இந்த கிறிஸ்துமஸை கிரேக்கர்கள் என்ன சாப்பிட்டார்கள்? அவர்கள் ஹெர்சனிசோஸ் பஜாரில் அல்லது கடைகளில் என்ன வாங்கினார்கள்? புத்தாண்டு தினத்தன்று மற்றும் டிசம்பர் 25 மதியம் கிரேக்க அட்டவணையில் என்ன இருந்தது? சரி, கொள்கையளவில் இந்த தேதிகளின் இரண்டு பொதுவான உணவுகள்: தி மெலோமகரோனா மற்றும் க ou ரபீடீஸ்.
இது பற்றி இனிப்பு பாலாடை இரண்டு சந்தர்ப்பங்களிலும் அவர்கள் குறிப்பாக கிறிஸ்துமஸுக்கு தயார் செய்கிறார்கள். க ou ரபீட்ஸ் குக்கீகள் மாவு, வெண்ணெய், தூள் சர்க்கரை, வறுத்த பாதாம், சிறிது காக்னாக் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் ரோஸ் வாட்டர் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன. பொருட்கள் கலந்து, வட்டமான வடிவம் கொடுக்கப்படுகின்றன, அவை மீட்பால்ஸைப் போல, மற்றும் சமையலின் முடிவில், 20 நிமிடங்கள் கழித்து, அவை ரோஸ் வாட்டரில் குளிக்கப்படுகின்றன மற்றும் நிறைய தெளிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் நிறைய, தூள் சர்க்கரை.
இதற்கு மாறாக, மெலோமகரோனா குக்கீகள் இருண்ட மற்றும் நீளமானவை. அவை எண்ணெய், சர்க்கரை, ஆரஞ்சு சாறு, ரவை, மாவு, பேக்கிங் பவுடர், எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு சாரம், தேன் மற்றும் கொட்டைகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன. தயாரிப்பதன் மூலம், சிறிய குச்சிகள் கூடியிருக்கின்றன, அவை அடுப்பின் வெப்பத்தில் வளரும், அவற்றை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றும்போது, சுமார் 30 நிமிடங்கள் கழித்து, அவை உறுதியாகவும் பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும். அவை முற்றிலும் குளிர்ந்தவுடன், அவை வரிசைகளில் வைக்கப்பட்டு, சிரப் அவற்றின் மேல் வீசப்பட்டு, முடிக்க, நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள். சரி, சமையல் கடினம் அல்ல, எனவே அடுத்த கிறிஸ்துமஸ் நம் வீடுகளில் ஒரு "கிரேக்க கிறிஸ்துமஸ்" வைத்திருக்கலாம்.