చేపలు మరియు మత్స్యతో సాధారణ డచ్ వంటకాలు

హారింగ్

ఈ రోజు నేను డచ్ వంటకాల గురించి మరియు ఏమి చేయాలో గురించి మరింత వివరంగా మాట్లాడుతాను సముద్ర ఉత్పత్తులు, దేశంలో సమృద్ధిగా తీరాలు ఉన్నాయి కాబట్టి. దీని ప్రధాన ఉత్పత్తులు వస్తాయి ఉత్తరపు సముద్రం, మరియు చాలా విలక్షణమైనది ఈల్, ఇది పొగబెట్టిన వడ్డిస్తారు మరియు ఒక ప్లేట్‌లో వడ్డిస్తే గెరోక్టే పాలింగ్ అంటారు. శాండ్‌విచ్‌లో దీనిని బ్రూడ్జే పాలింగ్ అంటారు.

సీఫుడ్‌లో వారు తింటారు మెజిల్లోన్స్, ఇది చిన్న ఉడకబెట్టిన పులుసులో తయారు చేయవచ్చు లేదా వెన్నలో వేయించి, మరియు ఒక రకమైనది ఒలిచిన రొయ్యలు (గార్నలెన్), ఇది వివిధ సాస్‌లతో తింటారు. ది గుల్లలు వారు జీలాండ్ ప్రావిన్స్ నుండి వచ్చారు.

El హారింగ్ (హెర్రింగ్) ఒక చేప ఇది పచ్చిగా తింటారు, ఒంటరిగా లేదా పచ్చి ఉల్లిపాయలతో వడ్డిస్తారు. వాటిని ఉప్పునీరులో ఉంచడానికి, అవి శుభ్రం చేయబడతాయి, కాలేయం మినహా అన్ని విసెరాను తొలగిస్తాయి, ఇది క్యూరింగ్ ప్రక్రియలో సహాయపడుతుంది, ఆపై వాటిని నాలుగు లేదా ఐదు రోజులు ఉప్పునీరు (చాలా ఉప్పునీరు) లో ఉంచారు, సాంప్రదాయకంగా ఓక్ కంటైనర్లలో.

ఇది శాండ్‌విచ్‌లో కూడా తింటారు, అప్పుడు దీనిని అంటారు బ్రూడ్జే హారింగ్ లేదా రై బ్రెడ్‌తో. నాకు ఒంటరిగా ఎలా తెలిస్తే, ఒకటి ఉంది దీన్ని తినే విలక్షణమైన మార్గం ఇది మొత్తం చేపలను తోకతో పట్టుకోవడం, దానిని ఎత్తడం మరియు కొరికేయడం, తలపై దాదాపుగా ఉంచడం. జురే హారింగ్ ఇది సహజ వినెగార్, ఉల్లిపాయ, ఉప్పు, మిరియాలు, జునిపెర్ మరియు అనేక ఇతర మసాలా దినుసులతో సంరక్షించబడిన హెర్రింగ్. జ్యూర్ హరిన్ యొక్క మార్పు జ్యూర్ బోమ్, తయారుగా ఉన్న హెర్రింగ్‌లోకి చుట్టబడిన పెద్ద led రగాయ గెర్కిన్‌తో ఉంటుంది.

ఒక ఉత్సుకత అది డచ్ ఫిష్మోంగర్స్ ముడి చేపలను విక్రయించే బదులు, అవి చేపల ఆధారిత ఆహార దుకాణం లాగా ఉంటాయి మరియు చాలా ఉత్పత్తులు వేయించినవి. వేయించిన స్క్విడ్, వేయించిన మస్సెల్స్, వేయించిన రొయ్యలు, వేయించిన చేపలు ముక్కలుగా ఉన్నాయి ...


వ్యాసం యొక్క కంటెంట్ మా సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉంటుంది సంపాదకీయ నీతి. లోపం నివేదించడానికి క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ.

వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి

మీ వ్యాఖ్యను ఇవ్వండి

మీ ఇమెయిల్ చిరునామా ప్రచురితమైన కాదు. లు గుర్తించబడతాయి గుర్తించబడతాయి *

*

*