గెలీషియన్ గ్యాస్ట్రోనమీ

గెలీషియన్ గ్యాస్ట్రోనమీ

La గెలీషియన్ గ్యాస్ట్రోనమీ ఇది చాలా వైవిధ్యమైనది. ప్రాథమిక మరియు సరళమైన పదార్ధాలతో వంటకాలు, కానీ అవి సముద్రం మరియు భూమి కలయికను అందిస్తాయి. ప్రాంతం నుండి ఉత్పత్తులను సేకరించడంతో పాటు, ప్రతి కాటు నిజమైన విందుగా మారుతుంది, దీనివల్ల వంటకాలు ఎల్లప్పుడూ తరం నుండి తరానికి ఉంటాయి.

ఆహారం, అలాగే పానీయం రెండూ మనం మాట్లాడేటప్పుడు ఎల్లప్పుడూ ఉంటాయి గెలీషియన్ గ్యాస్ట్రోనమీ. దాని యొక్క ప్రతి ప్రావిన్స్ యొక్క సాంప్రదాయకతను మేము ప్రస్తావించబోయే ఈ క్రింది వంటలలో సంగ్రహించవచ్చు. మీగాస్ నిండిన ఈ భూమిని సందర్శిస్తే మాత్రమే మీరు రుచి చూడగల ఇతరులు ఉన్నప్పటికీ.

ఆక్టోపస్, పోల్బో à ఫైరా, గెలీషియన్ గ్యాస్ట్రోనమీ యొక్క మొదటి వంటకం

ఇది సాంప్రదాయ వంటకాల్లో ఒకటి, వాస్తవానికి గలిసియాలో చాలా భాగాలు ఉన్నాయి, ఇక్కడ ఈ రుచికరమైన రుచికరమైన వంటకం కోసం వారి స్వంత పార్టీ ఉంది. అది కూడా నిజం ఆక్టోపస్ను వివిధ మార్గాల్లో తయారు చేయవచ్చు, కానీ గెలీషియన్ సంప్రదాయం à feira ని ఎంచుకుంటుంది. Ure రెన్స్ ప్రావిన్స్లోని ఓ కార్బాలినోలో జరిగిన ఒక క్లాసిక్ ఫెయిర్ నుండి ఈ పేరు వచ్చింది. ఆమె వద్దకు వచ్చిన వారికి ఆహారం ఇవ్వడానికి, ఆక్టోపస్ యొక్క ఈ తయారీ ఉంది మరియు కొద్దిసేపు అది భూభాగం అంతటా వ్యాపించింది.

ఈ రోజు వరకు, ఆసక్తిగల అందరి దృష్టిని ఆకర్షించిన విషయం. ఆక్టోపస్ ఉడికించడం ఆధారం, చిన్న ముక్కలుగా లేదా ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉప్పు, మిరపకాయ మరియు మంచి నూనె జోడించండి. కొన్నిసార్లు దీనిని 'కాచెలోస్' తో కూడా వడ్డించవచ్చు, అంటే ఆక్టోపస్ వలె అదే నీటిలో బంగాళాదుంపలను ఉడికించాలి. మీరు వాటిని ముక్కలుగా లేదా సన్నగా ముక్కలుగా కట్ చేసి ఒంటరిగా వడ్డించవచ్చు లేదా, ఆక్టోపస్‌తో పాటు చెక్క పలకపై ఎప్పుడూ వెళ్తారు.

గెలీషియన్ సూప్

గెలీషియన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు

చల్లటి నెలలకు ప్రధాన వంటకాల్లో ఒకటి. ది గెలీషియన్ సూప్ ఇది గ్రీజు లేదా కొవ్వు యొక్క బేస్ తో తయారు చేయబడింది, దీనికి భుజం లేదా బేకన్ మరియు పక్కటెముక వంటి మాంసం కలుపుతారు. చోరిజో, వైట్ బీన్స్, బంగాళాదుంపలు మరియు కూరగాయలను మరచిపోకుండా. ఈ సందర్భంలో, ఎక్కువగా అభ్యర్థించినది టర్నిప్ ఆకుకూరలు, కానీ అవి టర్నిప్‌లు లేదా క్యాబేజీ కూడా కావచ్చు. తరువాతి సందర్భంలో, ఉడకబెట్టిన పులుసు తియ్యగా రుచి చూస్తుంది మరియు ఉప్పు యొక్క స్పర్శను సర్దుబాటు చేయాలి. అన్ని పదార్థాలు చాలా పెద్ద కుండలో కలుపుతారు మరియు వంట కోసం నీటితో నింపబడతాయి. వాస్తవానికి, ఫలితం సున్నితమైనది కంటే ఎక్కువ!

