பெருவியன் காஸ்ட்ரோனமியின் மிகவும் பிரபலமான மற்றும் பிரதிநிதி சமையல்காரர் என்பதில் சந்தேகமில்லை கஸ்டோன் அக்ரியோ, லிமாவில் பல உணவகங்களைக் கொண்டவர். அவற்றில் ஒன்று, ஒரு பாரம்பரிய சுவையுடன் உள்ளது பஞ்சிதா இது பாரம்பரிய கிரியோல் உணவின் மறு விளக்கமாகும்.
பஞ்சிதா ஒரு பெரிய, மிகவும் திறந்த உணவகம், மரம் எரியும் அடுப்பு உங்களுக்கு உதவ முடியாது, ஆனால் நீங்கள் முன் கதவுகளுக்குள் நுழைந்தவுடன் கவனிக்க முடியாது. இரவு உணவு உட்கார்ந்தவுடன் அவர்களுக்கு சுவையான மஞ்சள் உருளைக்கிழங்கு ரொட்டி மற்றும் ஃபோகாக்ஸியாவுடன் ஒரு தட்டு வரவேற்கப்படுகிறது. ரொட்டிகளை அவற்றின் மரத்தினால் சுடப்படும் அடுப்பில் சுடப்பட்டு, தட்டிவிட்டு வெண்ணெய் மற்றும் பல்வேறு பெருவியன் சாஸ்கள் உள்ளன.
இது போன்ற பல்வேறு வகையான பிரத்யேக காக்டெயில்களையும் கொண்டுள்ளது ஈரமான சோலோவைப் பெறுங்கள் இது பிஸ்கோ, ஹுகாடே, மிளகுக்கீரை மற்றும் சச்சடோமேட் ஆகியவற்றால் ஆனது லுகுருபின், இது பிஸ்கோ, லுகுமா மற்றும் அல்கரோபினா ஆகியவற்றைக் கலக்கிறது.
காக்டெய்ல் மெனுவில் 16 பானம் சிறப்புகள் உள்ளன, அவற்றில் 14 பிஸ்கோ அடிப்படையிலானவை. பஞ்சிதா தனது காக்டெய்ல்களுக்காக கியூப்ரான்டா வினோ டி பிஸ்கோ ஓரோவைப் பயன்படுத்துகிறார். காக்டெய்ல்கள் 19 முதல் 23 கால்கள் வரையிலும், எட்டு பியர்களின் வரம்பு 9 முதல் 12 கால்களிலும் கிடைக்கும்.
பசியைப் பொறுத்தவரை, லீனா வேகவைத்த சோக்லோ கேக் தனித்து நிற்கிறது, இது ஒரு சோள கிரீம் கேக் ஆகும், இது தரையில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் பிற பெருவியன் பொருட்களால் நிரப்பப்பட்டு ஒரு களிமண் பானையில் பரிமாறப்படுகிறது, அதே போல் மிளகாயில் வறுத்த கோழியின் தொடைகளான சிச்சரோன்ஸ் டி பொல்லோ பஞ்சிதா மற்றும் எலுமிச்சை படிந்து உறைந்திருக்கும்.
வீட்டின் முக்கிய உணவு, மாட்டிறைச்சி இதய அடிப்படையிலான ஆன்டிகுச்சோஸ் மற்றும் பெஸ் எஸ்படா ஆன்டிகுச்சோஸ் ஆகும், அவை சோள வெண்ணெய் மற்றும் வழக்கமான கிரியோல் சாஸ்கள் கொண்ட தங்க உருளைக்கிழங்கை அழகுபடுத்துகின்றன. மெனுவின் ஆன்டிகுச்சோ பிரிவு 19 கால்கள் முதல் 46 கால்கள் வரை ஏழு வெவ்வேறு வகையான விலைகளை வழங்குகிறது.
பெருவியன் அல்லாத விருப்பத்தை முயற்சிக்க விரும்பும் எவருக்கும், மெனு ஒரு வறுக்கப்பட்ட சிக்கன் சாண்ட்விச், சீஸ் பர்கர் மற்றும் ஒன்பது முழு அல்லது அரை பகுதிகளில் ஒரு நல்ல வகை இறைச்சிகளை வழங்குகிறது.
மெனுவில் சிறந்தது கிரியோல் உணவுகளான ரைஸ் வித் டக், கிரேட் பிக்கோ ஆஃப் கிரியோல் ஸ்டூஸ் (அஜோ டி கல்லினா, ஒல்லுகிட்டோ, காராபுல்க்ரா மற்றும் பட்டிதா கான் மனே) மற்றும் 21 நாள் சக்லிங் பன்றி ஆகியவை மர அடுப்பில் சமைக்கப்படுகின்றன. டக்கு டக்கு உடன், அரிசி மற்றும் பீன்ஸ் கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு கிரியோல் டிஷ், எப்போதும் இருக்கும் கிரியோல் சாஸுடன், வெங்காயம், மிளகாய், மசாலா மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் பிரபலமான சாஸ். முக்கிய உணவுகளின் விலை 29 முதல் 50 கால்கள் வரை இருக்கும்.
இனிப்புகளைப் பொறுத்தவரை, பிகரோன்கள் (டோனட்ஸின் பெருவியன் பதிப்பு, ஆனால் பூசணிக்காயைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன), க்ரீமா டர்ட்டெடா மற்றும் அரோஸ் கான் லெச் ஆகியவை ஊதா நிற மசாமோராவுடன் உள்ளன.
முகவரி
காலே டோஸ் டி மயோ 298 (கொரோனல் இன்க்லனின் மூலையில்), மிராஃப்ளோரஸ்
மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு திறந்திருக்கும்.