เครื่องดื่มในฮอลแลนด์

เราทุกคนยอมรับว่าถ้านึกถึงฮอลแลนด์ก็ต้องนึกถึงเบียร์ไฮเนเก้น เห็นได้ชัดว่าไม่ใช่สิ่งเดียวที่เมาหรือดื่มได้แถว ๆ นี้ ฉันหมายความว่าไฮเนเก้นมีอะไรมากกว่าเบียร์ทั่วไป แต่แล้ว, เครื่องดื่มที่ฮอลแลนด์เป็นอย่างไรบ้าง?

วันนี้เราจะพูดถึงเรื่องนี้ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมและแพร่หลายมากที่สุดในฮอลแลนด์เพื่อให้มีรายการสิ่งที่เราสามารถลองได้เมื่อไปที่นั่นเพื่อยุติการแพร่ระบาด

ฮอลแลนด์และเครื่องดื่มแบบดั้งเดิม

โดยหลักการแล้วคุณต้องรู้ว่า เครื่องดื่มดัตช์แบบดั้งเดิมหลายชนิดมีแอลกอฮอล์ และบางครั้งไม่ใช่ทุกคนที่มีรสชาติที่ถูกใจหรือเป็นสิ่งที่กล่าวได้ว่าหรูหรา เกี่ยวกับอายุการดื่มที่ถูกต้องตามกฎหมาย ที่นี่คุณสามารถดื่มเบียร์และไวน์ได้ตั้งแต่ 16 และเครื่องดื่มที่แรงกว่าตั้งแต่อายุ 18 ปี

สำหรับเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมเราจะนับเบียร์, คอฟฟี่เวอร์, ชามิ้นต์สดหรือกลอน, เหล้าเจนเวอร์และเหล้าดัตช์ที่มีชื่อเสียงอื่น ๆ , chocomel, advocaat ที่มีบรั่นดี, kopstoot, korenwijn ...

เบียร์ในฮอลแลนด์

สองแบรนด์ยอดนิยมที่นี่คือ ไฮเนเก้นและอัมสเทล แม้ว่าชาวบ้านจะถามหาพวกเขาเพียงแค่พูดว่า "pils" หรือ "biertje" ก็ตาม มันเกี่ยวกับเบียร์ ลาเกอร์สีซีด และเป็นที่นิยมมาก แต่ก็เป็นเรื่องจริงที่ชาวดัตช์ชอบ เบียร์แบบดั้งเดิมเช่น bokbier หรือ witbier 

อย่างแรกคือเบียร์พิเศษที่ผลิตในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงที่มีรสมอลต์และหวาน รสชาติจะแตกต่างกันในทั้งสองฤดูกาลของปีและจะเข้มข้นกว่าและเว้นช่วงในฤดูใบไม้ร่วง ดังนั้นหากคุณไปอัมสเตอร์ดัมเมื่อใบไม้ร่วงคุณสามารถเข้าร่วมเทศกาล Bobkier และลองดูได้

เบียร์อื่น ๆ เบียร์ witbier ยังมีเครื่องเทศและหวาน แต่มันสดมาก ในเนเธอร์แลนด์มักจะเสิร์ฟพร้อมกับมะนาวฝานเป็นชิ้นเล็ก ๆ และภาชนะสำหรับบดที่ก้นแก้วเพื่อให้ได้ความสดและความเป็นกรดออกมา

ด้วย มีหลายครั้งที่เสิร์ฟเบียร์ผสมกับวัชพืชs 'gruit' ใช้เมื่อหลายศตวรรษก่อนและช่วยรักษาเบียร์เมื่อไม่ทราบว่ามีฮ็อพอยู่ คุณสามารถสั่งซื้อพันธุ์นี้ใน Jopen ใน Haarlem ได้เช่น

ความจริงก็คือทุกวันนี้มีโรงเบียร์มากมายที่นำเสนอเบียร์หลากหลายประเภท คุณสามารถไปที่บาร์หรือเยี่ยมชมโรงเบียร์ที่ต้องการได้

