கனடாவில் கிறிஸ்துமஸ் இரவு உணவு

La கனடாவில் கிறிஸ்துமஸ் இரவு உணவு இந்த கட்சிகளின் உச்ச தருணம் இது. இந்த முக்கியமான நாளுக்காக தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் ஐரோப்பிய சமையல் பாரம்பரியத்தின் விளைவாகும், இருப்பினும் அவை புதிய உலகில் இருந்து சில கூறுகள் மற்றும் பொருட்களால் வளப்படுத்தப்பட்டுள்ளன. முடிவு: ஆச்சரியமாக இருப்பதால் நேர்த்தியான தொடர்ச்சியான சுவையான உணவுகள்.

இப்போது, ​​கனடாவில் "இரண்டு ஆத்மாக்கள்" (ஆங்கிலம் மற்றும் பிரஞ்சு) இருப்பதால், இடையே ஒரு சிறிய வேறுபாட்டைக் காணலாம் கிறிஸ்துமஸ் மெனுக்கள் அவை நாட்டின் இரு பகுதிகளிலும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவை பெரிய வேறுபாடுகள் அல்ல, ஆனால் குறிப்பிடத்தக்க நுணுக்கங்கள் உள்ளன, ஒவ்வொன்றும் அதன் சொந்த அழகைக் கொண்டுள்ளன.

தெரிந்து கொள்ள கனடாவில் கிறிஸ்துமஸ் கொண்டாடப்படுவது எப்படி அவர்களின் சமையல் சமையல் அறிந்து கொள்வது அவசியம். இவை மிகவும் அடையாளமானவை:

பசி தூண்டும்

இரவு உணவிற்கு உட்கார்ந்திருக்குமுன், கனடாவில் விருந்தினர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினருடன் வரவேற்பு பானத்தைப் பகிர்ந்து கொள்வது ஒரு பாரம்பரியம்.

La சாறு பல கிறிஸ்துமஸ் என்றாலும், பல பின்தொடர்பவர்கள் உள்ளனர் மல்ட் ஒயின். இந்த பானம் பிரபலமான ஒரு அமெரிக்க விளக்கம் mulled மது ஜெர்மன், ஒரு இனிப்பு மசாலா ஒயின் சூடாகவும், ஆரஞ்சு அல்லது எலுமிச்சை துண்டு அல்லது இலவங்கப்பட்டை குச்சியால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. கிறிஸ்துமஸ் மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவின் மகிழ்ச்சிக்காக உங்கள் அரண்மனையை சூடாகவும் தயாரிக்கவும் ஒரு சிறந்த வழி.

கனடாவில் கிறிஸ்துமஸ் இரவு உணவு முக்கிய உணவுகள்

டூர்டியர்

இது முக்கிய உணவாகும் கியூபெக், பிரெஞ்சு மொழி பேசும் கனடா. தி சுற்றுப்பயணம் பதினேழாம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் முதல் பிரெஞ்சு குடியேறிகள் ஏற்கனவே தங்கள் கிறிஸ்துமஸ் பண்டிகைக்கு தயாராகி கொண்டிருந்தார்கள் என்பது ஒரு சதைப்பற்றுள்ள இறைச்சி இறைச்சி.

செய்முறை பிரஞ்சு, ஆனால் பொருட்கள் XNUMX% அமெரிக்கன். இப்படித்தான் நீங்கள் ஒரு சமைக்கிறீர்கள் இறைச்சி அல்லது மீன் பை ஒரு பெரிய நடுத்தர ஆழ இரும்பு அல்லது பீங்கான் கடாயில் சுடப்படும். முதலில் பயன்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி புறா (ஆமை புறா) என்று பெயர் கூறுகிறது. இன்று அதற்கு பதிலாக நீங்கள் செய்ய முடியும் மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, கோழி, மான் மற்றும் கூட டிரவுட் அல்லது சால்மன்.

வறுத்த வான்கோழி

கனடா மற்றும் அமெரிக்காவில் கிறிஸ்துமஸ் விருந்தின் உன்னதமானது. உடன் நீரூற்று வறுத்த வான்கோழி, தங்கம் மற்றும் புகை, இது வேறு எந்த உணவைப் போல அட்டவணையை நிரப்புகிறது. ஆனால் அதனுடன் இணைந்ததும் முக்கியம். கனேடிய விஷயத்தில், இது கிட்டத்தட்ட ஒரு கடமையாகும் பல்வேறு சாஸ்கள் அத்துடன் கிளாசிக் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு, இது இறுதியில் சேர்க்கப்படுகிறது உருகிய சீஸ். நாட்டின் சில பகுதிகளில், வான்கோழிக்கு அதிகமான பின்தொடர்பவர்கள் இல்லை வாத்து, அதன் இறைச்சி ஜூசியர் என்று கருதப்படுகிறது. எப்படியிருந்தாலும், அதைத் தயாரிப்பதற்கான வழி நடைமுறையில் ஒன்றே.

