Дар Бари чӣ бояд хӯрд

Яке аз ошхонаҳои маъруфи ҷаҳон итолиёӣ аст, бинобар ин дар сафар чанд кило илова накардан ғайриимкон аст. Ба ҷануб рафта, мо ба яке аз шаҳрҳои маъмултарин ва туристӣ Бари дучор меоем, пас имрӯз мо дар бораи он маълумот хоҳем гирифт дар Бари чӣ бояд хӯрд.

Ҳақиқат он аст, ки таомҳои итолиёвӣ таъсири ошхонаҳои ҳамсояҳои наздимарзии худро гирифтаанд ва мегиранд, аз ин рӯ, дар ҳоле ки дар шимол баъзе хӯрокҳои фаронсавӣ мавҷуданд, дар самти ҷануб хӯрокҳо бештар Миёназамин мебошанд, бо моҳӣ, равғани зайтун ва помидор. Пас, ин маълумотро нависед, то дар Бари хӯрок хӯред.

Таомҳои бари

Бари як шаҳри маъруфи Итолиё аст, воқеъ аст байни Неапол ва Палермо, дар соҳили зебо Баҳри Адриатика. Он дорои қалъаҳои асримиёнагӣ, мероси Рум, қасрҳо ва театрҳо мебошад, аз ин рӯ ҳаёти фарҳангӣ ба мисли гастрономӣ ҷолиб аст.

Соҳили баҳри Миёназамин онест, ки асосҳои ғизои худро пешниҳод мекунад, яъне, моҳӣ гуногун, ҳаштпоҳо ҳамеша тару тоза, хорпушти баҳрӣ ва болаззат меҷиллонҳо. Моҳӣ ва моллюскҳо мавҷуданд, ки хом хӯрда мешаванд, аммо баъзеҳо низ ҳастанд, ки пухта мехӯранд. Ба ин гурӯҳи охирин дохил шавед харчанг, харчанг ва харчанг. Муштарии классикӣ макарон бо сабзавоти маҳаллӣ ва соусҳои хуби омехта мебошад.

Заминҳои атрофи Бари бо сифати худ машҳуранд равғани зайтун, балки аз ҷониби сирпиёзДар бораи мо сабзавоти тару тоза, ба киланро, Лас коснӣ, бодинҷон, лӯбиёи васеъ ва нахӯд. Ҳама якҷоя мешаванд, масалан, дар маъмул шӯрбо minestrone.

Аммо донистани ин компонентҳои асосӣ, биёед ҳоло дар бораи хӯрокҳои маъруфи ошхонаи Бари сӯҳбат кунем, то мо метавонем ба ҷамъоварии рӯйхати дар Бари чӣ бояд хӯрд.

Макарон пухта

Es макарон пухта. Он қаблан дар аввали моҳи Рамазон бо гӯшти хук ва тухм ё мисли хӯроки якшанбе омода мешуд, аммо имрӯз онро дар вақти дилхоҳи ҳафта истеъмол кардан мумкин аст ва ҳамеша дар менюи тарабхонаҳо ҷойгир аст.

Дар мавриди макарон дар маҷмӯъ, дар Бари макарон бо усули оддӣ сохта мешавад, бо об, орд ва намак, ва дар пояи бисёр хӯрокҳо ҷойгир аст. Классикӣ оркечетест, ки бо даст шакл дода мешавад, ё кавателли ва фричелли, ки барои азхуд кардани соус сохта мешаванд ва ҳамеша аз сабзавот, гӯшт ё моҳӣ тайёр карда мешаванд.

Моҳии хом

Дар боло мо гуфтем соҳили баҳри Миёназамин ба ошхонаҳои Бари моҳӣ ва маҳсулоти баҳрӣ медиҳад, ва гоҳе онҳоро пухта ва гоҳе хом мехӯранд. Моҳии хом ихтирои ҷопониҳо нест ва дар ин ҷо мардум онро деликатес низ меҳисобанд. Онро ҳамчун аперетиф ё ҳамчун газаки зуд мехӯранд бевосита аз сайёдон харидааст.