ช็อคโกเมล

โอเคเครื่องดื่มนี้มีชื่อสำหรับเด็ก แต่ที่นี่ทุกคนกินเท่า ๆ กัน ในวันที่อากาศหนาวเป็นเรื่องปกติที่จะขอ chocomel ซึ่งเป็นชื่อทางการค้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ช็อกโกแลตร้อน และปลอบโยน

แม้จะมีตู้จำหน่าย Chocomel ในร้านกาแฟและบาร์บางแห่งก็มีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายอาหารและยังมีดาร์กช็อกโกแลตครีมหรือนมพร่องมันเนยอีกด้วย

คำขวัญของแบรนด์คือ "de enige échte" เช่น รายแรกและรายเดียว. แน่นอนว่ามีทางเลือกอื่นคือนม Tony Chocolonely ที่คุณสามารถซื้อได้ทั่วเนเธอร์แลนด์และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในร้านค้าที่ขายผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก

สุรา

ฮอลแลนด์มีสุรามากมายและหนึ่งในสถานที่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอัมสเตอร์ดัมคือ เหล้า Wynand Fockink. เหล้าที่มีชื่อเสียงอีกอย่างคือ ที นิวเว ดีป. ความจริงก็คือเหล้าเป็นที่นิยมในฮอลแลนด์ตั้งแต่ศตวรรษที่สิบเจ็ดซึ่งเป็นยุคทองของดินแดนเหล่านี้เป็นช่วงเวลาที่มีเพียงคนรวยที่สุดเท่านั้นที่สามารถซื้อเหล้าที่ทำจากน้ำตาลเครื่องเทศและผลไม้นำเข้าได้

ในเวลานั้นคนที่ยากจนที่สุดคนทั่วไปดื่ม แต่เบียร์หรือเจนเนอร์ แต่ไม่สามารถซื้อเหล้าได้ ตั้งแต่นั้นมาเหล้า เสิร์ฟในแก้วทรงดอกทิวลิปขนาดเล็ก พวกเขาเต็มไปด้วยปีกดังนั้นจึงไม่ต้องงอและระวังให้มาก ว่ากันว่าเสิร์ฟแบบนี้แทบล้นเพราะพ่อค้าฮอลันดาบอกว่าเติมเงินให้เต็มแก้ว กรุณาไปที่ด้านบนของทุกสิ่ง

เหล้าดัตช์แบบดั้งเดิมทำโดยการเพิ่มเครื่องเทศหรือผลไม้หรือทั้งสองอย่างลงในเครื่องดื่มกลั่นซึ่งอาจเป็นวอดก้าหรือเจนเนอร์ เพิ่มน้ำตาลส่วนผสมได้รับอนุญาตให้หมักอย่างน้อยหนึ่งเดือนและผลลัพธ์ที่ได้คือของเหลวหวานที่มีรสชาติเข้มข้นและชัดเจนโดยมี มีแอลกอฮอล์เข้มข้น

หนึ่งในรสชาติเหล้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุดใน 'Duindoor' ซึ่งปรุงแต่งด้วยส้มที่ปลูกในเนินทรายของทะเลเหนือ นอกจากนี้ มีเหล้าเชอร์รี่หรือมะนาวเช่นเดียวกับคลาสสิกของอิตาลีที่เรียกว่า lemoncello

Jenever

ข้างบนในโอกาสที่พูดถึงเหล้าเราได้พูดถึงเจนเนอร์ จินภาษาอังกฤษฉบับภาษาดัตช์ ประวัติศาสตร์กล่าวว่าเจนเนอร์เวอร์ถูกทหารดัตช์ใช้ในช่วงสงครามระหว่างสเปนและอังกฤษในปี 1630 พวกเขาควรจะดื่มก่อนการสู้รบและแบ่งปันให้กับพันธมิตรของอังกฤษ

