உலகெங்கிலும் மிகச் சிலருக்குத் தெரிந்த ஒன்று என்னவென்றால், ஜெர்மனி மர்சிபனின் தொட்டிலாகும், ஏனெனில் அது ஸ்பெயினில் அதன் தோற்றத்தை விட அதிகமாக நுகரப்படுகிறது என்ற போதிலும், ஆனால் மர்சிபனின் தொட்டில் டியூடான் என்பது பலருக்கும் தெரியும், அது ஒரு இடம் வடக்கு ஜெர்மனியில் அமைந்துள்ளது.
இது பெரிய நுகர்வு காரணமாகவோ அல்லது பெரும்பான்மையான ரொட்டி உற்பத்தியின் காரணமாகவோ கூட ஜெர்மனியை விட ஸ்பெயினில் அதிகம் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, ஆனால் ரொட்டி தயாரிக்கும் கலை ஜெர்மனியில் காணப்படுகிறது, அங்கு ஒரு பெரிய அர்ப்பணிப்பு இருப்பதை அதன் மக்கள் அறிவார்கள் இந்த உற்பத்தியின் வளர்ச்சியில், இது வெகுஜன உற்பத்தி மற்றும் விரைவான தொடர்ச்சியான முறையில் மட்டுமல்ல, முழு ரகசியமும் அதன் பண்டைய பாரம்பரியத்தில் காணப்படுகிறது.
எனவே, ஜெர்மனியில் ரொட்டியைப் பற்றி பேசும்போது பலர் எப்போதும் நன்கு அறியப்பட்ட மற்றும் வழக்கமான கருப்பு ரொட்டியைக் குறிக்கிறார்கள், அவை வழக்கமாக வெண்ணெயுடன் பரவுகின்றன, அவை மிகவும் சுவையாக இருக்கும். ஆனால் மற்ற வகை ரொட்டிகளும் உள்ளன, அவை உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்பட்ட பெயர்கள் இருந்தபோதிலும், அதிக மதிப்புடையவை மற்றும் தேடப்படுகின்றன, இது சீரகத்துடன் ரோல்ஸ் போன்றது, பலர் குறைந்தது கேள்விப்படாத ஒன்று. இன்னும் மோசமானது, மசாலா பொருட்கள், வெங்காயம், திராட்சை, குழாய்கள், எள், சலாமி, பாப்பி விதைகள் என பல முறை இது குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது, அவை வேறு எந்த வகை டிஷுக்கும் கேட்கப்பட்டிருக்கின்றன, ஆனால் ஒரு நல்ல ரொட்டி தயாரிப்பதற்காக அல்ல.