బారిలో ఏమి తినాలి

ప్రపంచంలోని అత్యంత ప్రసిద్ధ వంటకాల్లో ఒకటి ఇటాలియన్, కాబట్టి ప్రయాణించేటప్పుడు కొన్ని కిలోలు జోడించడం అసాధ్యం. దక్షిణం వైపు వెళితే మనం అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన మరియు పర్యాటక నగరాల్లో ఒకటైన బారిని చూస్తాము, కాబట్టి ఈ రోజు మనం దాని గురించి నేర్చుకుంటాము బారిలో ఏమి తినాలి.

నిజం ఏమిటంటే ఇటాలియన్ వంటకాలు దాని సరిహద్దు పొరుగువారి వంటశాలల ప్రభావాన్ని అందుకున్నాయి మరియు అందుకుంటాయి, కాబట్టి ఉత్తరాన కొంత ఫ్రెంచ్ వంటకాలు ఉండగా, దక్షిణాన వంటకాలు ఎక్కువ మధ్యధరా, చేపలు, ఆలివ్ నూనె మరియు టమోటాలతో ఉన్నాయి. కాబట్టి, బారిలో తినడం ఆనందించడానికి ఈ సమాచారాన్ని రాయండి.

బారి వంటకాలు

బారి ఒక ప్రసిద్ధ ఇటాలియన్ నగరం, ఉంది నేపుల్స్ మరియు పలెర్మో మధ్య, అందమైన తీరంలో అడ్రియాటిక్ సముద్రం. దీనికి మధ్యయుగ కోటలు, రోమన్ లెగసీ, ప్యాలెస్‌లు మరియు థియేటర్లు ఉన్నాయి, కాబట్టి సాంస్కృతిక జీవితం గ్యాస్ట్రోనమిక్ వలె ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది.

మధ్యధరా తీరం దాని ఆహారం యొక్క ప్రాథమికాలను అందిస్తుంది, అనగా చేపలు వైవిధ్యమైనది, ఆక్టోపస్ ఎల్లప్పుడూ తాజాది, సముద్రపు అర్చిన్లు మరియు రుచికరమైన మెజిల్లోన్స్. పచ్చిగా తింటున్న చేపలు మరియు షెల్‌ఫిష్‌లు ఉన్నాయి, కాని మరికొన్ని కూడా వండిన తింటారు. ఈ చివరి సమూహంలో నమోదు చేయండి ఎండ్రకాయలు, క్లామ్స్ మరియు రొయ్యలు. స్థానిక కూరగాయలు మరియు బాగా రుచికోసం సాస్‌లతో కలిపిన పాస్తా అత్యంత క్లాసిక్ తోడుగా ఉంటుంది.

బారి చుట్టూ ఉన్న భూములు వాటి నాణ్యతకు ప్రసిద్ధి చెందాయి ఆలివ్ ఆయిల్, కానీ కూడా వెల్లుల్లి, ఆ తాజా కూరగాయలు, ఆ కొత్తిమీర, లాస్ షికోరి, వంకాయలు, విస్తృత బీన్స్ మరియు చిక్‌పీస్. అన్నీ కలిపి ఉంటాయి, ఉదాహరణకు, జనాదరణ పొందినవి మైన్స్ట్రోన్ సూప్.

కానీ ఈ ప్రాథమిక పదార్ధాలను తెలుసుకోవడం, బారి వంటకాల యొక్క బాగా తెలిసిన వంటకాల గురించి ఇప్పుడు మాట్లాడుదాం, కాబట్టి మనం ఒక జాబితాను కలపడం ప్రారంభించవచ్చు బారిలో ఏమి తినాలి.

కాల్చిన పాస్తా

Es కాల్చిన పాస్తా. ఇది లెంట్ ప్రారంభంలో, పంది మాంసం మరియు గుడ్లతో లేదా ఆదివారం వంటకంగా తయారుచేసేది, కాని ఈ రోజు దీనిని వారంలో ఏ సమయంలోనైనా తినవచ్చు మరియు ఎల్లప్పుడూ రెస్టారెంట్ మెనూలో ఉంటుంది.

