สูตร Socca

Socca

Socca มันเป็นหนึ่งใน อาหารพิเศษ เป็นแบบฉบับของไฟล์ คอสตาอาซูล. ในส่วนเก่าของเมืองชายฝั่งเหล่านี้เราสามารถหาแผงขายผลิตภัณฑ์ประจำภูมิภาคนี้ได้ที่นี่เราฝากสูตรไว้ให้คุณเตรียมไว้ที่บ้าน

Ingredientes สำหรับ 8 ท่าน:
- แป้งถั่วชิกพี 250 กรัม
- น้ำ 1/2 ลิตร
- น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทยสด
- สำหรับทำอาหาร: จานสองใบเส้นผ่านศูนย์กลาง 40 ซม. หรือ 70 ซม

เตรียมเวลา: นาทีที่ 15
เวลาทำอาหาร: 7-9 นาที

สูตร:
ใส่น้ำเย็นลงในชามลึกแล้วตีแป้งถั่วชิกพี ใส่น้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะและเกลือหนึ่งช้อนชา ผสมแรง ๆ เพื่อเอาก้อนออก ถ้าจำเป็นให้ร่อน

ซอคก้า2

แป้งต้องมี ความมั่นคง ของนมที่ไม่ใช่พร่องมันเนย ถ้าอัดแน่นเกินไปให้เติมน้ำเล็กน้อยแล้วผสมอีกครั้ง

เปิดเตาอบ อำนาจสูงสุด เป็นเวลา 10 นาที ในจานวงกลมหนึ่งหรือสองแผ่นเทน้ำมันมะกอกสี่ช้อนโต๊ะและ อบ ในช่วง 5 นาที

นำถาดออกจากเตาอบ เทเตรียม และกระจายอย่างเท่าเทียมกัน นำเข้าอบทันทีที่ด้านบนของเตาอบ

หลังจากผ่านไป 2 นาทีให้เปิดเทอร์โมสตัทไปที่ ตำแหน่งย่าง. ปล่อยให้เคี่ยว 5 ถึง 7 นาทีดังนั้น เปลือกเป็นสีทองแม้ไหม้เพียงเล็กน้อยในบางส่วน

ในระหว่างการปรุงอาหารสามารถเจาะด้วยมีดเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดฟอง

นำออกจากเตาหั่นบาง ๆ และเสิร์ฟร้อนใส่พริกไทยป่นเล็กน้อย และเพลิดเพลินไปกับ!


ความคิดเห็นฝากของคุณ

แสดงความคิดเห็นของคุณ

อีเมล์ของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่ ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมายด้วย *

*

*

  1.   เวอร์จินสิบ dijo

    สวัสดี Camila
    แป้ง Chickpea เป็นสิ่งที่ทำให้สูตรนี้มีสัมผัสพิเศษเนื่องจากมีรสชาติที่ให้ อย่างไรก็ตามเนื่องจากการปรุงอาหารจึงไม่มีปัญหาหากคุณใช้แป้งสาลีแทนแป้งชนิดนี้ สิ่งเดียวที่รสชาติจะแตกต่างกัน ถ้าคุณกล้าทำด้วยแป้งสาลีเขียนความคิดเห็นบอกเราว่ามันเป็นอย่างไร และใช้ประโยชน์!