สำหรับพวกเราหลายคน ขนมจีน มันหวานเกินไปหรือหาของหวานที่เราชอบมากไม่ได้ เป็นเรื่องปกติฉันชอบขนมหวานและเค้กแบบตะวันตกมากกว่าของเอเชีย แต่นั่นเป็นเพราะห้องครัวของเราแตกต่างกันและประเพณีการกินของเราก็เช่นกัน คนจีนมักจะปิดท้ายมื้ออาหารด้วยผลไม้มากกว่าทานขนมหวานอย่างเรา นอกจากนี้เตาอบยังเป็นสิ่งที่ค่อนข้างผิดปกติในครัวจีนและนั่นคือสาเหตุที่แทบไม่มีเค้กเลย
แต่การค้นหาฉันพบสูตรคุกกี้และเนื่องจากฉันชอบคุกกี้มากฉันจึงทำที่บ้านพร้อมผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม ลองดูสิ คุกกี้อัลมอนด์จีน
- แป้ง 21 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
- 1 / 4 เกลือหนึ่งช้อนชา
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เนย 3/4 ถ้วย
- huevo 1
- สารสกัดอัลมอนด์ 1 ช้อนชา
- อัลมอนด์ลวก 1/3 ถ้วย
- 2 น้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ
ผสมแป้งเกลือผงฟูและน้ำตาลเข้าด้วยกัน คุณตัดเนยและบดให้เป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นใส่ไข่สารสกัดอัลมอนด์และน้ำผสมให้เข้ากันจนส่วนผสมหลุดออกจากด้านข้างของภาชนะ นวดด้วยมือจนเสร็จแล้วพักไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นปั้นลูกบอลม้วนและบี้ด้วยมือของคุณวางอัลมอนด์ตรงกลางกดลงและอบประมาณ 20 ถึง 25 นาทีในเตาอบที่แข็งแรง
สวัสดีแป้ง 21 ถ้วยหรือเท่าไหร่ความจริง?