Моҳӣ, балки ҳаштпо, харчанг, харчанги баҳрӣ ... ва ҳа, бе шарбати лимӯ, пас шумо бояд қавӣтарин лаззатҳои баҳрро бидуни филтр шод кунед.

Фокасия

Дар ин ҷо фокачия на танҳо хӯроки оддии кӯча аст, балки қариб як таҷрибаи динӣ аст, мегӯянд онҳо. Ин табақ орд, об, намак, равған ва хамиртуруш, ва помидор, зайтун, гиёҳҳо ва баъзан картошка илова карда мешаванд. Версия бо картошкаи сурх, ки якдигарро мисли помидори тару тоза мепӯшонанд, лазиз аст.

Фокачсия он метавонад хӯроки асосӣ ё танҳо хӯрокхӯрӣ бошад, аммо шумо онро дар тамоми дӯконҳои каннодии шаҳр пайдо мекунед. Як лаззати хуб нонвойхонаи Fiore аст, ки дар гулгашти зебое чанд қадам аз калисои Сан-Никола ва калисои Сан-Сабино ҷойгир аст.

Саглиоззе

Ин як узви хеле анъанавии Бари аст, ки дар ҳама ошхонаҳо мавҷуд астс. Ман дар бораи sgagliozze, поруи ҷуворимакка, polentaки ба он шакли чоркунҷа дода мешавад, ба буридаҳо бурида ба равғани тафсон ғӯтонед. Дар натиҷа як хамири шӯр, тиллоӣ ва хеле болаззат ба даст омадааст, ки онро мардуми маҳаллӣ ба таври васеъ истеъмол мекунанд.

Яке аз машҳуртарин ошпазҳои сяглиоззе дар Барӣ Мария де Сгаглиоззе мебошад. Имрӯз вай бояд синнаш аз 90 боло бошад, агар ӯ зинда аст, аммо одатан дар остонаи худ хӯрок мепазад ва онҳоро аз 1 то 3 евро мефурӯшад. Ӯ афсонаи зинда дар масъалаҳои хӯроки кӯча дар Бари.

Панзеротти

Дар ҳар вақти сол қабули дӯстон як классикӣ аст. Мувофиқи анъана таҳияи он маънои онро дорад, ки тамоми оила иштирок мекунад, дар гирди миз, ҳама якҷоя хамир месозанд. Пас аз он омма бо mozzarella ва помидор пур карда, пӯшед ва бирён кунед.

Дар Бари вариантҳои ин классикӣ зиёданд, аммо яке аз маъмултарин он аст бо гӯшт ё наб пур карда мешавадU.S. таъом Ин як ҷои хубест барои харидани панзеротисҳои хуб ва хӯрдани онҳо ҳангоми гузаштан аз деворҳои асримиёнагӣ, Мураглия.

Картошка, биринҷ ва мос

Хӯроки аввалини классикии хӯрокҳои Бари. Дар маҳсулоти хушкӣ ва баҳриро устодона омезиш медиҳанд. Ҳар як компонент чӣ миқдор дорад? Ҳеҷ кас дақиқ гуфта наметавонад ва он дар чашм ва таҷрибаи ошпаз аст, танҳо бо ин роҳ тавозун ба даст меояд, тавозуни комил.

Аён аст, ки ин асои сеҳрнокро дар ҳар оила бибиҳо ё модарон доранд.

Оречитте

Вақте ки мо дар бораи макарон дар Бари гап мезанем, мо онро номгузорӣ мекунем. Ин классикии макарон дар Барӣ аст ва мегӯянд, ки ин ба он хотир ном дорад, ки ба гӯши хурд монанд аст. Дар атрофи ин ҷо онҳо низ ӯро даъват мекунанд афтондан, калимае, ки ба тарзи омода кардани он иртибот дорад: бо корд хамирро ба даҳҳо қисмҳои хурд ҷудо карда, сипас онҳоро бо калғамчаи шалғам якҷоя мекунанд, ки хеле болаззат аст.