సాధారణంగా పాస్తా విషయానికొస్తే, బారిలో పాస్తా సాధారణ పద్ధతిలో తయారు చేస్తారు, నీరు, పిండి మరియు ఉప్పుతో, మరియు అనేక వంటకాలకు బేస్ వద్ద ఉంటుంది. ఒక క్లాసిక్ ఒరేచియెట్, ఇవి చేతితో ఆకారంలో ఉంటాయి లేదా సాస్ ను బాగా గ్రహించడానికి తయారుచేసిన కావటెల్లి మరియు ఫ్రైసెల్లి, ఎల్లప్పుడూ కూరగాయలు, మాంసం లేదా చేపల నుండి తయారవుతాయి.

పచ్చి చేప

పైన మేము చెప్పాము మధ్యధరా తీరం బారి వంటకాలకు చేపలు మరియు మత్స్యలను అందిస్తుంది, మరియు కొన్నిసార్లు వీటిని వండిన మరియు కొన్నిసార్లు పచ్చిగా తింటారు. ముడి చేప జపనీయుల ఆవిష్కరణ కాదు మరియు ఇక్కడ ప్రజలు దీనిని రుచికరమైనదిగా భావిస్తారు. దీనిని అపెరిటిఫ్ గా లేదా శీఘ్ర చిరుతిండిగా తింటారు మత్స్యకారుని నుండి నేరుగా కొన్నాడు.

చేపలు, కానీ ఆక్టోపస్, క్లామ్స్, ఎండ్రకాయలు ... మరియు అవును, నిమ్మరసం లేకుండా, కాబట్టి మీరు ఫిల్టర్ లేకుండా సముద్రం యొక్క బలమైన రుచుల కోసం ఉత్సాహంగా ఉండాలి.

ఫోకాసియా

ఇక్కడ ఫోకాసియా కేవలం సాధారణ వీధి ఆహారం మాత్రమే కాదు, ఇది దాదాపు మతపరమైన అనుభవం అని వారు అంటున్నారు. ఈ వంటకం మిళితం చేస్తుంది పిండి, నీరు, ఉప్పు, నూనె మరియు ఈస్ట్, మరియు టమోటాలు, ఆలివ్, మూలికలు మరియు కొన్నిసార్లు బంగాళాదుంపలు కలుపుతారు. తాజా టమోటాలు వంటి ఒకదానికొకటి కప్పే ఎర్ర బంగాళాదుంపలతో కూడిన వెర్షన్ రుచికరమైనది.

ఫోకస్సియా ఇది ప్రధాన వంటకం లేదా చిరుతిండి కావచ్చు, కానీ మీరు నగరంలోని అన్ని పేస్ట్రీ దుకాణాలలో దీనిని కనుగొంటారు. మంచి లగ్జరీ ఫియోర్ బేకరీ, ఇది శాన్ నికోలా చర్చి మరియు శాన్ సబినో కేథడ్రల్ నుండి కొన్ని అడుగులు అందమైన సందులో ఉంది.

స్గాగ్లియోజ్

ఇది బారి యొక్క చాలా సాంప్రదాయ సభ్యుడు అన్ని వంటశాలలలో ఉందిs. నేను sgagliozze, మొక్కజొన్న గంజి గురించి మాట్లాడుతున్నాను, పోలెంటా, ఇది చదరపు ఆకారం ఇవ్వబడుతుంది, ముక్కలుగా కట్ చేసి వేడి నూనెలో ముంచబడుతుంది. దీని ఫలితం ఉప్పు, బంగారు మరియు చాలా రుచికరమైన పిండి, దీనిని స్థానిక ప్రజలు ఎక్కువగా వినియోగిస్తారు.

బారిలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన స్గాగ్లియోజ్ కుక్స్‌లో మరియా డి స్గాగ్లియోజ్. ఈ రోజు ఆమె 90 ఏళ్ళకు పైగా ఉండాలి, ఆమె ఇంకా బతికే ఉంటే, కానీ ఆమె సాధారణంగా తన ఇంటి గుమ్మంలో ఉడికించి, వాటిని 1 మరియు 3 యూరోల మధ్య విక్రయిస్తుంది. అతను విషయాలలో సజీవ పురాణం బారిలో వీధి ఆహారం.

