บอร์โดซ์ อาจเป็นแหล่งผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดในฝรั่งเศสโดยผลิตไวน์ฝรั่งเศสคุณภาพดีเกือบหนึ่งในสาม และพวกเขาดีมากจนคุณไม่จำเป็นต้องมีอันดับบอร์กโดซ์เพื่อจัดอันดับดีที่สุด
บางส่วนเป็นแบบสากล: Margaux, Yquem, Pétrus, Cheval Blanc, Haut Brion และอื่น ๆ ทั้งหมดที่สร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่ชื่นชอบ God Bacchus ที่ชื่นชอบการเที่ยวชมไร่องุ่นที่มีชื่อเสียงเหล่านี้ในบอร์โดซ์ซึ่งมีปราสาทในยุคกลางเกือบ 7.000 แห่ง .
บอร์โดซ์ซึ่งเป็นเมืองหลวงของอากีแตนเป็นเมืองที่ตั้งอยู่ใกล้กับชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกทางตะวันตกเฉียงใต้ของฝรั่งเศสซึ่งมีภูมิภาคไวน์ครอบคลุมเกือบทั้งแผนกของ Gironde
ไวน์บอร์โดซ์เป็นชื่อเมืองหลักของภูมิภาค อย่างไรก็ตามนักท่องเที่ยวจะไม่พบไร่องุ่นในเมืองหากไม่จำเป็นต้องไปที่ขอบเขตของบอร์โดซ์เพื่อค้นหา
ด้วยวิธีนี้ภูมิภาคไวน์บอร์โดซ์ทอดยาว 60 ไมล์รอบเมืองบนปากแม่น้ำที่ใหญ่ที่สุดในยุโรปตามแม่น้ำสามสาย (Gironde, Garonne, Dordogne) ซึ่งสร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมสำหรับไวน์
ที่เพิ่มเข้ามาคืออากาศที่ดีในบอร์กโดซ์ อากาศค่อนข้างเย็นโดยมีฤดูหนาวสั้นและมีความชื้นสูงซึ่งเกิดจากความใกล้ชิดของมหาสมุทรแอตแลนติก
เกี่ยวกับต้นกำเนิดของไวน์ในภูมิภาคนี้ต้องทราบว่าได้รับการปลูกฝังมานานสองพันปี เป็นไปได้มากว่าเถาวัลย์ที่เติบโตที่นั่นย้อนกลับไปก่อนการมาถึงของชาวโรมันใน 56 ปีก่อนคริสตกาล
แต่แตกต่างจากภูมิภาคไวน์ฝรั่งเศสอื่น ๆ ส่วนใหญ่ไวน์บอร์โดซ์ได้รับการพัฒนาโดยพ่อค้า ในส่วนอื่น ๆ ของฝรั่งเศสไวน์อยู่ภายใต้อำนาจของพระ
ในตอนต้นของสหัสวรรษที่สองภูมิภาคบอร์โดซ์อยู่ภายใต้การปกครองของอังกฤษซึ่งมีเรือหลายร้อยลำบรรทุกถัง "คลาเรต" มุ่งหน้าสู่อังกฤษ "Claret" เป็นไวน์แดงรสอ่อนที่ชาวอังกฤษชื่นชอบ
ในศตวรรษที่ 14 ครึ่งหนึ่งของการผลิตไวน์ถูกส่งทางเรือไปยังอังกฤษเป็นหลัก ในช่วงศตวรรษที่ 17 และ 18 พ่อค้าจากอังกฤษฮอลแลนด์และเยอรมนีควบคุมไวน์ส่วนใหญ่ที่ผลิตทั่วภูมิภาคบอร์โดซ์
ในปีพ. ศ. 1855 พ่อค้าเหล่านี้ได้สร้างการจำแนกประเภทเพื่อแยกแยะไวน์บอร์โดซ์ที่ดีที่สุด การจำแนกประเภทยังคงมีอยู่และเรียกว่า Grands Crus Classes
ในตอนท้ายของสงครามโลกครั้งที่สองบารอนเดอรอ ธ ไชลด์เป็นผู้ผลิตไวน์รายแรกที่บรรจุขวดไวน์ของเขาก่อนที่ผู้ผลิตไวน์ทั้งหมดจะทำเช่นเดียวกัน ตอนนี้แบรนด์อย่าง Mouton Cadet และ Malesan กำลังเป็นที่นิยมมากขึ้น