อาหารสวีเดนทั่วไป

kräftskiva

มาเป็นจริงกันเถอะ การทำอาหารของสวีเดนมาหาเราผ่านทาง Ikea ต้องขอบคุณพวกเขาที่เราได้ลองลูกชิ้นปลาแซลมอนหมักคุกกี้และแยมต่างๆ แต่สวีเดนมีสินค้าอีกมากมายที่จะทำให้เราประหลาดใจและตอนนี้ฉันจะพูดคุยกับคุณเกี่ยวกับอาหารทั่วไปบางอย่าง

โดยทั่วไปแล้วอาหารของสวีเดนจะค่อนข้างคล้ายกับอาหารเดนมาร์กและนอร์เวย์โดยมีอาหารหลายอย่างที่ทำจากปลามันฝรั่งกะหล่ำปลีและหัวผักกาด อย่างไรก็ตาม อาหารที่ขึ้นชื่อที่สุดในอาหารสวีเดน ได้แก่ Köttbullarพวกนี้คือลูกชิ้นเนื้อชุบซอสสีน้ำตาลหรือแยมลิงกอนเบอร์รี่ นี่เป็นเรื่องปกติมากเนื่องจากได้รับการเก็บรักษาไว้เป็นอย่างดีและยังมีการรับประทานวิตามินซีเป็นจำนวนมาก 

ฉันจะเริ่มต้นด้วยการบอกคุณเกี่ยวกับเครื่องดื่มและอาหารแบบดั้งเดิม

เครื่องดื่มสวีเดนแบบดั้งเดิม

ร้านเหล้าสวีเดน

คนสวีเดนดื่มกาแฟเยอะมากเป็นหนึ่งในสิ่งที่สร้างความประหลาดใจให้คุณมากที่สุดในประเทศ และเครื่องดื่มอีกชนิดหนึ่งที่พวกเขาดื่มกันมากคือเบียร์บางทีอาจจะเป็นเบียร์ยี่ห้อที่รู้จักกันดีที่สุดก็คือ Eriksberg แต่มีหลากหลายมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งช่างฝีมือ

ในวันคริสต์มาส กรกฎาคมเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ที่บริโภคในปริมาณมาก มากจนขายได้ประมาณ 45 ล้านลิตรของเดือนกรกฎาคมในเดือนธันวาคมเพื่อให้คุณทราบว่าในสวีเดนมีประชากร 9 ล้านคน ตามความเหมาะสมสูตรดั้งเดิมอยู่ในสถานที่ที่ปลอดภัยและมีเพียงคนเดียวในโลกที่รู้องค์ประกอบที่แน่นอนของสูตรอาหารที่สมบูรณ์เราก็เหมือนกับ Coca-Cola

Y ถ้าเราพูดถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ Aquavit แอลกอฮอล์ 40% เป็นเครื่องดื่มดั้งเดิมของวันหยุด เสิร์ฟ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบดั้งเดิมของสวีเดนอีกชนิดหนึ่งคือ หมัด, ที่เมาไม่ว่าจะร้อนจัดหรือเย็นจัด

อาหารร้อน

สวาร์ตซอปปา

อย่างที่คุณสามารถจินตนาการได้ด้วยความหนาวเย็นที่สวีเดนมีอาหารจานร้อนและซุปมากมาย หนึ่งในซุปที่มีชื่อเสียงที่สุดคือซุปถั่ว (artoppa) ซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือผักชนิดนี้ที่บดจนบริสุทธิ์. ตามธรรมเนียมของชาวสวีเดนควรรับประทานทุกวันพฤหัสบดีพร้อมกับแพนเค้กพร้อมกับแยมและเฮฟวี่ครีม

ซุปแบบดั้งเดิมอีกอย่างคือ ลักษ์สปปะทำด้วยเนื้อปลาแซลมอนมันฝรั่งต้มและกระเทียมเสิร์ฟพร้อมผักชีลาว. การอภิปรายอยู่ที่ว่าควรใช้นมเป็นส่วนผสมหรือไม่ ความจริงก็คือฉันไม่สามารถที่จะเข้าข้าง

ทางตอนใต้ของสวีเดนมีอาหารจานเดียว la Svartsoppa หรือซุปดำ ส่วนผสมหลักคือเลือดห่านหรือเลือดหมู โดยจะเสิร์ฟในมื้อค่ำของวันที่ 10 พฤศจิกายนซึ่งเป็นวันก่อนเทศกาล San Martín

Gravad หละหลวมและอาหารอื่น ๆ ที่มีปลาแซลมอนและปลา

Prinsesstarta

กราวาด หละหลวม เป็นหนึ่งในอาหารสวีเดนที่มีชื่อเสียงระดับสากล รับประทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารจานแรก แต่ไม่ใช่อาหารหลักประกอบด้วยปลาแซลมอนชิ้นบาง ๆ ชุบเกลือน้ำตาลและผักชีลาว มีการเพิ่มมัสตาร์ด (ต้นกำเนิดจากฝรั่งเศส) ลงในขนมปังปิ้งหรือขนมปังที่เสิร์ฟ

