Som Feijoadai moqueca Det är en typisk maträtt av Brasil, och verkligen mycket välsmakande, särskilt om det konsumeras vid stranden av Atlanten, med färska skaldjur och fisk. De moqueca Det är en maträtt baserad på bland annat fisk, lök, chili, peppar, malagueta peppar, tomat och kokt med palmolja och kokosmjölk.
Tillagningen måste ske långsamt utan tillsats av vatten. Det är en stark maträtt som kan serveras med eller utan kryddig. Dess ursprung går tillbaka till urbefolkningen, som tillagade moqueca och dekorerade den med olika löv. Dessutom, trots att de flesta försäkrar att det är av bahianskt ursprung (San Salvador av Bahia), idag finns det två varianter av Moqueca: å ena sidan, Bahian (logiskt från staten i nordöstra regionen) och capixaba (från Helig Ande, delstat i sydöstra Brasilien).
Båda är mycket välsmakande och fram till i dag är receptet omtvistat. Naturligtvis inte titta moqueca rostad, eftersom det inte har något att göra med den typen av matlagning. De historiska arkiven i Brasilien säger att så tidigt som 1554 nämndes moqueca som mat, även om det i detta fall inte nämner ursprungsorten.
Den tidigare kommentaren är det mest löjliga som någon kunde skriva när man hänvisar till denna läckra maträtt av brasiliansk gastronomi !!!
Vania, först och främst måste du lära dig att skriva, sedan respektera städernas kulinariska traditioner och slutligen kultivera dig själv om mat. Du vet helt inte vad det handlar om. Detta är en traditionell maträtt av brasilianskt kök och det ser ut utsökt, utmärkt presentation och dess ingredienser möjligt att hitta i vilket land som helst. Jag är kubansk och vi brukade njuta av menyer som liknar deras Moqueca
Varför svarar de? Ser du inte vad som händer som ett troll?