గెలీషియన్ పై

అపెరిటిఫ్ వలె, ఇది అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందింది. ఇది ఉత్సవాలు లేదా మార్కెట్లలో లేదా బేకరీలు మరియు సూపర్ మార్కెట్లలో కూడా చూడవచ్చు. గెలీషియన్ ఎంపానడ అనేక పదార్ధాలను అంగీకరించాడుకాబట్టి, ట్యూనా చేప ప్రాథమికమైన వాటిలో ఒకటి అయినప్పటికీ, మాంసం లేదా కాడ్ చేపలు కూడా చాలా ప్రసిద్ధమైనవి. అయితే ఇది స్కాలోప్స్, కాంజర్ ఈల్, మస్సెల్స్, ఆక్టోపస్ వంటి పదార్ధాలను అంగీకరిస్తుందని మనం మరచిపోలేము మరియు ఇవన్నీ ఉల్లిపాయ మరియు మిరపకాయలతో కూడిన సాస్‌లో భాగం కావడం, అది పిండిని నింపడానికి దారితీస్తుంది, అది ఎంపానడకు దారితీస్తుంది.

గెలీషియన్ పై

టర్నిప్ టాప్స్ ఉన్న లాకాన్

మళ్ళీ, గలిసియా యొక్క గ్యాస్ట్రోనమీ యొక్క విలక్షణమైన వంటలలో మరొకటి. దాని పేరు చెప్పినట్లు, ఒక వైపు మాంసం ఉంది పంది భుజం, దాని ముందు అవయవాల నుండి పొందబడుతుంది. టర్నిప్ ఆకుకూరలు తప్ప మరెవరూ లేని కూరగాయలతో వండుతారు. కొన్నిసార్లు మీరు కొన్ని వంటగది బంగాళాదుంపలను కూడా జోడించవచ్చు. శీతాకాలపు అతి శీతలమైన రోజులకు కూడా అనుకూలంగా ఉండే రుచికరమైన పదార్ధాలలో ఇది ఒకటి.

శాంటియాగో కేక్

చాలా ప్రధాన భోజనం మరియు అపెరిటిఫ్లలో, ఇది డెజర్ట్ యొక్క మలుపు. ఎందుకంటే చాలా ఉన్నాయి, కానీ వాటిలో ఒకటి టార్టా డి శాంటియాగో. మీరు దానిని గుర్తిస్తారు ఎందుకంటే ఇది ఐసింగ్ చక్కెరతో కప్పబడి ఉంటుంది మరియు దానిపై క్రాస్ ఆఫ్ శాంటియాగో గీస్తారు. ఇది తెలియని మూలాన్ని కలిగి ఉంది, అయితే, చాలా సంవత్సరాలుగా, ఇది తరం నుండి తరానికి పంపబడిందని మనకు తెలుసు. దాని పదార్ధాలలో బాదం దాని ఆధారం, అలాగే చక్కెర, గుడ్లు మరియు వారు సాధారణంగా పిండిని తీసుకెళ్లరు.

శాంటియాగో కేక్

చురాస్కో, గలిసియా యొక్క గ్యాస్ట్రోనమీ లోపల ప్రాథమిక మాంసం

అనేక వేడుకలలో, మొదట ఒక ఎంపానడ మరియు తరువాత… చురాస్కో ఉంది అనేది పౌరాణికం! ఎందుకంటే మంచి వాతావరణం వచ్చినప్పుడు, బార్బెక్యూల వద్ద మరియు స్నేహితుల సమావేశాలలో ఇది సాధారణంగా జరుగుతుంది. కానీ రెస్టారెంట్లలో ఎప్పుడైనా మంచి స్టీక్ దొరుకుతుందనేది నిజం. ఆర్ పంది మాంసం లేదా గొడ్డు మాంసం పక్కటెముకలు ఎంచుకున్న మాంసం, అలాగే క్రియోల్ సాసేజ్‌లు. మాంసాన్ని మెరినేట్ చేసి, ఆపై గ్రిల్ మీద చేయాలి. ఎంబర్స్ ఆ తుది స్పర్శను ఇస్తాయి కాబట్టి. సుగంధ ద్రవ్యాలు కలిగిన బార్బెక్యూ కోసం ఉద్దేశించిన సాస్‌లతో కూడా వారు ఉండగలరన్నది నిజం. ఫ్రెంచ్ ఫ్రైస్ మరియు సలాడ్ టేబుల్ కోసం సైడ్ డిష్.

