คำ "อ้วน»หรือกะหล่ำปลียัดไส้มักจะทำให้ความทรงจำของอาหารรัสเซียแบบโฮมเมดกลับมา ตั้งแต่อาหารง่ายๆไปจนถึงอาหารที่ซับซ้อน อาหารรัสเซีย แน่นอนว่ามันมีวัฒนธรรมของตัวเอง
เพื่อสร้างสรรค์อาหารรัสเซียแท้ๆเช่น พิลาฟ ด้วยเกี๊ยวเนื้อคุณต้องรู้เครื่องมือพิเศษในการใช้เชฟอาหารรัสเซียทั้งแบบสมัยใหม่และแบบดั้งเดิม
เตา Pech
เรียกว่า "เพช" เป็นเตาเป็นภาชนะสำหรับทำอาหารแทนเตาไฟฟ้าหรือเตาแก๊สสมัยใหม่ในปัจจุบัน เตานี้ยึดอาหารที่ปรุงสุกได้ดี เตาเพ็ชทรงกลมมักทำจากดินเหนียว
หม้อ
กระถางรัสเซียขนาดใหญ่เป็นเสาหลักในครัว เนื่องจากซุปและสตูว์เป็นส่วนใหญ่ของอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมหม้อขนาดใหญ่จึงจำเป็นสำหรับการต้มมันฝรั่งแครอทและเกี๊ยวเนื้อจากน้ำซุป
จาน Latki
ในอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมพ่อครัวจะใช้อาหารลัตกีสำหรับทอดหรือตุ๋นในอาหารรัสเซีย โดยปกติจะเป็นรูปไข่หรือทรงกลมเป็นจานเซรามิกทรงตื้นที่มักมีพวยกาเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน พ่อครัวที่เตรียมอาหารเช่น "บลินี" (แพนเค้กขนาดเล็ก) ในอาหารลัตกีเหล่านี้