పంజెరోట్టి

సంవత్సరంలో ఏ సమయంలోనైనా స్నేహితులను స్వీకరించడం ఒక క్లాసిక్. సంప్రదాయం ప్రకారం దాని విస్తరణ మొత్తం కుటుంబం పాల్గొంటుందని సూచిస్తుంది, టేబుల్ చుట్టూ, అన్నీ కలిసి పిండిని తయారు చేస్తాయి. ఆ ద్రవ్యరాశి తరువాత మొజారెల్లా మరియు టమోటాలతో నింపబడి, మూసివేసి వేయించాలి.

బారిలో ఈ క్లాసిక్ యొక్క అనేక వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి, కానీ అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన వాటిలో ఒకటి మాంసం లేదా నాబ్తో నింపబడి ఉంటుందిఅమెరికా సంయుక్త ఆహార మురాగ్లియా అనే మధ్యయుగ గోడల గుండా నడుస్తున్నప్పుడు మంచి పంజెరోటిస్ కొనడానికి మరియు తినడానికి ఇది మంచి ప్రదేశం.

బంగాళాదుంపలు, బియ్యం మరియు మస్సెల్స్

బారి వంటకాల నుండి చాలా క్లాసిక్ మొదటి కోర్సు. లో భూమి మరియు సముద్రం నుండి ఉత్పత్తులు అద్భుతంగా కలుపుతారు. ప్రతి పదార్ధంలో ఏ నిష్పత్తిలో ఉన్నాయి? ఎవరూ ఖచ్చితంగా చెప్పలేరు మరియు ఇది కంటిలో మరియు కుక్ యొక్క అనుభవంలో ఉంది, ఈ విధంగా మాత్రమే బ్యాలెన్స్ సాధించబడుతుంది, ఖచ్చితమైన సంతులనం.

స్పష్టంగా, ప్రతి కుటుంబంలో ఆ మాయా మంత్రదండం ఉన్నది నానమ్మ లేదా తల్లులే.

ఒరెచియెట్

మేము బారిలో పాస్తా గురించి మాట్లాడేటప్పుడు ఉత్తీర్ణతలో పేరు పెట్టాము. ఇది బారిలో అత్యంత క్లాసిక్ పాస్తా మరియు ఇది ఒక చిన్న చెవిని గుర్తుచేస్తుంది కాబట్టి దీనిని పిలుస్తారు. ఇక్కడ వారు కూడా ఆమెను పిలుస్తారు స్ట్రాస్సేనేట్, ఇది ఎలా తయారు చేయబడిందనే దానితో సంబంధం ఉన్న ఒక పదం: ఒక కత్తితో పిండి డజన్ల కొద్దీ చిన్న ముక్కలుగా విడదీయబడుతుంది మరియు తరువాత వాటిని టర్నిప్ హెడ్‌తో కలుపుతారు, ఇది చాలా రుచికరమైనది.

మీరు ఎక్కడ తినవచ్చు? ఎక్కడైనా, కానీ ఉదాహరణకు, పాత పట్టణమైన బారిలోని కాస్టెల్లో స్వెవో ముందు, మీరు చాలా మంది వృద్ధ మహిళలతో ఇంట్లో ఒరేచియెట్లను అమ్మే వీధిని చూస్తారు. ప్రస్తుతానికి అవి ఎలా తయారవుతాయో మీరు చూడవచ్చు మరియు సంకోచం లేకుండా డిష్ సిద్ధం చేయవచ్చు. సహజంగానే, కొనడానికి ముందు నడవండి. ధాన్యాల రకాలను బట్టి ధర మారుతుంది, కాని లెక్కించండి 5 మరియు 8 యూరోల మధ్య.

