นี่คือจานที่เป็นสัญลักษณ์ใน การทำอาหารของอังกฤษ : Yorkshire Pudding ซึ่งเป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดในเมือง Yorkshire ที่ทำจากแป้งและมักจะเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อย่างและซอส
ในทางกลับกันมี Yorkshire Mini Puddings ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของแบบดั้งเดิม ย่างวันอาทิตย์เนื้อย่างวันอาทิตย์ซึ่งเป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่จัดเตรียมไว้ในวันนั้น (โดยปกติจะเป็นมื้อกลางวันในช่วงบ่าย) ซึ่งประกอบด้วยเนื้อย่างมันฝรั่งย่างหรือมันบดที่มีเครื่องเคียงเช่นพุดดิ้งยอร์กเชียร์ไส้ผักและซอส
ดังนั้น Yorkshire Pudding จึงเป็นอาหารหลักของอังกฤษสำหรับมื้อกลางวันวันอาทิตย์และในบางกรณีก็รับประทานเป็นอาหารแยกกันก่อนอาหารจานหลัก นี่เป็นวิธีการกินเค้กแบบดั้งเดิมและยังคงพบเห็นได้ทั่วไปในบางพื้นที่ของยอร์กเชียร์ในปัจจุบัน จานผักมักเสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งหรือซอสขาว
มักอ้างว่าจุดประสงค์ของอาหารคือการนำเสนอวิธีที่ถูกในการเติมเต็มนักทานเช่นในสมัยโบราณ Yorkshire pudding มีราคาถูกกว่าส่วนประกอบอื่น ๆ ของอาหาร
มีประโยชน์อื่น ๆ สำหรับ Yorkshire pudding ในส่วนต่างๆของประเทศ - แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาคเหนือที่เสิร์ฟเป็นเหล้าก่อนอาหารพร้อมแยม
ยอร์กเชียร์พุดดิ้งเตรียมโดยเทแป้งบาง ๆ ที่ทำจากนม (หรือน้ำ) แป้งและไข่ลงในน้ำมันที่อุ่นแล้วใส่ถาดมัฟฟินหรือแม่พิมพ์ (ในกรณีของมินิพุดดิ้ง) แป้งที่เป็นที่นิยมคือนมหนึ่งในสามถ้วยแป้งหนึ่งในสามต่อไข่