கஷ்கொட்டை கொண்டு பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைக்கிறது

வான்கோழி இறைச்சியுடன் சேர்ந்து சாப்பிடுவதற்கான மற்றொரு சிறப்பு என்னவென்றால் கஷ்கொட்டை கொண்டு பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள், வெண்ணெய் மற்றும் நறுமண மூலிகைகள் சேர்த்து சமைத்த இரண்டு தயாரிப்புகள். நாட்டின் காஸ்ட்ரோனமியின் நற்பண்புகளை உண்மையாகச் சுருக்கமாகக் கூறும் இந்த சுவையான உணவின் சுவையை அதிகரிக்க பன்றி இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தையும் சேர்க்கலாம்.

இனிப்புகள் மற்றும் இனிப்புகள்

வெண்ணெய் டார்ட்ஸ்

எந்த சந்தேகமும் இல்லாமல், வெண்ணெய் டார்ட்ஸ் (வெண்ணெய் டார்ட்ஸ்) கனடாவில் மிகச்சிறந்த கிறிஸ்துமஸ் இனிப்பு. டார்ட்டுகளுக்கான மாவை வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகளிலிருந்து மாவு இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது. கிளாசிக் நிரப்புதல் பொதுவாக திராட்சை, அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது ஜாம் ஆகும், இது செய்முறையைப் பொறுத்து.

பெச்சன் டி நோயல்

"கிறிஸ்துமஸ் பதிவு" குறிப்பாக பிரபலமானது கியூபெக் பிராந்தியத்தில். அடிப்படையில் இது பிராந்தி அல்லது மற்றொரு மதுபானத்தில் நன்கு ஊறவைத்த சாக்லேட், கிரீம் மற்றும் பிற பொருட்களால் நிரப்பப்பட்ட கடற்பாசி கேக்கின் ரோல் ஆகும். தி பெச்சன் டி நோயல் கனடாவில் ஒரு கிறிஸ்துமஸ் விருந்துக்கு இறுதித் தொடுப்புகளை வழங்க இது ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

நானாயிமோ பார்கள்

இது ஒப்பீட்டளவில் நவீன இனிப்பு ஆகும், ஏனெனில் அதன் தோற்றம் நகரத்தில் உள்ளது பிரிட்டிஷ் கொலம்பியாவில் நானாயிமோ, 1953 இல், இந்த அதிசயத்தை உருவாக்கியவர் ஒரு பெண் மாபெல் ஜென்கின்ஸ், அதனால்தான் இந்த இனிப்பு என்ற பெயரிலும் அறியப்படுகிறது மாபெலின் பார்.

இந்த கப்கேக்குகள் மூன்று அடுக்குகளைக் கொண்டுள்ளன: குக்கீ, கஸ்டார்ட் மற்றும் சாக்லேட். 1985 ஆம் ஆண்டில் நானாயிமோ பார்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன "கனடாவின் பிடித்த இனிப்பு".

எக்னாக்

நாட்டில் உள்ள ஒவ்வொரு குளிர்சாதன பெட்டியிலும் ஒரு பெரிய குடம் உள்ளது எக்னாக் (எக்னாக் ஆங்கிலத்தில்) ஒரு கிறிஸ்துமஸ் விருந்து அல்லது விருந்தின் விருந்தினர்களை மகிழ்விக்க தயாராக உள்ளது. குளிர்ந்த கனடிய குளிர்காலத்துடன், குறிப்பாக கிறிஸ்துமஸ் நாட்களில் நெருக்கமாக இணைக்கப்பட்ட ஒரு கிரீமி பானம் இது.

இன்று கனடாவின் எந்தவொரு சூப்பர் மார்க்கெட்டிலும், பல்வேறு சுவைகள் மற்றும் வகைகளைக் காணலாம். இருப்பினும் இன்னும் பால், முட்டை மற்றும் கேனலுடன் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட எக்னாக் தயாரிக்கும் பல வீடுகள் உள்ளனa, பொதுவாக ஒரு ஸ்பிளாஸ் மதுபானம் விருப்பமாக சேர்க்கப்படுகிறது ரம், பிராந்தி அல்லது விஸ்கி.