เมื่อทหารอังกฤษกลับไปยังประเทศของตนพวกเขาได้นำสูตร "Dutch Courage" มาด้วยเช่นเดียวกับที่ได้รับบัพติศมา พวกเขาไม่ประสบความสำเร็จเท่าไหร่รสชาติไม่เหมือนเดิมในตอนแรกดังนั้นพวกเขาจึงเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศบางอย่างเพื่อให้ "ดื่มได้" มากขึ้นและนี่คือที่มาของความแตกต่างระหว่างจินสมุนไพรของอังกฤษกับดัตช์เจนเนอร์

เจเนเวอร์ ทำโดยการกลั่นธัญพืชและปรุงรสด้วยจูนิเปอร์เบอร์รี่และบางครั้งก็มีบางชนิดที่ใช้ทำเหล้า เนื่องจากท่าเรือรอตเทอร์ดามถูกใช้เพื่อนำเข้าธัญพืชในละแวกใกล้เคียงทั้งหมดตัวอย่างเช่นพื้นที่ Schiedam มีโรงกลั่นเหล้าเจนเนอร์เวอร์และยังสามารถพบเห็นได้ในปัจจุบัน

หญ้าแห้ง สไตล์ที่แตกต่างกันของ jenever: oude และ jonge. ความแตกต่างไม่ได้อยู่ในช่วงเวลาที่พวกเขาถูกทิ้งให้ปั่นป่วน แต่อยู่ในสูตรของพวกเขา jenever oude ทำด้วยสูตรที่เก่ากว่าในขณะที่ jonge เป็นสไตล์ที่ใหม่กว่า หากคุณสนใจที่จะเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้คุณสามารถไปที่ไฟล์ บ้าน Bols ในอัมสเตอร์ดัมหรือพิพิธภัณฑ์ Jenever ใน Schiedam

แล้วเจอกันนะ

เราออกจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สักหน่อยแล้วไปดื่มชา มันคือ ชาสะระแหน่สด ซึ่งเป็นแบบดั้งเดิมในฮอลแลนด์และเมามากในทุกมุมของอัมสเตอร์ดัม ชาเสิร์ฟในถ้วยแก้วหรือแก้วทรงสูงพร้อมน้ำร้อนและใบชาสดหนึ่งกำมือ

คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งและมะนาวฝานเป็นตัวเลือกที่เบากว่าหากคุณไม่รู้สึกอยากดื่มกาแฟหรือต้องการอะไรที่ย่อยมากขึ้น

คอฟฟี่ แวร์คีร์ด

จากชาสู่กาแฟมีเพียงขั้นตอนเดียว ถ้าคุณชอบการรวมกันของ คาเฟ่ con leche กาแฟดัตช์นี้เหมาะสำหรับคุณ เป็นกาแฟลาเต้คลาสสิกฉบับภาษาดัตช์หรือคาเฟ่ au lait หรือกาแฟใส่นม กาแฟนมร้อนที่มักใช้เอสเปรสโซเป็นฐานซึ่งจะเติมนมนึ่งเพื่อให้เกิดฟอง ความสุข

ชื่อ koffie verkeerd หมายถึง กาแฟผิดเพราะกาแฟธรรมดาแทบจะไม่ใส่นมเลยสักหยด ตามปกติคือสั่งเวอร์ชั่นนี้ในตอนเช้าหรือตอนบ่ายและในขณะที่มีคนที่ดื่มมันขม แต่คนอื่น ๆ ก็เติมน้ำตาลก้อนลงไป ในร้านกาแฟหรือบาร์จะเสิร์ฟพร้อมคุกกี้หรือ คุกกี้ เป็นอุปกรณ์เสริม

Advocaat

เรากลับไปที่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มนี้ทำมาจาก ไข่น้ำตาลและบรั่นดี ผลที่ได้คือเครื่องดื่มสีทองที่ทำหน้าที่เป็น ฐานสำหรับทำค็อกเทลและขนมหวานมากมาย

เครื่องดื่มค็อกเทลที่รู้จักกันดีที่สุดชนิดหนึ่งที่ทำจาก advocaat คือ Snowball: ที่นี่ครึ่งและครึ่งผสมกับน้ำมะนาว ใช่เช่นเดียวกันกับที่เสิร์ฟในอังกฤษ แต่ที่นี่ในฮอลแลนด์มักเสิร์ฟพร้อมวิปปิ้งครีมและผงโกโก้

คำว่า advocaat หมายถึงทนายความและไม่ใช่เรื่องบังเอิญ เรื่องราวเบื้องหลังเครื่องดื่มบอกว่า advocaat หรือ advocatenborrel ใช้สำหรับผู้ที่ต้องพูดในที่สาธารณะก่อนที่จะหล่อลื่นคอ ใครพูดในที่สาธารณะ? ทนายความ.