Шумо онро аз куҷо хӯрда метавонед? Дар ҳама ҷо, аммо масалан, дар назди Кастелло Свево, дар шаҳри кӯҳнаи Бари, шумо кӯчаеро мебинед, ки дар он кампирҳои зиёде оркестри хонагӣ мефурӯшанд. Шумо метавонед бубинед, ки чӣ гуна онҳо онҳоро дар ҳоли ҳозир месозанд ва онҳо бидуни дудилагӣ барои шумо хӯрок омода мекунанд. Аён аст, ки пеш аз харид рафтор кунед. Нарх аз рӯи навъҳои ғалладона фарқ мекунад, аммо ҳисоб кунед аз 5 то 8 евро.

Споркамус

Аввалин шириниҳо дар рӯйхати мо. Ин дар бораи постра, ки бо хамири фило сохта шудааст, бо қаймоқ пур ва бо шакари яхбаста пӯшонида шудааст. Хеле ширин.

Чопи асп

Дар рӯзҳои ид ё якшанбе одатан ҷамъ омадан барои хӯроки нисфирӯзӣ аст ва табақе, ки ҳамеша дар сари суфра пайдо мешавад, аспи он аст, дарвоқеъ ғалтаки гӯштӣ аз миёна то калон, дар як а рагу, бо панири caciocavallo ва равғани хук вагон карда шудааст.

Попиззе

Ин як а хӯроки хуби хиёбонӣ ва лазиз. Он ҳамчунин номида мешавад петтол Ва онро ҳамарӯза занони хонашин дар кунҷҳои кӯчаҳои асосии шаҳри кӯҳнаи Бари омода мекунанд. Дар Piazza Mercantile шумо баъзе аз беҳтаринҳоро пайдо мекунед.

Попиззеҳо бидуни полента бо сгалиоззе даст ба даст мешаванд.

Яхмос

Мо як классики итолиёвиро фаромӯш карда наметавонем, ки версияи ҳунарии худро дар Барӣ дорад. Як нусхаи болаззат ин аст бриочи пур карда шудааст яхмос ва ҷои хуби озмоиш Gelateria Gentile аст, ки мизҳои он дар кӯча ва ҷойгиршавии олиаш дар Кастелло Норманно - Севево бо дурахшонии Византия мебошад.

Ниҳоят, тавре ки шумо шояд дарк кардаед, бисёр хӯрокҳои кӯчагӣ мавҷуданд ки шумо метавонед танҳо дар як майдонча ё дар як нишастгоҳе нишаста берун аз тиҷорат бихӯред. Бари чунин аст. Албатта, шумо метавонед ба тарабхонаҳо ва барҳо равед (тарабхонаҳо ва барҳои оилавӣ одатан танҳо пули нақд қабул мекунанд, бинобар ин инро дар назар доред), аммо агар дар ин шаҳри Италия чизи тавсиявӣ мавҷуд бошад, ин дақиқ аст дар кӯчаҳои он пас аз хушбӯйӣ ва маззаҳо сайр кунед, сайр кунед, гум шавед.

Ин аст, ки дар паси ҳар як дару тиреза ва ё гулгаштҳо ошхонаҳое, ки ҳамеша серкоранд, пинҳон карда шудаанд. Субҳҳо ва баъд аз нисфирӯзӣ шумо мардумеро мебинед, ки сӯҳбат мекунанд, ба истироҳат машғуланд ва ин хеле хуб аст.


Мазмуни мақола ба принсипҳои мо риоя мекунад ахлоқи таҳрирӣ. Барои гузориш додани хато клик кунед ин ҷо.

Як тавзеҳ, аз они худ бошед

Назари худро бинависед

Суроғаи почтаи электронии шумо нест, нашр карда мешавад. Майдонҳои талаб карда мешавад, бо ишора *

*

*

  1.   Карлос Диго

    Шумо ғаввосиро дӯст медоред? Ман инро дӯст медорам. бӯсидан