பாரம்பரிய வடக்கு இங்கிலாந்து உணவு

வடக்கு இங்கிலாந்து இது யார்க்ஷயர், பிராட்போர்டு, பார்ன்ஸ்லி, நியூகேஸில் மற்றும் டான்காஸ்டர் போன்ற நகரங்களால் நிறைந்துள்ளது. இப்பகுதியில் காலநிலை குளிர்ச்சியாக இருக்கும், மேலும் பாரம்பரிய வடக்கு இங்கிலாந்து உணவுகள் பல மலிவான பொருட்களால் தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை நன்றாக வளர்கின்றன, கடைசி நேரத்தில் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்.

இருப்பினும், இங்கிலாந்தின் வடக்கின் பாரம்பரிய உணவுகள் மிகவும் வேறுபட்டவை மற்றும் இறைச்சிகள், கடல் உணவுகள், சாலடுகள், பாஸ்தாக்கள் மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டிகள் ஆகியவை அடங்கும். எங்களிடம் உள்ள பாரம்பரிய உணவுகளில்:

மொலாசஸ் புளிப்பு

இது மிகவும் பிடித்த ஆங்கில இனிப்பு, மற்றும் புத்தகங்களில் கூட தோற்றமளிக்கிறது ஹாரி பாட்டர் மந்திரவாதிக்கு பிடித்தது போல. மோலாஸஸ் என்பது தேன் போன்ற தங்க சிரப் ஆகும், இது குறுக்குவழி மாவை, எலுமிச்சை, இஞ்சி மற்றும் கழுவப்பட்ட முட்டைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

ஸ்டோட்டி கேக்

இது உண்மையில் கேக் அல்ல, ஆனால் மாவு, பால் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு வகை ரொட்டி. ஸ்டோட்டி கேக் சில நேரங்களில் அடுப்பின் அடிப்பகுதியில் சுடப்படுவதால் "கீழே ரொட்டி அடுப்பு" என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் இது பெரும்பாலும் வடக்கே வெளியே காண முடியாது.

யார்க்ஷயர் தயிர் கேக்குகள்

இது தயிர் என்பது ஒரு வகை சீஸ், மற்றும் இங்கிலாந்தின் வடக்கு அதன் சிறந்த பால் பொருட்களுக்கு பெயர் பெற்றது. இப்பகுதியில் மிகவும் பிரபலமான ஒன்று வென்ஸ்லீடேல் சீஸ், முதலில் ஜெர்வால்க்ஸ் அபேயின் துறவிகளால் தயாரிக்கப்பட்டது. பாரம்பரியமான வடக்கு உணவுகளில் மிகவும் விரும்பத்தக்க வகைகளில் ஒன்று சீஸ் கொண்டது என்பதில் ஆச்சரியமில்லை.

கம்பர்லேண்ட் தொத்திறைச்சி

கம்பர்லேண்ட் தொத்திறைச்சி என்பது இங்கிலாந்தின் வடமேற்கின் ஒரு பகுதியிலிருந்து கும்ப்ரியா என்று அழைக்கப்படும் மிகச் சிறந்த உணவாகும். கம்பர்லேண்ட் தொத்திறைச்சி என்பது ஒரு பன்றி இறைச்சி தொத்திறைச்சி, அதன் சுழல் வடிவம், கரடுமுரடான அமைப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களால் வேறுபடுகிறது, குறிப்பாக மிளகு. கம்பர்லேண்ட் தொத்திறைச்சி பெரும்பாலும் வறுத்த முட்டை, பட்டாணி மற்றும் பிரஞ்சு பொரியல்களுடன் அல்லது அமெரிக்கர்கள் பிரஞ்சு பொரியல் என்று அழைக்கப்படுகிறது.


கருத்து தெரிவிப்பதில் முதலில் இருங்கள்

உங்கள் கருத்தை தெரிவிக்கவும்

உங்கள் மின்னஞ்சல் முகவரி வெளியிடப்பட்ட முடியாது. தேவையான புலங்கள் குறிக்கப்பட்டிருக்கும் *

*

*