โคเรนไวจ์น

เครื่องดื่มนี้มีจำหน่ายในร้านเหล้าหรือบาร์ทั่วไปของดัตช์แม้แต่ในร้านอาหารหรือร้านกาแฟ ไม่ต้องสับสนกับ jenever เครื่องดื่มนี้ทำจากธัญพืช แต่ไม่เหมือนเจเนเวอร์ที่ใช้จูนิเปอร์เบอร์รี่เบอร์รี่เหล่านั้นไม่ได้อยู่ที่นี่ ดังนั้นรสชาติจึงแตกต่างกันมาก

โดยทั่วไปแล้ว korenwijn เสิร์ฟพร้อมอาหารดัตช์แบบดั้งเดิมตัวอย่างเช่นเขา ปลาชนิดหนึ่ง (จานปลา).

คอปสตัท

เปรียบได้กับนักต้มตุ๋นชาวอังกฤษ เสิร์ฟสองแก้วเบียร์หนึ่งแก้วและหนึ่งในเจเนเวอร์. ก่อนอื่นให้คุณดื่มเจนเวอร์ในอึกเดียวแล้วดื่มเบียร์เพื่อสงบการเผาไหม้ก่อน

สนุกและเข้มข้นและเป็นภาษาดัตช์หากคุณต้องการสัมผัสประสบการณ์ ประสบการณ์ระดับประเทศ 100%

ส้มขม

จะเป็นอะไรไปไม่ได้นอกจากเครื่องดื่มสีส้มนั่นเอง ปรากฏในงานเฉลิมฉลองระดับชาติเช่นวันคิงส์เดย์หรือการแข่งขันฟุตบอลหรือวันปลดปล่อย มันคือ เหล้าแรงมากมีแอลกอฮอล์ 30% และมักจะเสิร์ฟในรูปแบบ การถ่ายภาพ.

oranjebitter มันขมและแข็งแกร่งทำด้วยบรั่นดีส้มและเปลือกส้ม คล้ายกับเหล้าส้มคลาสสิก แต่เหล้ามีน้ำตาลอยู่ ต้องบอกว่าทุกวันนี้ขวด Oranjbitter ส่วนใหญ่มีน้ำตาลอยู่แล้วดังนั้นจึงไม่มีอีกต่อไป ดีจัง ขม

เก่า

แม้ว่าจะมีชื่อภาษาฝรั่งเศส แต่เครื่องดื่มก็เป็นภาษาดัตช์ มันคือเหล้า คลาสสิกเวอร์ชันดัตช์ คอนยัค. เคยถูกเรียกแบบเดียวกับพี่ชายของฝรั่งเศส แต่ในปี 60 เวอร์ชันภาษาฝรั่งเศสได้รับการกำหนดแหล่งกำเนิดและต้องเปลี่ยนชื่อ

เครื่องดื่มยอดนิยมคือการผสมกับโคคา - โคลาแม้ว่าเราจะต้องไม่ลืมสิ่งนั้น มีแอลกอฮอล์มากประมาณ 35% สุราที่เข้มข้นกว่ามากคือ Goldstrike ซึ่งมีปริมาณแอลกอฮอล์ 50%

จนถึงตอนนี้บางส่วนของ เครื่องดื่มในฮอลแลนด์ แต่แน่นอนว่ามีมากกว่านั้น ในการเดินทางไปเนเธอร์แลนด์ครั้งต่อไปให้สวมเครื่องป้องกันตับและ…. เพลิดเพลินไปกับ!