Pipi na dessert za kawaida za Moroko

Picha | Pixabay

Moja ya mambo ambayo inawakilisha vyema utamaduni wa nchi ni gastronomy yake. Yule kutoka Moroko ana utajiri mkubwa wa viungo na anuwai ya sahani kwa sababu ya wingi wa mabadilishano ya kitamaduni ambayo nchi imekuwa nayo na watu wengine katika historia kama Berbers, Waarabu au tamaduni ya Mediterania.

Kwa hivyo, ni gastronomy iliyosafishwa lakini rahisi kwa wakati mmoja, ambapo mchanganyiko wa ladha tamu na chumvi pamoja na utumiaji wa viungo na viungo huonekana.

Lakini ikiwa gastronomy ya Moroko inajulikana kwa kitu, ni kwa ladha yake nzuri. Ikiwa una shauku ya kupika na una jino tamu, usikose chapisho lifuatalo ambapo tunakagua pipi nzuri zaidi nchini Moroko.

Je! Ni viungo gani vinavyotumiwa katika keki za Moroko?

Pipi za Moroko zimetengenezwa haswa kutoka kwa unga, semolina, karanga, asali, mdalasini na sukari. Mchanganyiko wa viungo hivi umesababisha mapishi maarufu sana ambayo yameenea haraka ulimwenguni kote.

Ndani ya kitabu anuwai cha mapishi kwenye pipi za Moroko kuna sahani nyingi lakini ikiwa haujawahi kujaribu utaalam wao, huwezi kukosa vitamu hivi.

Pipi 10 za juu za Morocco

baklava

Moja ya vinywaji vya nyota vya vyakula vya Mashariki ya Kati ambavyo vimevuka mipaka. Asili yake ni Uturuki, lakini kwa kuwa iliongezeka ulimwenguni kote, aina tofauti zimeibuka ambazo zinajumuisha aina tofauti za karanga.

Imetengenezwa na siagi, tahini, unga wa mdalasini, sukari, walnuts na unga wa phyllo. Hatua ya mwisho baada ya kupika ni kuoga kwa asali ili kupata dessert na ladha tamu ya tabia iliyojumuishwa na muundo laini ambao hupatikana kwa matumizi ya karanga na keki ya filo.

Kichocheo ni rahisi sana na unaweza kuiandaa kwa urahisi nyumbani. Ili kuitumikia, inapaswa kukatwa kwa sehemu ndogo kwa sababu ni dessert isiyo sawa. Ingawa haitokani na Maghreb, ni moja ya pipi zinazotumiwa zaidi nchini Moroko.

Seffa

Picha | Wikipedia na Indiana Younes

Moja ya pipi maarufu zaidi za Moroko, haswa kati ya watoto, ni Seffa. Ni sahani inayopendwa sana nchini ambayo ina toleo lake la chumvi na tamu. Kawaida hufanywa wakati wa tarehe maalum, kwenye mikusanyiko ya familia, wakati mtoto anazaliwa au hata kwenye harusi.

Kwa kuongezea, ni rahisi sana kuandaa kwa hivyo hauitaji kutumia muda mwingi jikoni. Inaweza hata kuliwa kama kiamsha kinywa kwani sahani hii ina matajiri katika wanga tata ambayo hutoa nguvu ya kudumu, ambayo hutoa kila kitu unachohitaji kukabili siku ndefu kazini.

Ili kuandaa toleo tamu la Seffa, unachohitaji ni mchuzi mdogo au tambi za mchele, siagi, mlozi uliokatwa, sukari ya sukari na mdalasini. Walakini, kuna pia wale ambao huongeza tende, ngozi ya limao, chokoleti, pistachio au machungwa ya kupendeza kwani ni sahani ambayo inaweza kubadilishwa kwa ladha ya familia kwa kuongeza viungo vingine.

Seffa ni moja ya pipi zenye afya bora zaidi za Moroko kwa sababu couscous ina idadi kubwa ya nyuzi, bora kwa kusafisha mwili. Kwa kuongeza, mlozi una kiwango kikubwa cha kalsiamu. Kwa kifupi, sehemu ya Seffa ni chaguo linalopendekezwa sana kuchaji betri zako kwa njia nzuri na nzuri.

Pembe za Swala

Picha | Okdiario

Pipi nyingine ya kawaida ya Moroko ni kabalgazal au pembe za paa, aina ya utupaji wa kunukia uliojaa mlozi na viungo ambavyo umbo lake linakumbusha pembe za mnyama huyu ambaye katika ulimwengu wa Kiarabu anahusishwa na uzuri na umaridadi.

Dessert hii maarufu maarufu ikiwa moja ya pipi za jadi za Moroko na mara nyingi hufuatana na chai katika hafla maalum.

Maandalizi yake sio ngumu sana. Maziwa, unga, siagi, mdalasini, sukari, juisi na ngozi ya machungwa hutumiwa kwa unga uliochanuka. Kwa upande mwingine, lozi za ardhini na maji ya maua ya machungwa hutumiwa kwa kuweka ndani ya pembe za paa.

