ஷாஷ்லிக், ரஷ்ய வளைவுகள்

El ஷாஷ்லிக் முன்னாள் சோவியத் ஒன்றியத்தின் நாடுகளில் இது ஒரு ஆட்டுக்குட்டியிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு, வெறுமனே சறுக்குவோர் மீது மற்றும் வெளிப்புற கிரில்லில் சமைக்கப்படும் அத்தியாவசிய சுற்றுலா உணவாகும்.

பொருட்கள்
La ஆட்டுக்குட்டி அல்லது தோள்பட்டை, எலும்பு இல்லாதது, 1 அங்குல க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்டது - 2 பவுண்டுகள்
• வெங்காயம், மெல்லியதாக வெட்டப்பட்டது - 1
• உப்பு மற்றும் மிளகு - பருவகால
• எலுமிச்சை, சாறு மட்டும் - 2
• எண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி

தயாரிப்பு

1. ஆட்டுக்குட்டி, வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மிளகு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் எண்ணெய் ஆகியவற்றை ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் வைக்கவும். மரைனேட் செய்ய குறைந்தபட்சம் 2 மணிநேரம் மூடி, குளிரூட்டவும். ஒரே இரவில் சிறந்தது.
2. இறைச்சியின் துண்டுகளை சறுக்கு வண்டிகளில் வெட்டி அறை வெப்பநிலையில் அமைக்கவும்.
3. சூடான கிரில் தீ மீது இறைச்சி வளைவுகளை வறுக்கவும், உங்கள் விருப்பப்படி செய்யப்படும் வரை அடிக்கடி திருப்புங்கள்.
4. காய்கறி சாலட், கம்பு ரொட்டி துண்டுகள் மற்றும் ஓட்கா அல்லது ஒரு நல்ல ஜார்ஜியா ஒயின் ஆகியவற்றைக் கொண்டு வளைவுகளைப் பாதுகாக்கவும்.

மாறுபாடுகள்
• காய்கறி சறுக்குபவர்கள்: ஷாஷ்லிக் வழக்கமாக வறுக்கப்பட்ட காய்கறி வளைவுகளுடன் வருவார். மிகவும் பிரபலமான காய்கறிகள் செர்ரி தக்காளி, பெல் மிளகு துண்டுகள், காளான்கள் மற்றும் வெங்காய துண்டுகள். காய்கறிகளை சிறிது எலுமிச்சை, உப்பு, மிளகு, எண்ணெய் மற்றும் மீதமுள்ள இறைச்சியுடன் டாஸ் செய்யவும். தனித்தனியாக சறுக்கி, சமைக்கும் வரை வறுக்கவும்.
ஷாஷ்லிக் usually பொதுவாக ஆட்டு இறைச்சியுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால் மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழியை முயற்சி செய்யலாம். ஸ்டர்ஜன் இறைச்சி சறுக்குபவர்கள் போன்ற ஒரு விஷயம் கூட இருக்கிறது!
Le எலுமிச்சை சாறுக்கு பதிலாக, சில சமையல்காரர்கள் வினிகர் அல்லது உலர் வெள்ளை ஒயின் பயன்படுத்துகிறார்கள். மற்றவர்கள் அமில உறுப்பை முழுவதுமாக அகற்றுகிறார்கள்.


ஒரு கருத்து, உங்களுடையதை விட்டு விடுங்கள்

உங்கள் கருத்தை தெரிவிக்கவும்

உங்கள் மின்னஞ்சல் முகவரி வெளியிடப்பட்ட முடியாது. தேவையான புலங்கள் குறிக்கப்பட்டிருக்கும் *

*

*

  1.   மெலனி அவர் கூறினார்

    என்ன சாஸ் skewers உடன் செல்ல முடியும்