த கபேட்டா

பிரேசில் இது அனைத்து வகையான பாரம்பரிய பானங்கள் மற்றும் காக்டெய்ல்களைக் கொண்டுள்ளது. அவற்றில் ஒன்று கேபெட்டா, அதன் முக்கிய பொருட்கள் ஒரு சுவையாக கச்சனா மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால். இந்த நாட்டிற்கான பயணத்தை நீங்கள் தவறவிடக்கூடாத ஒரு நேர்த்தியான பானம்.

பிரபலமானவை போன்ற பிற பிரேசிலிய காக்டெயில்களின் புகழ் கேபெட்டாவிற்கு இல்லை என்பது உண்மைதான் கைபிரின்ஹா. இருப்பினும், நாட்டின் வடக்கில், கட்சிகள் மற்றும் கொண்டாட்டங்களுக்கு பிடித்த பானமாக கேப்டா ஒரு நிலச்சரிவால் வெற்றி பெறுகிறது. நகரத்தின் தொட்டிலின் தொட்டில் வீண் இல்லை போர்டோ செகூரோ, பஹியா மாநிலத்தில், ஆயிரம் கிலோமீட்டருக்கும் அதிகமான தொலைவில் உள்ளது ரியோ டி ஜெனிரோ.

ஒரு பிசாசு காக்டெய்ல்

கபெட்டா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது "பிசாசின் பானம்". உண்மையில், போர்த்துகீசிய மொழியில், கேபெட்டா என்ற சொல்லுக்கு ஆண்பால் பாலினம் உள்ளது மற்றும் அதன் பொருள் என்னவென்றால்: பிசாசு, அரக்கன், இது ஒரு பாசமான மற்றும் பேச்சுவழக்கு தொனியில் பயன்படுத்தப்பட்டாலும்.

ஏன் அழைக்கப்படுகிறது கேபெட்டா இந்த பானத்திற்கு? பெயரின் தோற்றம் தெளிவாக இல்லை என்றாலும், அது ஒரு "டையபோலிகல்" பானம் என்பதால் தான் என்று தெரிகிறது. நீங்கள் அதை எடுக்கும்போது, ​​நீங்கள் உணர்கிறீர்கள் "நரக நெருப்பு" உடலில். எப்படியிருந்தாலும், இது சற்று மிகைப்படுத்தப்பட்டதாகும் என்று சொல்வது நியாயமானது, ஏனென்றால் கேபட்டா எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக இனிமையானது, மேலும் சிப் மூலம் அமைதியாகவும் அமைதியாகவும் இருப்பதால், அது நன்றாக செல்கிறது.

பிரேசிலின் வடகிழக்கில் இந்த காக்டெய்லின் புகழ் இதுதான், அதன் பல நகரங்களில் பஹியாவின் சால்வடோர் அல்லது போர்டோ செகுரோ, அழைக்கப்படும் காக்டெய்ல் பார்களைக் கண்டுபிடிக்க முடியும் capetaria. தர்க்கரீதியானது போல, அவற்றில் இந்த பானம் சிறந்த நட்சத்திரம், உள்ளூர்வாசிகளுக்கு பிடித்தது மற்றும் சுற்றுலாப்பயணிகள் அதிகம் கோரியது.

கேப்டா தயாரிக்க செய்முறை

கேபெட்டா என்பது ஒரு சிறந்த பானமாகும் திருவிழாவிற்கு, ஆனால் இது கோடையில் நுகரப்படுகிறது. பலவற்றில் வழங்கப்படுகிறது கடற்கரை பார்கள் மற்றும் தெரு உணவு மற்றும் பான ஸ்டால்களில், நிறைய வண்ணங்களால் அலங்கரிக்கப்பட்ட கண்ணாடிகளில். நல்ல நிறுவனத்திலும், நிம்மதியான சூழ்நிலையிலும் அனுபவிக்க இது ஒரு பானம்.

