มีอิทธิพลต่ออาหารคิวบา

ก่อนที่ชาวสเปนจะเข้ามา คิวบาชาวอินเดียนแดงคิวบาตกปลาและล่าสัตว์เป็นอาหาร พวกเขากินจากปลาและหอยนานาชนิดในทะเลสาบและแม่น้ำ

เขาไม่จำเป็นต้องเก็บอาหารเนื่องจากความอุดมสมบูรณ์ที่สามารถกำจัดได้และเนื่องจากความร้อนและสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวยให้เก็บอาหารได้ดี เมล็ดพืชใด ๆ ที่เก็บไว้ก็เน่าเสียอย่างรวดเร็ว

การมาถึงของชาวสเปนได้นำสัตว์ปีกวัวหมูและม้ามาที่เกาะซึ่งทั้งหมดนี้เติบโตขึ้นที่นี่ เนื้อหมูเริ่มเป็นที่นิยม ควรสังเกตว่าชาวสเปนยังนำความรักในอาหารทอดมาด้วย

ในทางกลับกันควรสังเกตว่าชาวแอฟริกันมีส่วนร่วมในอาหารเช่นต้นกล้ามะขามป้อมและโทสโตน (กล้าสีเขียวทอด) แอฟริกาเช่นเดียวกับสเปนมีส่วนทำให้หมู่เกาะนี้มีความชอบข้าวขาวที่รับประทานร่วมกับอาหารอื่น ๆ อาหารทอดและซอสต่างๆ

ชาวเฮตินำถั่วแดงไปยังคิวบาซึ่งรวมถึงถั่วดำและข้าวแบบคิวบาแบบดั้งเดิมซึ่งมีอยู่ทั่วเกาะ ถั่วเป็นส่วนประกอบหลักในอาหารคิวบาโดยมีอาหารหลายอย่างเช่นสตูว์ถั่วเหลืองและซุป

อาหารคิวบาเกือบทั้งหมดมีส่วนผสมหลักของ 'โซฟริโต' แบบดั้งเดิมซึ่ง ได้แก่ ซอสหัวหอมพริกเขียวกระเทียมออริกาโนและใบกระวาน

วิธีการปรุงอาหารของคิวบามีแนวโน้มที่จะเป็นธรรมชาติมากและทำด้วยส่วนผสมที่เฉพาะเจาะจงมากเช่นโซฟริโตที่กล่าวถึงข้างต้น พวกเขาชอบใช้เครื่องเทศเช่นออริกาโนและยี่หร่าแทนเครื่องเทศที่เผ็ดร้อนเช่นพริกขี้หนู

คิวบายังมีผลไม้หลายชนิดที่มีชื่อเสียงในทะเลแคริบเบียนเช่นสับปะรดมะม่วงและมะละกอรวมถึงผลไม้รสเปรี้ยวอีกมากมาย พวกเขาชอบที่จะนำอาหารทะเลจากทะเลรอบ ๆ มาประกอบอาหารด้วย สำหรับของหวานที่ชอบคือฟลานคิวบา

เกาะนี้ยังมีชื่อเสียงในเรื่องของอ้อยและกาแฟอีกด้วย บัญชีอ้อยในปัจจุบันคิดเป็น 70% ของรายได้จากการส่งออกของคิวบา กาแฟคิวบาที่เป็นที่ต้องการของคนทั่วโลก

โดยสรุปแล้วอาหารคิวบาเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นอาหารที่เรียบง่ายและเรียบง่ายในบ้านโดยแต่ละส่วนของเกาะจะนำรสชาติพิเศษของตัวเอง


ความคิดเห็นฝากของคุณ

แสดงความคิดเห็นของคุณ

อีเมล์ของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่ ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมายด้วย *

*

*

  1.   จอห์น dijo

    ขอบคุณเพื่อนข้อความที่ยอดเยี่ยมมาก