பாரியில் என்ன சாப்பிட வேண்டும்

உலகின் மிகவும் பிரபலமான உணவு வகைகளில் ஒன்று இத்தாலியன், எனவே ஒரு பயணத்தில் சில கிலோவை சேர்க்க முடியாது. தெற்கே சென்றால் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் சுற்றுலா நகரங்களில் ஒன்றான பாரியைக் காண்கிறோம், எனவே இன்று நாம் அதைப் பற்றி அறிந்து கொள்வோம் பாரியில் என்ன சாப்பிட வேண்டும்.

உண்மை என்னவென்றால், இத்தாலிய உணவு வகைகள் அதன் எல்லை அண்டை நாடுகளின் சமையலறைகளின் செல்வாக்கைப் பெற்றுள்ளன, இன்னும் பெறுகின்றன, எனவே வடக்கில் சில பிரெஞ்சு உணவு வகைகள் உள்ளன, தெற்கே உணவுகள் மத்தியதரைக் கடலில் உள்ளன, மீன், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் தக்காளி. எனவே, பாரியில் சாப்பிடுவதை ரசிக்க இந்த தகவலை எழுதுங்கள்.

பாரி உணவு

பரி ஒரு பிரபலமான இத்தாலிய நகரம், அமைந்துள்ளது நேபிள்ஸ் மற்றும் பலேர்மோ இடையே, அழகான கடற்கரையில் அட்ரியாடிக் கடல். இது இடைக்கால அரண்மனைகள், ரோமானிய மரபு, அரண்மனைகள் மற்றும் திரையரங்குகளைக் கொண்டுள்ளது, எனவே கலாச்சார வாழ்க்கை காஸ்ட்ரோனமிக் ஒன்றைப் போலவே சுவாரஸ்யமானது.

மத்திய தரைக்கடல் கடற்கரைதான் அதன் உணவின் அடிப்படைகளை வழங்குகிறது, அதாவது மீன் மாறுபட்ட, ஆக்டோபஸ்கள் எப்போதும் புதியது, கடல் அர்ச்சின்கள் மற்றும் சுவையாக இருக்கும் மெஜிலோன்கள். பச்சையாக சாப்பிடும் மீன் மற்றும் மட்டி உள்ளன, ஆனால் சமைத்த சாப்பிடும் மற்றவர்களும் உள்ளன. இந்த கடைசி குழுவில் உள்ளிடவும் நண்டுகள், கிளாம்கள் மற்றும் இறால்கள். உள்ளூர் காய்கறிகள் மற்றும் நன்கு பதப்படுத்தப்பட்ட சாஸ்கள் கலந்த பாஸ்தா மிகவும் உன்னதமான துணையாகும்.

பாரியைச் சுற்றியுள்ள நிலங்கள் அவற்றின் தரத்திற்கு புகழ் பெற்றவை ஆலிவ் எண்ணெய், ஆனால் மூலம் பூண்டு, தி புதிய காய்கறிகள், தி கொத்தமல்லி, தி சிக்கரி, கத்தரிக்காய், அகன்ற பீன்ஸ் மற்றும் சுண்டல். அனைத்தும் ஒன்றாக இணைக்கப்பட்டுள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக, பிரபலமானவை மினெஸ்ட்ரோன் சூப்.

ஆனால் இந்த அடிப்படைப் பொருள்களைத் தெரிந்துகொண்டு, பாரியின் உணவு வகைகளில் நன்கு அறியப்பட்ட உணவுகளைப் பற்றி இப்போது பேசலாம், எனவே ஒரு பட்டியலை ஒன்றாக இணைக்க ஆரம்பிக்கலாம் பாரியில் என்ன சாப்பிட வேண்டும்.

வேகவைத்த பாஸ்தா

Es சுட்ட பாஸ்தா. இது லென்ட் ஆரம்பத்தில், பன்றி இறைச்சி மற்றும் முட்டைகளுடன் அல்லது ஒரு ஞாயிற்றுக்கிழமை உணவாக தயாரிக்கப்பட்டது, ஆனால் இன்று இதை வாரத்தின் எந்த நேரத்திலும் சாப்பிடலாம் மற்றும் எப்போதும் உணவக மெனுவில் இருக்கும்.

