คนรัสเซียเช่นเดียวกับวัฒนธรรมอื่น ๆ โดยทั่วไปจะรับประทานอาหารสามมื้อต่อวัน: แซฟแทรค หรืออาหารเช้ากลางวันหรือเชื่อฟังและ uzhin ที่เป็นอาหารเย็น
ความจริงก็คือพวกเขาคำนึงถึงอาหารที่พวกเขากินเป็นอาหารเช้าเพื่อให้ดีต่อสุขภาพเนื่องจากมันให้พลังงานที่จำเป็นในการไปทำงานและทำงานได้ดี โปรตีนขนมปังและนมเป็นส่วนประกอบหลักของอาหารเช้าที่ดีของชาวรัสเซีย
ในขณะที่เป็นความจริงที่ว่าชาวรัสเซียหลายคนกินขนมปังและกาแฟหรือชาเป็นอาหารเช้า อย่างไรก็ตามมีจรรยาบรรณในการทำงานที่แข็งแกร่งในรัสเซียดังนั้นพวกเขาจึงคิดว่าคุณต้องกินให้ดี ดังนั้นเครปซึ่งมักทำจากบัควีทตอร์ตีญ่าขนาดใหญ่ที่ทำจากไข่สองหรือสามฟองแซนวิชและประกอบด้วยเนื้อสัตว์ที่ผ่านการบ่มหรือปรุงรสด้วยเกลือเป็นเรื่องปกติและบริโภคในปริมาณมาก
เขาก็เช่นกัน Kashaโจ๊กชนิดหนึ่งซึ่งโดยทั่วไปถือว่าเป็นอาหารของชาวนาก็เป็นเรื่องธรรมดาเช่นกัน ซีเรียลร้อนนี้มักทำจากบัควีทและราดด้วยครีมเปรี้ยว อย่างไรก็ตามสามารถทำจากธัญพืชใดก็ได้และสามารถปรุงสุกหรือราดด้วยอะไรก็ได้รวมทั้งเนื้อสัตว์ปลาหรือผลเบอร์รี่ Kasha เป็นอาหารเช้าหลักของรัสเซีย
คำว่า kasha แปลว่า "โจ๊ก" Kasha เป็นธัญพืชร้อนที่เด็กและผู้ใหญ่รับประทานในตอนเช้า เรียกอีกอย่างว่าข้าวโอ๊ตและมักทำจากเซโมลินาข้าวสาลี แต่สามารถทำจากข้าวไรย์หรือลูกเดือย Kasha ปรุงในนมและหวานด้วยน้ำตาล ขึ้นอยู่กับรสนิยมของแต่ละบุคคลสามารถทำหยาบหรือละเอียดได้เช่นข้าวโอ๊ต