Sfenj

Picha | Chakula cha Maroquin

Inayojulikana kama «Morocco churro», sfenj ni moja wapo ya pipi za kawaida za Moroko, ambazo unaweza kupata katika maduka mengi ya barabara katika jiji lolote nchini.

Sura yake inafanana na donut au donut na inatumiwa na asali au sukari ya unga ya sukari. Wananchi wa Moroko huchukua kama kivutio, haswa katikati ya asubuhi ikiambatana na chai tamu.

Viungo vinavyotumiwa kutengeneza sfenj ni chachu, chumvi, unga, sukari, maji ya joto, mafuta na sukari ya icing hunyunyizwa juu kupamba.

Briwats

Picha | Pixabay

Sahani nyingine tamu zaidi ya vyakula vya Alahuita ni briwats, kuumwa kwa keki ndogo ambayo inaweza kujazwa na tambi yenye chumvi (tuna, kuku, kondoo ...) na tamu na kawaida huhudumiwa kwenye karamu na karamu.

Katika toleo lake la sukari, briwats ni moja ya pipi za jadi za Moroko. Ni keki ndogo katika umbo la pembetatu na unga wake uliobadilika ni rahisi sana kuandaa. Kwa kujaza, kwa maandalizi ya maua ya maua ya machungwa, asali, mdalasini, mlozi, siagi na mdalasini hutumiwa. Furaha!

Trid

Pipi nyingine maarufu zaidi ya Moroko ni trid, ambayo pia inajulikana kama "keki ya mtu masikini." Kawaida huchukuliwa wakati wa kiamsha kinywa na glasi ya chai au kahawa. Rahisi lakini yenye juisi.

Chebakias

Picha | Okdiario

Kwa sababu ya nguvu yao ya lishe, chebakias ni moja ya pipi maarufu zaidi za Moroko kuvunja mfungo wa Ramadhani. Wao ni maarufu sana kwamba ni kawaida sana kuzipata katika soko lolote au duka la keki nchini na njia bora ya kuzionja ni kwa kahawa au chai ya chai.

Zinatengenezwa na unga wa unga wa ngano ambao hutengenezwa kwa kaanga na hutumika kwa vipande vilivyovingirishwa. Kugusa asili ya chebakias hutolewa na manukato ambayo hutumiwa kwake, kama safroni, kiini cha maua ya machungwa, mdalasini au anise ya ardhini. Mwishowe, dessert hii imeangaziwa na asali na imemwagwa na ufuta au mbegu za ufuta. Furaha kwa wale wanaopenda dessert na ladha kali.

Kanafeh

Picha | Vganish

Hii ni moja wapo ya pipi zenye kupendeza zaidi za Morocco. Crispy nje na juisi ndani, hii ni keki ya kupendeza ya Mashariki ya Kati iliyotengenezwa na nywele za malaika, siagi iliyofafanuliwa na jibini la akawi ndani.

Mara baada ya kupikwa, kanafeh hutiwa maji na maji yenye harufu ya rose rose na hunyunyizwa na walnuts zilizokandamizwa, lozi au pistachios. Dessert hii yenye ladha nzuri ni tiba halisi na itakusafirisha kwenda Mashariki ya Kati kutoka kwa kuumwa kwanza. Inachukuliwa haswa katika likizo ya Ramadhani.

Makrud

Picha | Wikipedia na Mourad Ben Abdallah

Ingawa asili yake iko Algeria, makrud imekuwa moja ya pipi maarufu zaidi za Moroko na ni kawaida sana huko Tetouan na Oujda.

Inajulikana kwa kuwa na umbo la almasi na unga wake umetengenezwa na semolina ya ngano, ambayo hukaangwa baada ya kujaza tende, tini au mlozi. Kugusa mwisho kunapewa kwa kuoga makrud katika asali na maji ya maua ya machungwa. Ladha!

Maswali

Picha | Craftlog

Pipi zingine za Moroko ambazo zinatumiwa katika kila aina ya sherehe ni feqqas. Ni kuki zilizokaangwa na zilizokaushwa ambazo zimetengenezwa na unga, chachu, mayai, mlozi, maji ya maua ya machungwa na sukari. Wanaweza kuliwa peke yao au kwa kuongeza zabibu, karanga, anise au mbegu za ufuta kwenye unga.

Feqqas zinajulikana na ladha yao nyepesi inayofaa kwa palate zote. Katika Fez ni jadi kutumikia vipande vya feqqas na bakuli la maziwa kama kiamsha kinywa kwa watoto. Kwa watu wazima, mwongozo bora ni chai ya joto sana ya mint. Hutaweza kujaribu moja tu!


Yaliyomo kwenye kifungu hicho yanazingatia kanuni zetu za maadili ya uhariri. Kuripoti kosa bonyeza hapa.

Kuwa wa kwanza kutoa maoni

Acha maoni yako

Anwani yako ya barua si kuchapishwa. Mashamba required ni alama na *

*

*