பொதுவாக பாஸ்தாவைப் பொறுத்தவரை, பாரியில் பாஸ்தா ஒரு எளிய வழியில் தயாரிக்கப்படுகிறது, தண்ணீர், மாவு மற்றும் உப்புடன், பல உணவுகளின் அடிப்பகுதியில் உள்ளது. ஒரு உன்னதமானவை ஓரெச்சியேட், அவை கையால் வடிவமைக்கப்படுகின்றன, அல்லது சாஸை நன்றாக உறிஞ்சுவதற்காக தயாரிக்கப்படும் கேவடெல்லி மற்றும் ஃப்ரைசெல்லி, எப்போதும் காய்கறிகள், இறைச்சி அல்லது மீன் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.

மூல மீன்

மேலே நாங்கள் சொன்னோம் மத்திய தரைக்கடல் கடற்கரை பாரி உணவு வகைகளுக்கு மீன் மற்றும் கடல் உணவை வழங்குகிறது, மற்றும் சில நேரங்களில் இவை சமைத்த மற்றும் சில நேரங்களில் பச்சையாக சாப்பிடப்படுகின்றன. மூல மீன் ஜப்பானியர்களின் கண்டுபிடிப்பு அல்ல, இங்கு மக்கள் இதை ஒரு சுவையாகவும் கருதுகின்றனர். இது ஒரு அபெரிடிஃப் அல்லது விரைவான சிற்றுண்டாக உண்ணப்படுகிறது மீனவரிடமிருந்து நேரடியாக வாங்கப்பட்டது.

மீன், ஆனால் ஆக்டோபஸ், கிளாம்ஸ், இரால் ... மற்றும் ஆம், எலுமிச்சை சாறு இல்லாமல், எனவே நீங்கள் ஒரு வடிகட்டி இல்லாமல், கடலின் வலுவான சுவைகளுக்கு உற்சாகப்படுத்த வேண்டும்.

கேக்

இங்கே ஃபோகாசியா ஒரு எளிய தெரு உணவு மட்டுமல்ல, இது கிட்டத்தட்ட ஒரு மத அனுபவம், அவர்கள் சொல்கிறார்கள். இந்த டிஷ் ஒருங்கிணைக்கிறது மாவு, நீர், உப்பு, எண்ணெய் மற்றும் ஈஸ்ட், மற்றும் தக்காளி, ஆலிவ், மூலிகைகள் மற்றும் சில நேரங்களில் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கப்படுகின்றன. புதிய தக்காளி போன்ற ஒருவருக்கொருவர் மறைக்கும் சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு கொண்ட பதிப்பு சுவையாக இருக்கும்.

ஃபோகாக்ஸியா இது முக்கிய டிஷ் அல்லது ஒரு சிற்றுண்டாக இருக்கலாம், ஆனால் நீங்கள் அதை நகரத்தில் உள்ள அனைத்து பேஸ்ட்ரி கடைகளிலும் காண்பீர்கள். ஒரு நல்ல ஆடம்பரமானது ஃபியோர் பேக்கரி ஆகும், இது சான் நிக்கோலா தேவாலயம் மற்றும் சான் சபினோ கதீட்ரலில் இருந்து சில படிகள் ஒரு அழகான சந்துக்குள் அமைந்துள்ளது.

Sgagliozze

இது பாரியின் மிகவும் பாரம்பரியமான உறுப்பினர் அனைத்து சமையலறைகளிலும் உள்ளதுகள். நான் sgagliozze, கார்ன்மீல் கஞ்சி பற்றி பேசுகிறேன், polenta, இது ஒரு சதுர வடிவம் கொடுக்கப்பட்டு, துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு சூடான எண்ணெயில் மூழ்கும். இதன் விளைவாக உப்பு, தங்கம் மற்றும் மிகவும் சுவையான மாவை உள்ளூர் மக்கள் பரவலாக உட்கொள்கின்றனர்.

பாரியில் மிகவும் பிரபலமான sgagliozze சமையல்காரர்களில் ஒருவர் மரியா டி Sagagliozze. இன்று அவள் 90 வயதிற்கு மேல் இருக்க வேண்டும், அவள் இன்னும் உயிருடன் இருந்தால், ஆனால் அவள் வழக்கமாக அவள் வீட்டு வாசலில் சமைத்து 1 முதல் 3 யூரோக்களுக்கு விற்கிறாள். அவர் விஷயங்களில் ஒரு வாழ்க்கை புராணக்கதை பாரியில் தெரு உணவு.