อีกจานที่ทำจากปลาซึ่งมักจะเป็นปลาคอดเป็นอาหารแบบดั้งเดิม el lutfisk ทำจากปลาเนื้อขาวแห้งและโซดาไฟ โดยปกติจะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องปรุงเช่นเบคอนถั่วลันเตามันฝรั่งลูกชิ้นซอสเนื้อบีทรูทซอสขาวน้ำเชื่อมชีสแพะหรือชีสเก่า ... ซึ่งขอบอกว่า "พร้อมทุกอย่าง" ในภาพยนตร์ยอดนิยมเรื่อง Frozen ผู้ขายเสนอจานลูทฟิสก์ให้เอลซ่า

หากคุณโชคดีพอที่จะอยู่ในสวีเดนในเดือนสิงหาคมอย่าพลาด la kräftskivaหรือเทศกาลกั้ง การจัดแสดงอาหารที่แท้จริงเกี่ยวกับสัตว์ชนิดนี้ที่จะทำให้คุณประหลาดใจ หากคุณไม่สามารถไปสวีเดนได้คุณสามารถแวะที่ Herrera de Pisuerga Palencia ซึ่งเป็นที่ที่มีการเฉลิมฉลองเทศกาลแห่งความสูงส่งของกุ้งเครฟิชซึ่งจะมีอาหารค่ำแบบสวีเดนอยู่เสมอซึ่งประเพณีการรับประทานอาหารตามถนนของชาวสวีเดนจะถูกนำมาใช้ แสงของโคมไฟและเทียนในสไตล์kräftskivaที่บริสุทธิ์ที่สุด

ลูกชิ้นหรือKöttbullar

Köttbullar

Köttbullar หรือลูกชิ้นสวีเดนเป็นอาหารสวีเดนที่ขายดีที่สุด และเช่นเดียวกับในทุกวัฒนธรรมสิ่งที่เกิดขึ้นกับเราที่นี่กับ Croquettes มีแนวคิด "ลูกชิ้นของแม่" ที่มีการส่งต่อสูตรอาหารมากมายจากรุ่นสู่รุ่นเพื่อรักษาความลับของครอบครัว

ฉันจะให้สูตรพื้นฐานแก่คุณนั่นคือ ทำด้วยเนื้อสับผสมกับเกล็ดขนมปังแช่นมและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ. ทุกอย่างปรุงรสด้วยพริกไทยขาวและเกลือและราดด้วยซอสเนื้อ คุณสามารถพบได้ไม่เพียง แต่ในร้านอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแผงขายของริมถนนที่เสิร์ฟในกล่องอีกด้วย เครื่องปรุงทั่วไปคือมันฝรั่งต้มหรือบดและซอสแครนเบอร์รี่หวาน

ขนมหวานและของหวานของสวีเดน

บุฟเฟ่ต์อิเกียในสวีเดน

และเพื่อจบมื้ออาหารอันอุดมสมบูรณ์ของเราให้เว้นช่องไว้ ขนมหวานของสวีเดนซึ่งบางชนิดจะรับประทานในวันหยุดที่เฉพาะเจาะจง แต่ขนมอื่น ๆ ที่คุณจะพบได้ตลอดเวลาของปี

เช่น หนึ่งในนั้นที่คุณจะได้ลิ้มลองในเดือนธันวาคมเท่านั้นคือ ลัซเซบูลลาร์ ที่กินในงานเลี้ยงของเซนต์ลูเซีย และในวันคริสต์มาส ความพิเศษของขนมหวานนี้คือมีหญ้าฝรั่น

El เซมลา มันคือขนมปังกระวานที่เต็มไปด้วยครีมและอัลมอนด์วางโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งที่เกี่ยวข้องกับ Lent และ Shrove Tuesday

ในวันที่ 6 พฤศจิกายนเป็นวันครบรอบการสิ้นพระชนม์ของกษัตริย์กุสตาฟที่ XNUMX ในเมืองโกเธนเบิร์ก (ซึ่งก่อตั้งโดยกษัตริย์องค์นี้) มักรับประทานเค้ก Gustavo Adolfo เค้กประกอบด้วยแป้งอบบาง ๆ รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสองชิ้นซึ่งเต็มไปด้วยเยลลี่ลูกเกดโดยมีครีมด้านบนประดับด้วยรูปช็อคโกแลตที่มีภาพเงาของกษัตริย์

นี่คือขนมบางส่วนที่มีวันที่กำหนด แต่มีมากกว่านี้ แต่ สิ่งที่คุณสามารถพบได้เสมอคือไฟล์ ปริ๊นเซstarta หรือเค้กเจ้าหญิงเค้กสวีเดนแบบดั้งเดิมที่ประกอบด้วยเค้กสปันจ์สลับชั้นครีมขนมข้นและแยมราดด้วยมาร์ซิปันสีเขียวหนา. สูตรดั้งเดิมมาจากทศวรรษที่ 1930 El kanelbulle หรือซินนามอนโรลเป็นขนมหวานที่พบบ่อยที่สุด มาพร้อมกับกาแฟ ในบางกรณีก็มีลูกเกด

 


เนื้อหาของบทความเป็นไปตามหลักการของเรา จรรยาบรรณของบรรณาธิการ. หากต้องการรายงานข้อผิดพลาดให้คลิก ที่นี่.

ความคิดเห็นฝากของคุณ

แสดงความคิดเห็นของคุณ

อีเมล์ของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่

*

*

  1.   เกลียว dijo

    นางแบบสวยและน่าเกลียดบางคน