பிரேசிலில் கிறிஸ்துமஸ் இரவு உணவு

La பிரேசில் கிறிஸ்துமஸ் இரவு உணவு சந்தர்ப்பத்தை சுவையாக தனித்துவமாக்கும் கூடுதல் பிராந்திய சுவைகள் மற்றும் பொருட்களை உள்ளடக்கியது.

இது பெரும்பாலும் ஒரு வறுத்த வான்கோழியை மையமாகக் கொண்டது, வெப்பமண்டல பழங்களைக் கொண்ட ஒரு தட்டில் பரிமாறப்படுகிறது. ஐரோப்பாவிலிருந்து குடியேறிய பல நூற்றாண்டுகள் ஒரு குறிப்பிட்ட செல்வாக்கை அளித்திருந்தாலும் நடாலிலிருந்து சியா (கிறிஸ்துமஸ் இரவு உணவு), வெப்பமண்டல சுவைகள் மற்றும் உள்ளூர் பழக்கவழக்கங்கள் சில நல்ல வண்ணங்களை அட்டவணையில் கொண்டு வருகின்றன.

நாட்டின் ஐபீரிய பாரம்பரியத்தைத் தொடர்ந்து, கிறிஸ்துமஸ் உணவு விழாக்களின் மைய புள்ளியாகும் மற்றும் பாரம்பரியமாக கிறிஸ்துமஸ் ஈவ் அன்று, மிசா டோ கலோ (மாஸ்டர் ஆஃப் தி ரூஸ்டர்) என்று அழைக்கப்படும் ஒரு வெகுஜன இரவுக்கு முன்னும் பின்னும் சாப்பிடப்படுகிறது. இது கிறிஸ்துமஸின் வருகையை முன்னிலைப்படுத்துகிறது. நாள்.

தெற்கு பிரேசிலின் சில பகுதிகளில், ஜேர்மன் ஸ்ட்ரூடல் மற்றும் »ஸ்டோலன்» (உலர்ந்த பழம் மற்றும் மர்சிபான் கொண்ட ஒரு கேக்), மற்றும் மிகவும் பிரபலமான இத்தாலிய »பானெட்டோன்» (இனிப்பு ரொட்டி) ஆகியவற்றைக் கண்டுபிடிப்பது வழக்கத்திற்கு மாறானதல்ல. ., இது லத்தீன் அமெரிக்க நாட்டின் இந்த பிராந்தியங்களின் வரலாறு மற்றும் பாரம்பரியத்தில் வலுவான ஐரோப்பிய செல்வாக்கைக் காட்டுகிறது.

இருப்பினும், நாடு முழுவதும், பாரம்பரிய கிறிஸ்துமஸ் டின்னர் பூண்டு, பிராந்திய பழங்கள், அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் அரிசி, ஹாம், வறுத்த வான்கோழி மற்றும் சாலட் ஆகியவற்றின் பிரேசிலிய கையொப்பம் போன்ற காலே போன்ற உணவுகளுடன் பரவலாக சிதறிக்கிடக்கிறது.

பல ஐரோப்பிய நாடுகளைப் போலவே, ஒரு கிறிஸ்துமஸ் விருந்து ஒரு வான்கோழியில் கவனம் செலுத்தும், ஆனால் தூய்மையான பிரேசிலிய பாணியில் உள்ளூர் கவர்ச்சியான பழங்களுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

பிரேசிலின் கடலோர நகரங்களில் மிகவும் பிரபலமான பேகல்ஹாவ் (கோட்) மேஜையில் இல்லாத ஒரு டிஷ் ஆகும், மேலும் அடிக்கடி தோற்றமளிக்கும் வாய்ப்பும் அதிகம்.

வான்கோழி தவிர, பன்றி இறைச்சியின் கால் அல்லது கன்றுக்குட்டியை பரிமாறுவது சுவையாக இருக்கிறது, இது எலும்புடன் அல்லது இல்லாமல் பரிமாறப்படலாம், ஒரு வழக்கமான அல்லது மர அடுப்பில் அடைத்து சுடப்படுகிறது, இது ஒரு நல்ல புகை சுவை தருகிறது.

இனிப்புகளைப் பொறுத்தவரை, ரொட்டி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றால் ஆன ரபனாடா தனித்து நிற்கிறது, இது பால் மற்றும் தாக்கப்பட்ட முட்டைகளின் கலவையில் நனைக்கப்பட்டு, வெண்ணெயில் பொரித்து, சிரப், தேன் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றில் சுவையாக மூடப்பட்டிருக்கும்.