คุณชอบพุดดิ้งข้าวไหม? มีชื่อว่า โอคายู หรือคะยุในญี่ปุ่นเรียกได้ว่าเป็นอาหารที่ย่อยง่าย เป็นอาหารง่ายๆที่ปรุงรสด้วยเกลือ แต่อาจมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าเมื่อปรุงอาหารด้วยไก่ผัก ฯลฯ หรือเพิ่มส่วนผสมจำนวนมาก
ความจริงก็คือ Okayu เป็นอาหารที่ย่อยง่ายดังนั้นคนในญี่ปุ่นจึงมักรับประทานเมื่อเป็นหวัดหรืออื่น ๆ
ทำให้: 2 เสิร์ฟ
Ingredientes:
•ข้าวญี่ปุ่น 1/2 ถ้วย (ข้าวเมล็ดสั้น)
•น้ำ 3 ถ้วยตวง (ปรับปริมาณน้ำตามความต้องการของคุณ)
•เกลือ 1/2 ช้อนชา
•สำหรับการเคลือบ (ไม่จำเป็น):
•ต้นหอมสับ
• เมล็ดงา
•อุเมะโบชิ (อุเมะดอง)
Preparación:
ล้างข้าวญี่ปุ่นและกรอง ใส่น้ำและข้าวลงในหม้อก้นหนาหรือหม้อหม้อ ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที ปิดหม้อแล้วตั้งไฟแรงปานกลางแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนให้ต่ำและหุงข้าวประมาณ 30 นาที หยุดความร้อนและปล่อยให้ไอน้ำประมาณ 10 นาที
ปรุงรสด้วยเกลือและเสิร์ฟในชามข้าว ใส่ส่วนผสมเช่นต้นหอมสับงาและ / หรืออุเมะโบชิหากต้องการ