การใช้ชีวิตในภูเขาคือการอยู่ห่างจากชีวิตในเมืองและความสะดวกสบาย จีนเป็นประเทศที่ใหญ่มากและแม้ว่าใคร ๆ จะนึกถึงเมืองที่ใหญ่โตและมีประชากรมากมายในทันที แต่ความจริงก็คือการตกแต่งภายในของประเทศยังคงเป็นชนบท ทางตะวันตกเฉียงเหนือของจีนตั้งอยู่ เขตปกครองตนเองหนิงเซี่ยหุย และในหมู่บ้าน Daping มีโรงเรียนเล็ก ๆ ชื่อ Esperanza เป็นโรงเรียนประถมศึกษากลางภูเขาทางตอนใต้ของภูมิภาคมีนักเรียน 74 คนและครูเพียง 7 คน พ่อแม่ของเด็กส่วนใหญ่ไม่ได้อาศัยอยู่ด้วยและเป็นแรงงานอพยพที่อยู่ในเมือง
โรงเรียนต้องการครูเพราะครูแต่ละคนที่นี่มีชั้นเรียนหกชั้นต่อวันและสอนทุกวิชา แม้แต่ภาษาอังกฤษแม้ว่าจะมีเพียงครูเท่านั้นที่รู้คำศัพท์ไม่กี่คำ ครูคนหนึ่งเน้นย้ำว่าสิ่งที่ยากที่สุดคือการพาเด็ก ๆ ออกจากภูเขาเพื่อรับการศึกษาอย่างเป็นทางการ นั่นคือเหตุผลที่โปรแกรมเรียกว่า โครงการอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการ. รัฐบาลได้ส่งเสริมโครงการนี้ตั้งแต่เดือนกันยายนปีที่แล้วและปัจจุบันมีโรงเรียน 1500 แห่งในภูมิภาค
ในทางกลับกันในปีนี้สำหรับฤดูใบไม้ร่วงนี้มีโครงการอื่นที่เรียกว่า โครงการอาหารเช้าฟรี ดังนั้นแนวคิดคือการดึงดูดนักเรียนไปโรงเรียนให้อาหารพวกเขาและเป็นทางการ เด็กเหล่านี้ไม่ได้กินมากนักดังนั้นแม้ว่าคุณจะคิดว่าถ้าคุณคิดว่าพวกเขาจะผูกพันธ์กับอาหารก็ใช่ แต่ผลที่ตามหานั้นดีมาก