หนึ่งในขนมยอดนิยมใน การทำอาหารของออสเตรีย และสูตรที่คุณสามารถคัดลอกได้อย่างง่ายดายไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ใดในโลกก็คือ ไกเซอร์ชมาร์น. ขนมนี้ไม่ใช่ของใหม่เนื่องจากเป็นที่รู้จักในสมัยจักรวรรดิออสเตรีย - ฮังการีดังนั้นคุณจะได้ทำอาหารที่มีอายุหลายศตวรรษ และมันอร่อยและหวานเป็นสิ่งที่มีค่า
kaiserschmarrn ประกอบด้วย เครปหวาน และหนาขึ้นและด้วยแป้งที่มีไข่มากกว่าปกติเมื่อเตรียม แพนเค้ก o แพนเค้ก ตามที่เรียกกันในบางส่วนของโลก Castilian แต่เราอยู่ในออสเตรียคุณจึงเพิ่มแอปเปิ้ลลูกเกดและอัลมอนด์ลงไป แป้งถูกทำให้สุกและเมื่อเสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือน้ำตาลผง ชาวออสเตรียมาพร้อมกับกาแฟหรือชาหนึ่งถ้วยและผลไม้แช่อิ่ม
สูตร:
. ไข่ 3 ฟอง
แป้ง 100 กรัม
. น้ำตาล 1 ช้อนชา
. วานิลลาครึ่งช้อนชา
. เกลือครึ่งช้อนชา
. นม 1/8 ลิตร
. เนย 100 กรัม
. ลูกเกด
ผสมไข่แดงแป้งน้ำตาลวานิลลาเกลือและนม พักไว้ให้ขาวเป็นหิมะแล้วค่อยๆใส่ลงไป คุณใส่เนยละลายเพิ่มลูกเกดและปรุงเครปจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง หากต้องการคุณสามารถหั่นแล้วทอดอีกครั้ง แต่เมื่อเสิร์ฟอย่าลืมโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งและซอสหวาน
ฉันชอบสูตรนี้อร่อยมากขอบคุณ……….
ขนมนี้อร่อยมาก แต่สูตรของคุณไม่ชัดเจนส่วนผสมคือเนย แต่คำแนะนำบอกว่าเนยละลายและเป็นคนละอย่างกัน คุณสามารถอธิบายสิ่งที่สวมใส่ได้หรือไม่? ขอบคุณ