mandelpasta, ströad med florsocker, associerad med fastan och Shrove Tuesday.

Den 6 november, årsdagen för kung Gustav IIs död, i staden Göteborg (som grundades av denna kung) äts vanligtvis Gustavo Adolfo-kakan. Kakan består av två rektangulära bitar av tunn bakad deg, som är fylld med vinbärsgelé, med en grädde toppad med en chokladfigur med kungens silhuett.

Det här är några av de sötsaker som har ett bestämt datum, men det finns mer, men något du alltid kan hitta är prinsesstårta eller prinsessakaka, en traditionell svensk tårta bestående av alternerande lager sockerkaka, tjock konditorivaror och sylt, toppad med ett tjockt lager grön marsipan. Det ursprungliga receptet är från 1930-talet. El kanelbulle eller kanelrulle är den vanligaste söta att följa med kaffet. I vissa fall har det russin.