El கியூபன் சாண்ட்விச் கியூபா தொழிலாளர்கள், கியூபாவில் அல்லது புளோரிடாவின் கியூப குடியேறிய சமூகங்களில், 1960 களில் மியாமி மற்றும் கீ வெஸ்ட் போன்ற நகரங்களில் முதலில் உருவாக்கப்பட்ட ஒரு ஹாம் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றின் மாறுபாடு இது.
சாண்ட்விச் ஹாம், வறுத்த பன்றி இறைச்சி, சுவிஸ் சீஸ், ஊறுகாய், கடுகு, குளிர் வெட்டுக்கள் மற்றும் சில நேரங்களில் கியூபன் ரொட்டியில் தயாரிக்கப்படுகிறது. கியூப ரொட்டியைப் போலவே, கியூப சாண்ட்விச்சின் தோற்றம் (சில நேரங்களில் "கியூபன் சேர்க்கை," "கலப்பு சாண்ட்விச்" அல்லது "அழுத்தப்பட்ட கியூப சாண்ட்விச்" என்று அழைக்கப்படுகிறது) சற்றே இருண்டது.
கியூபாவின் சுருட்டு தொழிற்சாலைகள் மற்றும் சர்க்கரை ஆலைகள் மற்றும் 1900 ஆம் ஆண்டில் ய்போர் சிட்டி சுருட்டு தொழிற்சாலைகளில் தொழிலாளர்களுக்கு சாண்ட்விச் ஒரு பொதுவான மதிய உணவாக மாறியது. அந்த நேரத்தில், கியூபாவிற்கும் புளோரிடாவிற்கும் இடையிலான பயணம் எளிதானது. கியூபர்கள் அடிக்கடி வேலைக்காக முன்னும் பின்னுமாக பயணம் செய்தனர், இன்பம் மற்றும் குடும்ப வருகைகள்.
கியூபாவில் (இது பொதுவாக லா மிக்ஸ்டா என்று அழைக்கப்படுகிறது), சாண்ட்விச் கியோஸ்க்கள், காபி கடைகள் மற்றும் முறைசாரா உணவகங்களில் வழங்கப்பட்டது, குறிப்பாக ஹவானா அல்லது சாண்டியாகோ டி கியூபா போன்ற பெரிய நகரங்களில். 1960 களில், கியூப சாண்ட்விச்கள் பொதுவானவை, மியாமியில் உள்ள சிற்றுண்டிச்சாலைகள் மற்றும் உணவக மெனுக்களில், 1959 இல் பிடல் காஸ்ட்ரோ ஆட்சிக்கு வந்தபின் கியூப அகதிகளை வரவேற்ற நகரம்.
பாரம்பரிய கியூப சாண்ட்விச் கியூபன் ரொட்டியுடன் தொடங்குகிறது. ரொட்டி 8-12 அங்குல (20-30 செ.மீ) நீளமாக வெட்டப்பட்டு, லேசாக வெண்ணெய், அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயால் துலக்கி, மேலோட்டமாக, அரை கிடைமட்டமாக வெட்டப்படுகிறது. ஒரு கடுகு மஞ்சள் அடுக்கு ரொட்டி மீது பரவுகிறது. பின்னர் வறுத்த பன்றி இறைச்சி, மெருகூட்டப்பட்ட ஹாம், சுவிஸ் சீஸ், மற்றும் அரிதாக வெட்டப்பட்ட ஊறுகாய் ஆகியவை அடுக்குகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன. சில நேரங்களில் இது மோஜோவில் பன்றி இறைச்சி மற்றும் மெதுவாக வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது.
கூடியவுடன், சாண்ட்விச் ஒரு லா பிளான்ச்சா என்று அழைக்கப்படும் ஒரு சாண்ட்விச் அச்சகத்தில் லேசாக வறுக்கப்படுகிறது, இது ஒரு பாணினி அச்சகத்திற்கு ஒத்திருக்கிறது, ஆனால் கடினமான மேற்பரப்புகள் இல்லாமல். கட்டம் மிகவும் சூடாகி, சாண்ட்விச்சை அமுக்கி, ரொட்டி மிருதுவாகவும், சீஸ் உருகும் வரை அது பத்திரிகைகளில் இருக்கும்.
துல்லியமாக, ஒரு பிரபலமான சாண்ட்விச் என்று அழைக்கப்படுகிறது Medianoche. ஹவானா இரவு விடுதிகளில் நள்ளிரவைச் சுற்றி அல்லது அதற்குப் பிறகு வழங்கப்படும் உணவாக சாண்ட்விச் பிரபலமாக இருப்பதால் இது அவ்வாறு பெயரிடப்பட்டுள்ளது. இது வறுத்த பன்றி இறைச்சி, ஹாம், கடுகு, சுவிஸ் சீஸ் மற்றும் வெட்டப்பட்ட ஊறுகாய்களைக் கொண்டுள்ளது. மிட்நைட் கியூப சாண்ட்விச்சிற்கு நெருங்கிய உறவினர், முக்கிய வேறுபாடு என்னவென்றால், இது கியூப சாண்ட்விச்சை விட இனிப்பு ரொட்டியுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.