பன்செரோட்டி

ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் நண்பர்களைப் பெறுவது ஒரு உன்னதமானது. பாரம்பரியத்தின் படி அதன் விரிவாக்கம் முழு குடும்பமும் பங்கேற்கிறது என்பதைக் குறிக்கிறது, மேஜையைச் சுற்றி, அனைத்தும் ஒன்றாக மாவை உருவாக்குகின்றன. அந்த வெகுஜனத்திற்குப் பிறகு மொஸெரெல்லா மற்றும் தக்காளி கொண்டு அடைத்து, மூடி வறுக்கவும்.

பாரியில் இந்த உன்னதமான பல வகைகள் உள்ளன, ஆனால் மிகவும் பிரபலமான ஒன்று இறைச்சி அல்லது நாபால் அடைக்கப்படுகிறதுஎங்களுக்கு. உணவு முராக்லியா என்ற இடைக்கால சுவர்கள் வழியாக நடக்கும்போது நல்ல பன்செரோடிஸை வாங்கி சாப்பிட இது ஒரு நல்ல இடம்.

உருளைக்கிழங்கு, அரிசி மற்றும் மஸ்ஸல்

பாரி உணவு வகைகளில் இருந்து மிகவும் உன்னதமான முதல் பாடநெறி. இல் நிலம் மற்றும் கடலின் தயாரிப்புகள் திறமையாக இணைக்கப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு மூலப்பொருளிலும் என்ன விகிதாச்சாரங்கள் உள்ளன? யாரும் உறுதியாக சொல்ல முடியாது, அது கண்ணிலும் சமையல்காரரின் அனுபவத்திலும் உள்ளது, இந்த வழியில் மட்டுமே சமநிலை அடையப்படுகிறது, சரியான சமநிலை.

வெளிப்படையாக, ஒவ்வொரு குடும்பத்திலும் அந்த மந்திரக்கோலை வைத்திருப்பது பாட்டி அல்லது தாய்மார்கள் தான்.

ஓரெச்சியேட்

பாரியில் பாஸ்தாவைப் பற்றி பேசும்போது கடந்து செல்வதில் பெயரிடுகிறோம். இது பாரியில் மிகவும் உன்னதமான பாஸ்தா இது ஒரு சிறிய காதை நினைவூட்டுவதால் அது அழைக்கப்படுகிறது என்று கூறப்படுகிறது. இங்கே அவர்கள் அவளை அழைக்கிறார்கள் strascenate, இது எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதோடு தொடர்புடைய ஒரு சொல்: ஒரு கத்தியால் மாவை டஜன் கணக்கான சிறிய துண்டுகளாக பிரித்து பின்னர் அவை ஒரு டர்னிப் தலையுடன் இணைக்கப்படுகின்றன, இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

அதை எங்கே சாப்பிடலாம்? எங்கும், ஆனால் உதாரணமாக, பழைய நகரமான பாரி நகரில் உள்ள காஸ்டெல்லோ ஸ்வெவோவுக்கு முன்னால், பல வயதான பெண்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஓரெச்சியெட்டுகளை விற்கும் தெருவை நீங்கள் காண்பீர்கள். இந்த நேரத்தில் அவை எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பதை நீங்கள் காணலாம் மற்றும் தயக்கமின்றி டிஷ் தயார் செய்யலாம். வெளிப்படையாக, வாங்குவதற்கு முன் நடந்து செல்லுங்கள். தானியங்களின் வகைகளுக்கு ஏற்ப விலை மாறுபடும், ஆனால் கணக்கிடுங்கள் 5 முதல் 8 யூரோ வரை.

ஸ்போர்கமஸ்

எங்கள் பட்டியலில் முதல் இனிப்பு. இது ஒரு பற்றி போஸ்ட்ரா ஃபிலோ மாவுடன் தயாரிக்கப்பட்டு, கிரீம் நிரப்பப்பட்டு ஐசிங் சர்க்கரையால் மூடப்பட்டிருக்கும். மிக இனிது.

