குங் பாவ் சிக்கன் (தயாரிப்பு)

El குங் பாவ் சிக்கன் இது மிகவும் பிரபலமான சீன உணவு செய்முறையாகும் ஹாங்காங்.
கோழியை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். சோயா சாஸ், ரைஸ் ஒயின் அல்லது ஷெர்ரி, தண்ணீர் மற்றும் சோள மாவு ஆகியவற்றை கலக்கவும். Marinate கோழி 30 நிமிடங்களுக்கு. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், சாஸ் பொருட்களை கலந்து, சோள மாவில் கடைசியாக துடைக்கவும். மிளகுத்தூள் இருந்து விதைகளை நீக்க மற்றும் சிலியில் இருந்து சுலேட்டா. பூண்டை தோலுரித்து நறுக்கவும். பொரிப்பதற்கு எண்ணெயை சூடாக்கவும். கோழியை கவனமாக உள்ளே வைக்கவும் வோக்கில் க்யூப்ஸ் பிரித்து வெண்மையாக மாறும் வரை 1 நிமிடம் வறுக்கவும். சமையலறை காகிதத்தில் அகற்றி வடிகட்டவும். வாணலியில் இருந்து 2 தேக்கரண்டி எண்ணெயைத் தவிர மற்ற அனைத்தையும் காலி செய்யுங்கள். மிளகாய் சேர்த்து, தோல் கருமையாகவும், கொப்புளத்திலும் வதக்கவும். பூண்டு சேர்க்கவும். நறுமணமுள்ள வரை (சுமார் 30 விநாடிகள்) வதக்கவும். வறுத்த கோழியை மீண்டும் வாணலியில் சேர்க்கவும். Sauté சுருக்கமாக, பின்னர் வாணலியின் பக்கங்களை மேலே தள்ளுங்கள், நீங்கள் சாஸை நடுவில் அழைக்கலாம், விரைவாக கெட்டியாகும். வேர்க்கடலை சேர்க்கவும். அனைத்தையும் ஒன்றாக கலந்து சூடாக பரிமாறவும்.
மேலும் தகவல் - சிக்கன் சாப் சூய்
ஆதாரம் - விக்கிப்பீடியா