La อาหารฝรั่งเศส มีความโดดเด่นด้วยการเป็นหนึ่งในสิ่งที่มีอิทธิพลและมีความสำคัญมากที่สุดในยุโรปทั้งหมด แต่ยังรวมถึงรสชาติที่มีลักษณะเฉพาะที่สุดของภูมิศาสตร์ทั้งหมดด้วยวิธีพิเศษเนื่องจากขอบของมันทำให้สามารถรวมส่วนผสมที่แตกต่างกันและอาหารทั่วไปจาก ภูมิภาคอื่น ๆ นอกเหนือจากฝรั่งเศส
อาหารที่เราจะนำเสนอให้คุณเห็นในวันนี้ ไปป์เทรดมันเป็น อาหารแบบดั้งเดิมของประเทศบาสก์ ซึ่งถูกโอนไปยังฝรั่งเศสและกลายเป็นอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมที่มักเสิร์ฟในร้านอาหารและร้านกาแฟส่วนใหญ่ทั่วประเทศ โดยปกติ โดยปกติจะเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักหรือเป็นกับข้าว สำหรับอาหารอื่น ๆ ส่วนประกอบหลักคือ หอม, พีแม่เหล็กสีเขียวและ มะเขือเทศ, สีที่สะท้อนถึงธงบาสก์ นอกจากนี้ยังมักจะเพิ่มในบางโอกาส ไข่, แฮม o กระเทียม.
สูตรนี้ง่ายมากในการเตรียมและเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่เต็มไปด้วยวิตามิน เวลาในการเตรียมประมาณ 30 นาทีและเวลาในการปรุงประมาณ 45 ดังนั้นจึงเตรียมได้อย่างรวดเร็ว วันนี้เราจะนำเสนอสูตร Piperade สำหรับสี่ท่าน
ในตอนแรกเราต้องได้ลล้างพริกให้สะอาด เอาเมล็ดออกแล้วสับเป็นชิ้น ๆ ลวกในน้ำเดือด จากนั้นเราจะต้อง สับหัวหอม แล้วนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ โดยไม่ให้สีออกมา ในกระทะกล่าว ใส่กระเทียมสับมะเขือเทศ (หั่นและปอกเป็นสี่เหลี่ยมแล้ว) และ พริกปรุงรสและปล่อยให้สุกประมาณ 30 ถึง 40 นาทีจนกว่ามะเขือเทศจะหลั่งน้ำผลไม้ออกมาทั้งหมด
ในขั้นตอนนี้เราจะต้องเพิ่มสิ่งที่เรียกว่า ผู้หญิงพริกแดงแห้งและร้อนชนิดหนึ่งซึ่งเราควรแช่ไว้ตั้งแต่คืนก่อน ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ให้เข้ากันกับเนยกวนจนกว่าคุณจะตั้งค่า ส่วนผสมที่ได้จากการทำรายละเอียดนี้คือ Piperade
ภาพผ่าน: Recettes ง่าย ๆ