La பாரம்பரிய செய்முறை ஒரு நபருக்கான கேபட்டா பின்வருமாறு:

பொருட்கள்

• ஒரு இரட்டை கண்ணாடி கச்சனா, வழக்கமான பிரேசிலிய கரும்பு பிராந்தி.
• இரண்டு டீஸ்பூன் குரானா சாறு.
• மூன்று தேக்கரண்டி சர்க்கரை (இது தேனுக்கும் மாற்றாக இருக்கலாம்).
• அமுக்கப்பட்ட பால் அரை கண்ணாடி.
• நொறுக்கப்பட்ட பனி.
• இலவங்கப்பட்டை தூள்.

கலவை மற்றும் சேவை செய்யும் முறை

ஒரு ஷேக்கர் தி கச்சனா, குரானா, இலவங்கப்பட்டை, சர்க்கரை மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால். ஒரே மாதிரியான கலவையை அடையும் வரை நன்றாக குலுக்கவும்.

இது வழங்கப்படுகிறது நொறுக்கப்பட்ட பனி நிறைய அகலமான கண்ணாடியில். இது மிகவும் குளிராக வழங்கப்படுவது முக்கியம். பெரும்பாலானவற்றில் capetaria கண்ணாடியின் விளிம்பு சிலவற்றின் ஒரு பகுதியால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது வெப்பமண்டல பழம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இதன் விளைவாக கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்க வேண்டும்.

காக்டெய்ல் கொண்டிருக்க வேண்டிய ஆல்கஹால் அளவு ஒவ்வொன்றின் சுவையையும் பொறுத்தது. மறுபுறம், அமுக்கப்பட்ட பால் இனிப்பு, குரானா ஆற்றல் தரும் உள்ளடக்கம் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை வாசனை ஆகியவற்றை வழங்குகிறது. மொத்தமாக, ஒரு சரியான கலவை எல்லோரும் நேசிக்கிறார்கள்.

பிரேசில் முழுவதும் 40 க்கும் மேற்பட்ட வகைகள்

"பிசாசின் பானத்தின்" புகழ் விரைவில் நாடு முழுவதும் பரவியது. இப்போதெல்லாம், பிரேசில் நகரில் உள்ள எந்தவொரு பார் அல்லது உணவகத்திலும், நீங்கள் கேபெட்டா குடிக்கலாம் மற்றும் உங்கள் உடலில் அந்த இனிமையான நெருப்பை உணரலாம். கடற்கரையில் இந்த பானத்தை அனுபவிப்பது, சூரியனில் அதன் சுவையை அனுபவிப்பது ஒரு அருமையான அனுபவமாகும்.

எனினும், நாட்டின் ஒவ்வொரு பிராந்தியத்திற்கும் அதன் சொந்த செய்முறை உள்ளது. உண்மையில் இந்த பானத்தை தயாரிக்க 40 க்கும் மேற்பட்ட வெவ்வேறு வழிகள் உள்ளன, இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இவை மிகவும் பிரபலமானவை:

• ஓட்கா கேப், இதில் இந்த மது பானம் பாரம்பரிய கச்சானாவை மாற்றுகிறது.
• கபெட்டா டூ பெலோரின்ஹோ. சால்வடோர் டி பஹியாவின் இந்த அடையாளமான பகுதியில், பழுத்த பீச் கூழ் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டு, நன்கு துடிக்கப்படுகிறது.
• சாக்லேட் கேப், அசலை விட இன்னும் கொடூரமான செய்முறை. அமுக்கப்பட்ட பாலுக்கு பதிலாக, ஒரு சாக்லேட் குலுக்கல் பயன்படுத்தப்படுவதால் அதன் வறுக்கப்பட்ட நிறம் ஏற்படுகிறது.
• ஸ்ட்ராபெரி, வாழைப்பழம், கொய்யா கேப்… பிரேசில் வழங்கும் இனிப்பு பழங்களின் வகையும் செழுமையும் மிகச் சிறந்தவை, சாத்தியக்கூறுகள் கிட்டத்தட்ட முடிவற்றவை.