குதிரை நறுக்கு

விடுமுறை நாட்களில் அல்லது ஞாயிற்றுக்கிழமைகளில் மதிய உணவிற்கு ஒன்றாகச் செல்வது வழக்கம் மற்றும் மேஜையில் எப்போதும் தோன்றும் ஒரு டிஷ் குதிரை வெட்டு, உண்மையில் நடுத்தர முதல் பெரிய இறைச்சி சுருள்கள், பதப்படுத்தப்பட்ட ஒரு ராகவுட், கேசியோகாவல்லோ சீஸ் மற்றும் பன்றி இறைச்சி வெண்ணெய் கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது.

போபிஸ்

இது ஒரு நன்கு பொதுவான தெரு உணவு மற்றும் சுவையானது. இது என்றும் அழைக்கப்படுகிறது பெட்டோல் பழைய நகரமான பாரியின் பிரதான வீதிகளின் மூலைகளில் உள்ள இல்லத்தரசிகள் ஒவ்வொரு நாளும் இது தயாரிக்கப்படுகிறார்கள். பியாஸ்ஸா மெர்கன்டைலில் நீங்கள் சில சிறந்தவற்றைக் காண்பீர்கள்.

போலிண்டா இல்லாமல், பாபீஸ் ஸ்லாலியோஸுடன் கைகோர்த்துச் செல்கிறார்.

ஐஸ்கிரீம்

பாரியில் அதன் கைவினைஞர் பதிப்பைக் கொண்ட ஒரு இத்தாலிய கிளாசிக் ஒன்றை நாம் மறக்க முடியாது. ஒரு சுவையான பதிப்பு நிரப்பப்பட்ட பிரியோச் ஐஸ்கிரீம் முயற்சி செய்ய ஒரு நல்ல இடம் ஜெலடீரியா ஜென்டைல், அதன் அட்டவணைகள் தெருவில் மற்றும் காஸ்டெல்லோ நார்மன்னோ - செவெவோவில் பைசண்டைன் புத்திசாலித்தனத்துடன் அதன் சிறந்த இடம்.

இறுதியாக, நீங்கள் உணர்ந்திருக்கலாம், தெரு உணவு நிறைய உள்ளது நீங்கள் ஒரு பிளாசாவில் அல்லது வணிகத்திற்கு வெளியே ஒரு பெஞ்சில் உட்கார்ந்து சாப்பிடலாம். பாரி அப்படி. நிச்சயமாக நீங்கள் உணவகங்களுக்கும் பார்களுக்கும் செல்லலாம் (குடும்ப உணவகங்கள் மற்றும் பார்கள் பொதுவாக பணத்தை மட்டுமே ஏற்றுக்கொள்கின்றன, எனவே அதை மனதில் கொள்ளுங்கள்), ஆனால் இந்த இத்தாலிய நகரத்தில் மிகவும் பரிந்துரைக்கப்பட்ட ஏதாவது இருந்தால், அது துல்லியமாக நறுமணம் மற்றும் சுவை சுவைகளைத் தொடர்ந்து அதன் தெருக்களில் நடந்து செல்லுங்கள், உலாவும்.

ஒவ்வொரு கதவு அல்லது ஜன்னலுக்குப் பின்னால் அல்லது சந்துகளில், எப்போதும் பிஸியாக இருக்கும் சமையலறைகள் மறைக்கப்படுகின்றன. காலையிலும் பிற்பகலிலும் மக்கள் அரட்டை அடிப்பதையும், ஹேங் அவுட்டையும் பார்ப்பீர்கள், அது மிகவும் நல்லது.


கட்டுரையின் உள்ளடக்கம் எங்கள் கொள்கைகளை பின்பற்றுகிறது தலையங்க நெறிமுறைகள். பிழையைப் புகாரளிக்க கிளிக் செய்க இங்கே.

ஒரு கருத்து, உங்களுடையதை விட்டு விடுங்கள்

உங்கள் கருத்தை தெரிவிக்கவும்

உங்கள் மின்னஞ்சல் முகவரி வெளியிடப்பட்ட முடியாது. தேவையான புலங்கள் குறிக்கப்பட்டிருக்கும் *

*

*

  1.   கார்லோஸ் அவர் கூறினார்

    நீங்கள் டைவிங் விரும்புகிறீர்களா? நான் அதை விரும்புகிறேன். முத்தம்