సీఫుడ్

మీరు మాంసం మరియు చుర్రాస్కో ఎక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, మీరు మంచి వాటికి నో చెప్పకూడదు గలీసియాలో సీఫుడ్. ఎందుకంటే ఇది స్థానిక ఉత్పత్తుల గురించి, తాజాది మరియు అన్ని రుచితో ఉంటుంది. మీరు మంచి సీఫుడ్ పళ్ళెం రుచి చూడగలుగుతారు మరియు అందులో గ్లోరియా లాగా రుచి చూసే వివిధ రకాల సీఫుడ్. రుచికరమైన బార్నాకిల్స్ అలాగే పీతలు లేదా స్పైడర్ పీతలు తప్పిపోకుండా, అందులో మనం కనుగొనబోయే అత్యంత సాధారణ ఆహారాలు క్రేఫిష్ మరియు రొయ్యలు. ది స్కాలోప్స్ అల్బారినో లేదా కంపోస్టెలానా గమనార్హం.

స్కాలోప్స్

పాడ్రాన్ మిరియాలు

చురాస్కోతో ఉంటే మీకు కొన్ని కావాలి మిరియాలు, వారు పాడ్రోన్ నుండి వచ్చినవారని. ఎందుకు? 'ఎందుకంటే అన్ బైట్ ఇ అవుట్రోస్, నాన్'. కాబట్టి మీరు తియ్యటి మిరియాలు లేదా కారంగా నమిలితే సాహసం ఉంటుంది. ఈ రుచికరమైన పదార్ధం నూనెలో పుష్కలంగా వేయించి, వాటిపై ముతక ఉప్పును పోయాలి.

ఫ్రీక్స్ లేదా ఫిలోవాస్

రెండింటి మధ్య తేడాలు ఉన్నాయన్నది నిజం మరియు ఇది కూడా ప్రాంతంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఈ కారణంగా, కొన్ని పంది రక్తంతో తయారు చేయబడతాయి, మరికొందరికి సోంపు స్ప్లాష్ మరియు పాలు ఆధారంగా కూడా మధురమైన స్పర్శను ఇస్తారు. అది కావచ్చు, ఇది చాలా రుచికరమైన డెజర్ట్లలో ఒకటి, ఇది వారు సాధారణంగా కార్నివాల్ వద్ద తీసుకుంటారు. మిగిలిన సంవత్సరంలో అవి రుచికరంగా కొనసాగుతాయి.

ఫిలోస్

కాఫీ లిక్కర్ లేదా పోమాస్ క్రీమ్?

ఈ వంటకాలు మరియు డెజర్ట్‌ల తరువాత, గొప్ప విందు గురించి మాట్లాడటానికి దారి తీస్తుంది, 'ఆహారాన్ని తగ్గించడానికి' పోమాస్ షాట్ లాంటిది ఏమీ లేదు. జీర్ణక్రియ చేయడానికి ప్రాథమికమైనది. మీరు కొంత మృదువైన హెర్బ్ పోమాస్ లేదా పోమాస్ క్రీమ్‌ను కనుగొనవచ్చు. కానీ అది నిజం కాఫీ మద్యం ఇది గెలీసియా యొక్క గ్యాస్ట్రోనమీలోని గొప్ప స్టేపుల్స్లో మరొకటి, ఎందుకంటే ఇది ఎల్లప్పుడూ మంచి తోడుగా ఉంటుంది. లేదా మీకు ధైర్యం ఉందా? కాలిపోయింది మరియు గలీసియా యొక్క గ్యాస్ట్రోనమీలో దాని స్పెల్?


వ్యాసం యొక్క కంటెంట్ మా సూత్రాలకు కట్టుబడి ఉంటుంది సంపాదకీయ నీతి. లోపం నివేదించడానికి క్లిక్ చేయండి ఇక్కడ.

వ్యాఖ్యానించిన మొదటి వ్యక్తి అవ్వండి

మీ వ్యాఖ్యను ఇవ్వండి

మీ ఇమెయిల్ చిరునామా ప్రచురితమైన కాదు. లు గుర్తించబడతాయి గుర్తించబడతాయి *

*

*