சர்மா (குரோஷிய சார்க்ராட் ரோல்ஸ்)

சர்மா (குரோஷிய சார்க்ராட் ரோல்ஸ்)

தோற்றம் இந்த உணவின் குரோட்டா es டர்கோ. செய்ய பல வழிகள் உள்ளன «முறுக்கு»மற்றும் பிராந்தியத்தால் வேறுபடுங்கள்.

பொருட்கள்:

1500 கிராம் சார்க்ராட்

2 கப் உப்பு (சார்க்ராட்டில் இருந்து) (விரும்பினால்)

தரையில் மாட்டிறைச்சி 500 கிராம்

500 கிராம் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி

200 கிராம் பன்றி இறைச்சி

எக்ஸ்எம்எல் முட்டைகள்

15 கிராம் உப்பு

10 கிராம் கருப்பு மிளகு (தூள்)

150 கிராம் வெங்காயம்

125 கிராம் அரிசி

300 கிராம் சார்க்ராட் (வெட்டப்பட்டது)

500 கிராம் பன்றி விலா (புகைபிடித்த மற்றும் உலர்ந்த)

300 கிராம் பன்றி இறைச்சி (உலர்ந்த, புகைபிடித்த)

பன்றிக்கொழுப்பு 5 கிராம்

3 கிராம் மாவு

2 கிராம் மிளகு (சிவப்பு, உலர்ந்த)

விரிவாக்கம்:

அனைத்து சார்க்ராட்டையும் எடுத்து இலைகளை சேதப்படுத்தாமல் கவனமாக அகற்றவும். 1.500 கிராம் 20 முதல் 25 சர்மாக்கள் வரை கொடுக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு தாளின் கீழும் தடிமனான பகுதியை வெட்டுங்கள் (முக்கோணத்தை வெட்டுங்கள்).

தரையில் மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி கலக்கவும். இரண்டு முட்டைகள் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும். அரிசி பாதி முடியும் வரை சமைக்கவும், இறைச்சியில் சேர்க்கவும். உப்பு, மிளகு சேர்த்து கலக்கவும்.

முட்டைக்கோசு இலையை எடுத்து அதில் இறைச்சியை வைத்து, ஒரு சிறிய தொகுப்பை உருவாக்கி, முனைகளை மூடுவதற்கு கவனமாக இருங்கள். நீங்கள் இறுதி தாளில் அழுத்த வேண்டும், உங்களுக்கு போதுமான இறைச்சி அல்லது இலைகள் இருக்கும் வரை செய்யுங்கள்.

மிகப் பெரிய பானையை எடுத்து அதில் சர்மாக்களை வைக்கத் தொடங்குங்கள். உங்களிடம் ஏதேனும் இருந்தால், புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி தோல்கள், சர்மாக்களின் ஒரு அடுக்கு, பன்றி இறைச்சி அடுக்கு அல்லது பன்றி இறைச்சி விலா எலும்புகள் இருந்தால் கீழே வைக்கவும். நடுவில் வெட்டு சார்க்ராட் சேர்க்கவும். அனைத்து சர்மாக்கள் மற்றும் பன்றி இறைச்சி, விலா எலும்புகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கோல்ஸ்லாவை வைத்து, எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக 2 கப் உப்புநீரை ஊற்றவும்.

குறைந்த வெப்பத்தில் 1 மணி நேரம் சமைக்கவும். சிலர், இதைச் சேர்க்க விரும்புகிறார்கள்: ஒரு சிறிய வாணலியை எடுத்து, வெண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் மாவு பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை உருகவும், மிளகுத்தூள் மற்றும் சிறிது குளிர்ந்த நீரைச் சேர்த்து கிரீமி செய்யவும் (இதை நாங்கள் அழைக்கிறோம் «ajmbren«). இதை சர்மாவில் சேர்த்து 2 முதல் 3 மணி நேரம் சமைக்கவும்.

La சிறந்த சர்மா அடுத்த நாள், நீங்கள் சமைத்த நாள் அல்ல. நீங்கள் வாரம் முழுவதும் சர்மாவை உண்ணலாம் உறைந்திருக்கும் பகுதிகள். இது பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் வெங்காயத்தில் சமைத்த உருளைக்கிழங்குடன் சாப்பிடப்படுகிறது, இது calledரெஸ்தானி க்ரம்பீர்".

ஆதாரம் - முழுமையான குரோஷியா

 


கட்டுரையின் உள்ளடக்கம் எங்கள் கொள்கைகளை பின்பற்றுகிறது தலையங்க நெறிமுறைகள். பிழையைப் புகாரளிக்க கிளிக் செய்க இங்கே.

கருத்து தெரிவிப்பதில் முதலில் இருங்கள்

உங்கள் கருத்தை தெரிவிக்கவும்

உங்கள் மின்னஞ்சல் முகவரி வெளியிடப்பட்ட முடியாது. தேவையான புலங்கள் குறிக்கப்பட்டிருக்கும் *

*

*