குடும்பம் மற்றும் நண்பர்களின் முழக்கம் எப்போதும்: ஒரு பரிசாக, அல்பஜோர்ஸ். கோர்டோபா மாகாணத்திற்கு வருகை தரும் சுற்றுலாப் பயணிகள், அவர்கள் வீடு திரும்பும்போது பாரம்பரிய கோர்டோவன் அல்பாஜோர்களை தங்கள் அன்புக்குரியவர்களிடம் கொண்டு வர வேண்டும் என்பது தெரியும், இது தேசிய நாட்டுப்புற மற்றும் உள்ளூர் மரபுகளின் ஒரு பகுதியாகும்.
El கோர்டோவன் அல்பாஜோர் இது ஒரு பிராந்திய தயாரிப்பு அதன் தோற்றம் அரேபியர்களின் பண்டைய டேப்லெட்டிலிருந்து தொடங்குகிறது, இது ஸ்பெயினில் வெற்றியின் போது அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. இது மற்றொரு வெற்றியில் இருந்தது - இந்த முறை ஸ்பானிஷ் ஒன்று - செய்முறை அர்ஜென்டினாவை அடைந்தது, அங்கு உள்ளூர் தயாரிப்புகளுக்கு ஏற்றவாறு மாற்றப்பட்டது. பழ மிட்டாயுடன் இரண்டு மாத்திரைகள் சேர வேண்டும் என்ற எண்ணம் இப்படித்தான் பிறந்தது, இதனால் பல பிராந்திய பண்ணைகள் மற்றும் பழத்தோட்டங்களில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்புகள் மற்றும் ஜாம் உற்பத்தியைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
இது கோர்டோவன் ஆல்ஃபாஜரின் தொடக்கமாகும், இது மிகவும் பாரம்பரியமான அல்பாஜரைப் போலல்லாமல், டல்ஸ் டி லெச்சால் நிரப்பப்படவில்லை, ஆனால் பழ இனிப்புகளால் நிரப்பப்படுகிறது. ஆனால் கூடுதலாக, தி தின்பண்டங்கள், டல்ஸ் டி லெச்சால் பூசப்பட்ட மற்றும் ஃபாண்டண்ட்டுடன் பூசப்பட்ட ஒற்றை டேப்லெட்டால் கடித்தது. கான்வென்ட்கள் மற்றும் மத வீடுகள் குழந்தைகளுக்கு பள்ளிகளுக்கு எடுத்துச் செல்ல சிற்றுண்டிகளைத் தயாரித்தன, இதனால் மாகாணத்தின் சின்னமாகவும் மாறியது.
இந்த தயாரிப்புகள் இப்போது மாகாணம் முழுவதும் கிடைக்கின்றன மற்றும் மிகவும் பிரபலமான பிராண்டுகளில் உள்ளன லா குவிண்டா, எல் ட்ரைங்குலோ, எஸ்டான்சியா எல் ரொசாரியோ, அல்ஜாஃபோர்ஸ் கிக்ஸ், லா கோஸ்டனேரா, அல்பஜோர்ஸ் கம் பேக் மற்றும் மேப்பி ஆர்ட்டெசனல் ஸ்வீட் ஷாப், ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த அடையாளம் மற்றும் செய்முறையுடன்.