อาหารสวีเดนในช่วงคริสต์มาส

ใน ราตรีสวัสดิ์ ในสวีเดน นี่คือตอนที่อาหารหลักมากมายบนโต๊ะ ซึ่งมักจะเป็นไฟล์ "Julbord" ซึ่งเป็นบุฟเฟ่ต์อาหารกลางวันที่ปลาเย็นเป็นสิ่งสำคัญ มักจะมีปลาเฮอริ่ง (เสิร์ฟในรูปแบบต่างๆ) กราฟแลกซ์ (ปลาแซลมอนที่ผ่านการบ่มด้วยน้ำตาลเกลือและผักชีลาว) และปลาแซลมอนรมควัน

อาหารอื่น ๆ บนจูลบอร์ดอาจรวมถึงเนื้อเย็นเช่นไก่งวงเนื้อย่างและ 'julskinka' (แฮมคริสต์มาส), ชีส, ตับเป็ด, สลัด, ผักดองและขนมปังและเนยประเภทต่างๆ (หรือมายองเนส)

นอกจากนี้ยังมีอาหารรสเค็มอุ่น ๆ เช่นลูกชิ้น 'prinskorv' (ไส้กรอก) 'koldomar' (ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้เนื้อ) 'พาย, lutfisk (ปลาคอดแห้งเสิร์ฟพร้อมซอสขาวข้น) และหมูเจลาติน' revbenspjäll ' (ซี่โครงหมูอบเตาอบ).

นอกจากนี้ยังมีผักเช่นมันฝรั่งและกะหล่ำปลีแดง มันฝรั่งอีกจานคือ 'Janssons frestelse' (จับคู่มันฝรั่งชั้นกับครีมหัวหอมและปลากะตักที่ปรุงเป็นสีทองนอกจากนี้ยังมี 'Dopp i grytan' ซึ่งเป็นขนมปังที่จุ่มลงในน้ำซุปและน้ำผลไม้ที่เหลือ หลังจากต้มแฮม

อาหารคริสต์มาสยอดนิยมอีกอย่างในสวีเดนคือ 'risgrynsgröt' (ข้าวต้มกินกับ 'hallonsylt' [แยมราสเบอร์รี่] หรือโรยด้วยอบเชยเล็กน้อย) มักจะกินตอนกลางคืนหลังจากแลกเปลี่ยนคนปัจจุบันแล้ว


เป็นคนแรกที่จะแสดงความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็นของคุณ

อีเมล์ของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่ ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมายด้วย *

*

*