స్పోర్కామస్

మా జాబితాలో మొదటి డెజర్ట్. ఇది ఒక గురించి పోస్ట్రా ఫిలో డౌతో తయారు చేయబడింది, క్రీముతో నిండి మరియు ఐసింగ్ చక్కెరతో కప్పబడి ఉంటుంది. చాలా తీపి.

గుర్రపు గొడ్డలితో నరకడం

సెలవులు లేదా ఆదివారాలలో భోజనం కోసం కలవడం సాధారణం మరియు టేబుల్‌పై ఎల్లప్పుడూ కనిపించే వంటకం గుర్రపు చాప్, మీడియం నుండి పెద్ద మాంసం రోల్స్, రుచికోసం a రాగౌట్, కాసియోకావల్లో జున్ను మరియు పంది వెన్నతో నింపబడి ఉంటుంది.

పాపిజ్

ఇది ఒక బాగా సాధారణ వీధి ఆహారం మరియు రుచికరమైన. దీనిని కూడా అంటారు పెటోల్ ఓల్డ్ టౌన్ బారి యొక్క ప్రధాన వీధుల మూలల్లో గృహిణులు ప్రతిరోజూ దీనిని తయారు చేస్తారు. పియాజ్జా మెర్కాంటైల్ లో మీరు కొన్ని ఉత్తమమైన వాటిని కనుగొంటారు.

పోలెంటా లేకుండా, పాపిజ్ సాగాలిజ్‌తో చేయి చేసుకుంటుంది.

ఐస్ క్రీం

బారిలో దాని శిల్పకళా సంస్కరణను కలిగి ఉన్న ఇటాలియన్ క్లాసిక్‌ని మనం మరచిపోలేము. ఒక రుచికరమైన వెర్షన్ నిండిన బ్రియోచే ఐస్ క్రీం మరియు ప్రయత్నించడానికి మంచి ప్రదేశం గెలాటెరియా జెంటైల్, వీధిలో పట్టికలు మరియు బైజాంటైన్ తేజస్సుతో కాస్టెల్లో నార్మన్నో - సెవెవోలో దాని గొప్ప ప్రదేశం.

చివరగా, మీరు గ్రహించినట్లు, వీధి ఆహారం చాలా ఉంది మీరు ప్లాజాలో లేదా వ్యాపారం వెలుపల బెంచ్ మీద కూర్చుని తినవచ్చు. బారి అలాంటిది. వాస్తవానికి మీరు రెస్టారెంట్లు మరియు బార్‌లకు వెళ్ళవచ్చు (కుటుంబ రెస్టారెంట్లు మరియు బార్‌లు సాధారణంగా నగదును మాత్రమే అంగీకరిస్తాయి, కాబట్టి దీన్ని గుర్తుంచుకోండి), కానీ ఈ ఇటాలియన్ నగరంలో బాగా సిఫార్సు చేయబడినది ఏదైనా ఉంటే, అది ఖచ్చితంగా సుగంధాలు మరియు రుచి రుచులను అనుసరించి దాని వీధుల్లో నడవండి, షికారు చేయండి.

ప్రతి తలుపు లేదా కిటికీ వెనుక లేదా ప్రాంతాలలో, ఎల్లప్పుడూ బిజీగా ఉండే వంటశాలలు దాచబడతాయి. ఉదయం మరియు మధ్యాహ్నాలలో మీరు ప్రజలు చాట్ చేయడం, సమావేశాన్ని చూడటం చూస్తారు మరియు ఇది చాలా బాగుంది.


వ్యాసం యొక్క కంటెంట్ మా సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉంటుంది సంపాదకీయ నీతి. లోపం నివేదించడానికి క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ.

ఒక వ్యాఖ్య, మీదే

మీ వ్యాఖ్యను ఇవ్వండి

మీ ఇమెయిల్ చిరునామా ప్రచురితమైన కాదు. లు గుర్తించబడతాయి గుర్తించబడతాయి *

*

*

  1.   కార్లోస్ అతను చెప్పాడు

    మీకు డైవింగ్ నచ్చిందా? నాకు చాలా ఇష్టం. ముద్దు